কোন উদ্ভিদে প্রচুর বিটা ক্যারোটিন থাকে

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

সবুজ ফসল স্বাস্থ্যের একটি উত্স

যদি আমাদের বিছানায় প্রধানত ডিল, পার্সলে, সোরেলের জন্ম হয়, পাশাপাশি 5-6 অন্যান্য ধরণের সবুজ ফসলও হয় - এটি সীমাবদ্ধতা, তবে উদাহরণস্বরূপ, জাপানে, উদ্যানপালকরা প্রায় 300 প্রকার এবং শাকসব্জির বিভিন্ন প্রকার বৃদ্ধি করেন যা গ্রাহকদের সরবরাহ করে ভিটামিন সহ

উত্থিত শস্যগুলির মধ্যে বিটা কেরোটিনের মূল্যবান উত্সগুলি হলুদ-ফলমূল টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ অন্তর্ভুক্ত; বিভিন্ন ধরণের সালাদ; বাঁধাকপির বিভিন্ন প্রকার (কলার্ড, ব্রোকলি, সেভয়, লাল বাঁধাকপি, পিকিং বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, ফুলকপি); ডাইকন, যা থেকে কেবল শিকড়ের ফসলই খাওয়া হয় না, তবে পাতাও; সরিষা, জলছবি, পালং শাক, আর্টিকোক, চিকোরি, ক্রাইস্যান্থেমাম, অ্যাস্পারাগাস, সেলারি, ক্যাটরান, পার্সনিপ, রেউবার্ব। জাপানে সর্বাধিক গড় আয়ু লক্ষ্য করা যায় এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়।

এখন একটি গাজর বুম হয়। ক্যান্সার প্রতিরোধে জাপানিরা সীমাহীন পরিমাণে গাজর সেবন করেন। এভাবেই স্বাস্থ্যের প্রতি জাতির উদ্বেগ প্রকাশিত হয়।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

দূষিত পুষ্টির কারণে 50% এরও বেশি ম্যালিগন্যান্ট টিউমার। দৈনিক মেনু এবং ক্যান্সারের মধ্যে একটি সরাসরি যোগসূত্র রয়েছে।

ক্যারোটিন ছাড়াও, সবুজ ফসলে ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, মাইক্রোইলিমেন্টস, ফাইটোনসাইড রয়েছে যা শরীরের জন্য সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যা ভাল পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয়। ডিল, পার্সলে, সেলারি, আনিজ, তুলসী, ব্রোজার, মাশরুম ঘাস, স্নেকহেড, মারজোরাম, থাইম, চেরভিল, ধনিয়া চাষের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেখানে বিটা ক্যারোটিনের সামগ্রী 100 প্রতি 10 থেকে 20 মিলিগ্রাম পর্যন্ত পৌঁছে যায় the কাঁচা জনগণের ছ। ক্যাটনিপ, লেবু বালাম, রসালো, তারাগন, জিরা, ageষি, রুই, মেথি, ছাগলের রিউ, হাইসপ, ওরেগানো, মার্শমালোতেও প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা ওজনে 10 মিলিগ্রাম বিটা ক্যারোটিন থাকে; পাশাপাশি শাকসব্জী - পালংশাক, সেরেল, শাক সরিষা, ক্লোভার, জলচক্র।

প্রাথমিক শাকসব্জগুলির মধ্যে আমাদের দেশে সবুজ পেঁয়াজ ব্যাপকভাবে জন্মে। পেঁয়াজের শাকগুলিতে 100 গ্রাম প্রতি 2 মিলিগ্রাম বিটা ক্যারোটিন থাকে, তবে বিভিন্ন জাতের বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজ (বাটুনা, লিক, সুগন্ধী, ভালুক, শাইভস) যা আমাদের দেশে এখনও বিরল, 6 মিলিগ্রাম অবধি থাকে।

সবুজ ফসলের নিয়মিত ব্যবহার ক্যান্সার সহ গুরুতর রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। বিদেশে গুরুতর বৈজ্ঞানিক গবেষণা প্রমাণ করেছে যে গাজর, হলুদ এবং কমলা টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ, পাশাপাশি সবুজ ফসলে পাওয়া বিটা ক্যারোটিন, 75% ক্ষেত্রে ক্যান্সারের বিকাশকে বাধা দেয় (এটি জাপানে গাজরের বুম বর্ণনা করে)। প্রতিদিন 30 মিলিগ্রাম ডোজ বিটা ক্যারোটিন ব্যবহার একটি সুস্থ ব্যক্তিকে সুস্থ থাকতে এবং ক্যান্সারের প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

গ্রীষ্ম-শরতের সময়কালে এবং বিশেষত শীতকালে সবুজ ফসল আমাদের জন্য ভিটামিন এ এর প্রধান উত্স। সেগুলি বৃদ্ধির সম্ভাবনাগুলি সত্যই অন্তহীন। বসন্ত এবং গ্রীষ্মে, এই গাছগুলি প্রধান ফসলের সংযোগকারী হিসাবে বপন করা যেতে পারে: শসা থেকে - কলার্ড গ্রিনস এবং ডিল, বাঁধাকপি - ডিল, সেলারি, পেঁয়াজ, লেটুস, সাওয়য় এবং পিকিং বাঁধাকপি, পেঁয়াজ - মূলা, ডাইকন, পালং শাক। এটি বাঁধাকপিতে সেলারি যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এর গন্ধটি বাঁধাকপি উড়ে দূরে সরিয়ে দেয়। স্ট্রবেরি এবং টমেটোগুলিকে পালং শাক, জলচক্র, পার্সলে, শাক এবং মজাদার ডিল দিয়ে আরও ঘন করা যায়। কোহলরবী এবং মূলা লেটুস, লেটুস, পালং শাকের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়। গাজর পার্সলে, পেঁয়াজ, পালং শাক, ব্রোকলি এবং মার্জোরাম দিয়ে ভাল জন্মে।

শরত্কালে-শীত এবং বসন্তের শুরুতে, বারান্দায় ঘরে সবুজ ফসল জন্মে। এর জন্য লেটুস এবং বাঁধাকপি সালাদ, পিকিং বাঁধাকপি, জলচোষ, পালং শাক, বাগান কুইনোয়া, শসা bষধি, ডিল, আড়ি, ধনিয়া, তুলসী, মারজরম, শাক, শাক, শাকের সরিষার উপযোগী। একটি ঘরে এই ফসলগুলি বাড়ানোর জন্য, আপনার উইন্ডোজিলের কোনও ধারক (ক্রোকারি বা বক্স) এবং মুক্ত স্থানের প্রয়োজন হবে। সারা বছর আপনাকে তাজা গুল্ম সরবরাহ করা হবে। অন্দর পরিস্থিতিতে, আপনি খনন করে মূল গাছ থেকে তাজা শাকসব্জি পেতে পারেন - পেঁয়াজ বাল্ব, পার্সলে, সোরেল; বহুবর্ষজীবনের rhizomes (বাটুনা, শাইভস, চিকোরি ইত্যাদি)। একটি জিজ্ঞাসুবাদকারী উদ্যানের জন্য, এই ফসলের সাথে সৃজনশীলতার সম্ভাবনাগুলি সত্যই অক্ষম।

আমি উল্লিখিত ভিটামিন ফসলের বৃদ্ধি করতে চায় এমন প্রত্যেককে নগদ অন ডেলিভারিতে পাঠাতে পারি। আমি বাগান, inalষধি এবং ফুলের ফসলের জন্য বীজের একটি বৃহত নির্বাচন প্রস্তাব করি। আমি আদেশের জন্য একটি ক্যাটালগ প্রেরণ করছি। এটি পেতে, আপনার একটি বড় খাম বা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ প্রয়োজন যা ও / এ এবং স্ট্যাম্পড 15 রুবেল সহ। দয়া করে এ বর্ণের সাথে ছোট খামটি প্রেরণ করবেন না Please

আরও পড়ুন:

স্বাস্থ্য প্রচারের জন্য সবুজ এবং মূলগুলি