কোহলরবী রেসিপি

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আগের অংশটি পড়ুন। ← কোহলরবী: জল সরবরাহ এবং খাওয়ানো, সুরক্ষিত জমিতে বেড়ে ওঠা

কোহলরবী রেসিপি

একটি সুস্বাদু সুস্বাদু স্বাদযুক্ত একটি রসালো স্টেম উদ্ভিদ উভয় তাজা খাবারের জন্য এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ, সাইড ডিশ, স্ট্যু, স্টিউস এবং ক্যানড খাবার প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কাঁচা কোহলরবী বাঁধাকপির স্বাদটি স্ট্যাম্পের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, কেবল নরম, রসিক এবং মিষ্টি।

অতএব, প্রাথমিক জাতগুলির কোহলরবী স্যালাডে (আপেল এবং গাজর সহ) সেরা কাঁচা খাওয়া হয়। এটি ভাজা, বেকড, স্টিউড (টক ক্রিমে, গাজর এবং মাখনের সাথে দুধে) এবং মাখন বা দুধের সস দিয়ে সিদ্ধ করা হয় (ফুলকপির মতো)। কোহলরবী থেকে বিভিন্ন স্যুপ তৈরি করা হয়, এটি স্টাফ করা যায়। কোহলরবির রস শিশুদের জন্য বিশেষ উপকারী।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

কোহলরবী সালাদ

কান্ডের ফলগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা বা মোটা দানিতে ঘষে। স্বাদে লবণ এবং চিনি যুক্ত করা হয়, টক ক্রিম দিয়ে পাকা এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

কোহলরবী বাঁধাকপি সালাদ

কোহলরবী এবং আপেল ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ান, একটি মোটা ছাঁটার উপর ছিটিয়ে নিন। ডিল ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে টুকরো টুকরো করুন। চিনি, লবণ এবং সাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন। সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন, সূক্ষ্ম কাটা ডিলের সাথে সালাদ ছিটিয়ে দিন। আপনি সালাদে গাজর বা শসা এবং সেলারি যুক্ত করতে পারেন এবং টক ক্রিমের পরিবর্তে কেফির বা মেয়োনিজ ব্যবহার করতে পারেন।

কোহলরবী বাঁধাকপি - 60 গ্রাম, আপেল - 40 গ্রাম, ডিল - 5 গ্রাম, টক ক্রিম - 10 গ্রাম, লবণ, চিনি, সাইট্রিক অ্যাসিড।

কোহলরবী সালাদ

কোহলরবী কেটে কাটা বা একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে ড্রেসিংয়ে,ালুন, কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। টেবিলে পরিবেশন করুন, bsষধিগুলি দিয়ে সাজান।

কোহলরবী - 800 গ্রাম, আপেলের রস স্বাদযুক্ত লেবুর রস - 200 গ্রাম, মধু - 1 চা চামচ, স্বাদ মতো গোলমরিচ।

সবুজ পেঁয়াজ সহ কোহলরবী সালাদ

কোহলরবী কাটা একটি মোটা দানায়, সবুজ পেঁয়াজ কাটা, বাঁধাকপি মিশ্রিত, হাতে পিষে। লেবু দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল বীট, সালাদ উপর.ালা এবং আধা ঘন্টা জন্য halfাকনা অধীনে ছেড়ে।

কোহলরবী - 800 গ্রাম, সবুজ পেঁয়াজ - 300 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল - 9 টেবিল চামচ, লেবুর রস - 1 চামচ।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

"স্বাস্থ্য" সালাদ

খোসা ছাড়িয়ে কোহলরবী করে নিন। পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা, একটি চামচ দিয়ে নাকাল, ওয়াইন উপর.ালা। শাকসব্জি তেল দিয়ে স্ফীত হতে পারে, ওয়াইন বা বাঁধাকপির রস দিয়ে বেত্রাঘাত করা যায়।

কোহলরবী - 300 গ্রাম, সবুজ পেঁয়াজ, পেঁয়াজ বা লিকস - 1 গুচ্ছ, ওয়াইন - 1 টেবিল চামচ, বেকহামল সস - 3-4 টেবিল-চামচ (বা ক্রিমের 2 টেবিল চামচ)।

উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপ

কোহলরবী ডালপালা খোসা ছাড়ানো, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং গাজর, মাখন (2 টেবিল চামচ) যোগ করার সাথে লিকগুলি একসাথে স্টিভ করা হয়। তারপরে জল, আলু, ধোয়া চাল যোগ করুন এবং আঁচে আঁচের জন্য আধা ঘন্টা রান্না করুন। এর পরে, একটি চালুনির মাধ্যমে সবকিছু ঘষুন, গরম দুধের সাথে মিশ্রিত করুন, স্বাদে লবণ এবং মাখন দিন। টেবিলের উপর ক্রাউটোনস দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে।

150 গ্রাম কোহলরবির জন্য: 150 গ্রাম গাজর, 200 গ্রাম আলু, 100 গ্রাম লিক্স, 3/4 কাপ চাল, 3 টেবিল চামচ মাখন, 2 কাপ দুধ।

তেলে কোহলরবী

কোহলরবীর খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, ফোটান, দুধ এবং মাখন দিন। একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে এবং মাংস এবং মাছের থালা জন্য একটি পার্শ্ব থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কোহলরবী 1 কেজি জন্য: দুধ 100 গ্রাম, মাখন - 60 গ্রাম।

কোহলরবী স্টু

কোহলরবী খোসা ছাড়ানো হয়, টুকরো টুকরো করে কাটা, ব্রেডক্রাম্বস বা ময়দা দিয়ে গড়িয়ে তেলে ভাজা হয়। তারপরে তারা এটি একটি সসপ্যানে রাখুন, একটি সামান্য মরিচ এবং দারচিনি যোগ করুন, টমেটো খাঁটি এবং স্টিউ দিয়ে 40 মিনিটের জন্য সিল পাত্রে মিশ্রিত টক ক্রিমের সাথে মরসুমে। পরিবেশন করার সময়, পার্সলে বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কোহলরবী 1 কেজি জন্য, তারা গ্রহণ: মাখন 60 গ্রাম, গমের ময়দা - 40 গ্রাম, টক ক্রিম - 150 গ্রাম, টমেটো খাঁটি - 60 গ্রাম, মরিচ এবং দারুচিনি - স্বাদ নিতে।

পেঁয়াজ দিয়ে কোহলরবী স্টিও করলেন

কোহলরবী কে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন। প্যানে কিছু জল,ালুন, আপনি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন। আপনার কখনই তেলে ভাজা উচিত নয়, কারণ তেলের ফুটন্ত তাপমাত্রা 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে উঠে যায় আপনি যদি ফুটন্ত জলে তেল pourালেন তবে তাপমাত্রা 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি হবে না এবং পণ্যগুলি তাদের প্রাকৃতিক গুণাবলী হারাবে না। একটি সসপ্যানে সমস্ত উপাদান রাখুন, জল এবং ময়দা.ালা। প্রস্তুত হয়ে গেলে, তাপ কমাতে ডিশে কাটা পার্সলে ছিটিয়ে দিন। কাঙ্ক্ষিত হলে কয়েকটি কাটা টমেটো যুক্ত করুন।

কোহলরবী - 200 গ্রাম, পেঁয়াজ - 1 পিসি, ময়দা - 1 চা চামচ, জিরা - 0.5 চামচ, ভেষজ - 1 গুচ্ছ।

দুধের সসে কোহলরবী

ডাঁটা ফল খোসা ছাড়ানো হয়, গাজরের মতো টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। সামান্য জল এবং তেল যোগ করুন, দুধ সস সঙ্গে মরসুম। স্বতন্ত্র থালা হিসাবে এবং সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। সস প্রস্তুত করতে, 1 টেবিল চামচ ময়দা নিন, একই পরিমাণে মাখন দিয়ে ভাজুন এবং 1 গ্লাস গরম দুধ দিয়ে পাতলা করুন। ফলস্বরূপ সস ফুটানোর অনুমতি দেওয়া হয় এবং স্বাদে নোনতা দেওয়া হয়।

কোহলরবী - 250 গ্রাম, মাখন - 10 গ্রাম, সস - 30 গ্রাম।

কোহলরবীর সাথে শাকসবজি র‌্যাগআউট

কোহলরবী ডালপালা, গাজর, শালগমগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, বড় কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং সেদ্ধ করতে হয়। আলু এবং পেঁয়াজ তেল দিয়ে একটি প্যানে ভাজা হয়, এবং সাদা বাঁধাকপি এবং মটরশুটি পানিতে সিদ্ধ করা হয়। মাখনে প্রাক-ভাজা ময়দা সবজির একটি কাঁচ দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি প্যানে ভাঁজ করা সমস্ত সবজি এই সস দিয়ে areেলে দেওয়া হয়, মশলা যোগ করা হয়, লবণাক্ত এবং 20 মিনিটের জন্য স্টিভ করা হয়। পরিবেশন করার সময়, পার্সলে বা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

2 কোহলরবী ডাঁটার জন্য: 50 গ্রাম আলু, 3 গাজর, 2 পেঁয়াজ, 3 টেবিল চামচ মাখন, ময়দা 1 টেবিল চামচ, টক ক্রিম 1 কাপ।

কোহলরবী স্টাফ

ডাঁটা ফলগুলি পরিষ্কার করা হয়, অর্ধেক রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে সেদ্ধ করা হয়, তারপরে কোরটি তাদের থেকে একটি চা চামচ দিয়ে নির্বাচিত হয় এবং কাঁচা মাংস (ভাত বা উদ্ভিজ্জের সাথে মাংস) দিয়ে ভরা হয়। স্টাফড স্টেমগুলি টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করা হয়। তারপর টক ক্রিম pourালা এবং 5-10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন in পরিবেশন করার সময়, স্টাফড কোহলরবী ফলাফল সস উপর pouredেলে দেওয়া হয় এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

কোহলরবী প্যানকেকস

ডাঁটা ফলগুলি পরিষ্কার, গ্রেটেড, অতিরিক্ত রস বের করে আঁচে, ডিম, ময়দা, লবণ যোগ করা হয়, ভাল করে মিশিয়ে মাখনে ভাজা হয় (পছন্দমত গলে)।

300 গ্রাম কোহলরবির জন্য: 3 টি ডিম, 5 টেবিল চামচ ময়দা, স্বাদ মতো লবণ।

সিদ্ধ কোহলরবী

ডাঁটা ফলগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, টুকরো টুকরো করে কাটা, ফুটন্ত জলে রাখা, লবণাক্ত এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা। তারপরে এগুলি একটি landালু পথে ফেলে দেওয়া হয়, প্লেটগুলিতে বিছানো হয়, মাখন বা দুধের সস দিয়ে পাকা হয় এবং একটি স্বতন্ত্র থালা বা পার্শ্বের থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

সিদ্ধ কোহলরবী

খোসা কোহলরবী বাঁধাকপি, কিউব কেটে কাটা, দ্রবীভূত লবণ এবং চিনি দিয়ে ফুটন্ত জল একটি ছোট পরিমাণে boালা, ফোঁড়া। ময়দা দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল পিষান, হালকা সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত চর্বি ছাড়াই একটি প্যানে ভাজা, ঝোল দিয়ে মিশ্রিত করা, বাঁধাকপির সাথে একত্রিত করুন, মিশ্রণ করুন, একটি ফোড়ন আনুন। মরিচ কাটা ডিল যোগ করুন। আপনি গাজর যোগ করতে পারেন।

কোহলরবী - 150 গ্রাম, গমের আটা - 3 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল - 5 গ্রাম, ডিল সবুজ - 2 গ্রাম, লবণ, চিনি।