অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের কাছ থেকে আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু রেসিপি। ল্যুবভ দিমিত্রিভনা বোব্রোভস্কায়া

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আজ আমাদের কাছে গ্রীষ্মের অভিজ্ঞ এক অভিজ্ঞ বাসিন্দা ল্যুবভ দিমিত্রিভনা বোব্রোভস্কায়ার রেসিপি রয়েছে

প্রথম সবুজ কবজ

আমি বসন্তের সালাদ প্রস্তুত করতে পছন্দ করি। বসন্তের শুরুতে, যখন আমরা সকলেই সূর্যের নীচে বেড়ে ওঠা সত্যিকারের তাজা সবুজভাব মিস করি তখন আপনার বাগানে এসে আনন্দিত হয়, যেখানে সম্প্রতি তুষার গলে গেছে। বাগানের উষ্ণ কোণে গত বছরের শুকনো ঘাসের মাধ্যমে, তরুণ জাল মাটি থেকে ভেঙে যেতে শুরু করে । এটি থেকে আমরা একটি সালাদ তৈরি করব।

আমি এটি এর মতো করি:

আপনাকে অল্প আঙুলের আকারের কচি ঘন নেটলেট কুঁড়ি করা দরকার। তোয়ালে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। কান্ডের সাথে টিপানো কচি পাতাগুলি দিয়ে একসাথে নেটলেটটি কেটে নিন। কাটা সিদ্ধ ডিম যোগ করুন। নুন, সব কিছু মিশিয়ে দিন। সূর্যমুখী বা তিসি তেল দিয়ে মরসুম। যারা এটির তীক্ষ্ণ পছন্দ করেন তারা মেয়নেজ বা টক ক্রিম যুক্ত করতে পারেন। অথবা উভয়.

স্যালাড গরম সিদ্ধ আলু, সিদ্ধ বা ভাজা মাছের সাথে ভাল যায়। বা ঠিক একটি নাস্তা হিসাবে, নেট নেটলে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে। "প্রকৃতির সাংস্কৃতিক বিনোদন প্রেমীদের জন্য প্রাতঃরাশ" - এই সালাদকে আমার বন্ধু বলা হয় - কাঁধে ব্যাকপ্যাক নিয়ে বনের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করার প্রেমিক।

একটু পরে, একজন যুবক হাহাকার, একজন উদ্যানের সবচেয়ে ঘৃণিত আগাছা সূর্যের জন্য পৌঁছাবে । এটি স্বাস্থ্যকর বুনো সবজি! এটিতে ভিটামিন রয়েছে এবং এটি একটি দুর্দান্ত এন্টিসেপটিকও। তিনি নেটলেটসের মতো সবুজ সালাদে যান।

আমি এটি এর মতো করি:

আমি অল্প বয়স্ক, এখনও সরস পেটিওলস দিয়ে স্বপ্নের পাতাগুলি সংগ্রহ করি না, তাদের ধুয়ে, শুকিয়ে, কাটতে পারি। আমি একই অংশগুলিতে কাটা টেরাগন অঙ্কুর যুক্ত করি - এই সময়ে তারা ইতিমধ্যে বাগানে উপস্থিত হয় appear সাদা মুরগির টুকরো বা পাতলা শুয়োরের মাংস এই সালাদে যায়। মাংস না থাকলে আপনি একটি কাটা সেদ্ধ ডিম রাখতে পারেন। এই সমস্ত লবণ, সূর্যমুখী তেল বা মেয়নেজ সহ seasonতু, আমি উভয়ের মিশ্রণ পছন্দ করি। যদি ওরেগানো স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হয় তবে আমি ওরেগানোও যুক্ত করব।

আমার একটি প্রিয় স্প্রিং ডিশ রয়েছে:

মাঝারি আকারের খোসা ছাড়ানো আলু সেদ্ধ করে নিন। ফ্ল্যাট ডিশে স্লাইডে রেখে নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে, দু' ঘন্টা আগে উত্তপ্ত, কয়লা ঝাঁকুনি এবং আলু দিয়ে থালাটি সেখানে 2-3 ঘন্টা রেখে দিন। আলু শুকিয়ে যায়, একটি সুগন্ধী হলুদ ক্রাস্ট দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।

ভবিষ্যতের ভোজের জন্য একটি জায়গা প্রস্তুত করুন: একটি নিম্ন বেঞ্চ নিন, সবুজ পেঁয়াজ - শাইভস, বাটুন বা বহু-স্তরযুক্ত একটি বাগানের কাছে বসন্তের রোদে রাখুন যা আজ আরও আকর্ষণীয়। এই বেঞ্চে আরাম পাবেন। আপনার হাঁটুর উপর একটি তোয়ালে রাখুন, এটির পরিবর্তে একটি গরম আলু দিয়ে একটি থালা রাখুন। আপনার সাথে সূর্যমুখী তেল দিয়ে বয়ে যাওয়া কালো রুটির টুকরো টুকরো করে নিন এবং মোটা লবণের সাথে ছিটিয়ে দিন। একটি দৃ desire় ইচ্ছা দিয়ে, আপনি রুটির উপর হেরিংয়ের টুকরো রাখতে পারেন - তবে এটি ইতিমধ্যে একটি বিলাসিতা। লবণ শেকার নিতে ভুলবেন না।

এবং এর মতো, রোদে হাতে এক টুকরো রুটি এবং আপনার হাঁটুতে মিষ্টি আলু রেখে, বাগান থেকে পেঁয়াজের পালকগুলি টুকরো টুকরো করে নুনের মধ্যে ডুবিয়ে আনন্দের সাথে এগুলি খাবেন, আকাশে গিলে ফেলা চিৎকার শুনে

যৌবনে, এই জাতীয় খাবার একটি স্কোয়াটিং পজিশনে হয়েছিল। এখন এটি আরও সুবিধাজনক - একটি বেঞ্চে।

রুটিতে ছড়িয়ে দিন

আমি স্যান্ডউইচগুলির জন্য তেলের মিশ্রণ রান্না করতে পছন্দ করি।

যদি আপনি শাকসব্জী, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম, মশলা মাখনে যোগ করেন তবে এটি সমস্ত টুকরো টুকরো টুকরো করে মিশ্রণটি দিয়ে মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন, আপনি একটি স্যান্ডউইচের জন্য একটি স্বাদযুক্ত, আরও বেশি ভিটামিন এবং সম্ভবত আরও দরকারী মাখনের মিশ্রণ পাবেন।

তেল মিশ্রণগুলি নরমযুক্ত মাখন থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা আগুনের উপরে উত্তপ্ত হয় না, তবে কেবল কিছুক্ষণ গরম রাখা হয়। এই মিশ্রণের জন্য কয়েকটি বসন্তকালীন রেসিপি রয়েছে।

সবুজ তেল ডালপালা ছাড়াই পার্সলে গ্রিনস কেটে নিন খুব ভাল করে পিষে, নুন যোগ করুন এবং মাখনের সাথে ভালভাবে মেশান, লেবুর রস যোগ করুন। 100 গ্রাম তেল জন্য - 15 গ্রাম (একটি ছোট স্লাইড সহ 2 টেবিল চামচ) গুল্ম, লেবুর রস - স্বাদ নিতে - প্রায় 1 চামচ।

তারুণ্য রক্ষার জন্য তেল। এই মিশ্রণের প্রধান ভিটামিন উপাদান হ'ল একটি অকার্যকর আগাছা - কাঠের উকুন। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই রয়েছে, যা আমাদের বার্ধক্যকে কমিয়ে দেয়। অপ্রীতিকর আফটারস্টাস্টের কারণে বসন্তকালে সালাদ আকারে কাঠবাদাম খাওয়া কেবল অসম্ভব। তেল মিশ্রণে এই স্বাদ অনুভূত হয় না।

আমি এই মিশ্রণটি এইভাবে তৈরি করি: একটি ডিম সিদ্ধ করুন, মাখন এবং রেডিমেড সরিষার সাথে কুসুম কুচি করুন, প্রোটিনটি কেটে নিন, সবকিছু মিশ্রিত করুন, কাটা কাঠের উকুন, লবণ যোগ করুন। 100 গ্রাম তেল জন্য - কাটা কাঠের উকুন, 2 চামচ এক গ্লাস। সরিষা টেবিল চামচ, 1 ডিম। ডিম ছাড়াই একটি ভাল বিকল্প পাওয়া যায়, তবে পিষিত রসুনের দুটি লবঙ্গ দিয়ে with

কিডনির উপর কারান্ট, যা এর সুগন্ধে খুশিতে সত্যিকারের জ্ঞানকেও দেয় না। রেসিপিটি একবার ভি.এ. দ্বারা পাঠকদের সাথে ভাগ করা হয়েছিল তৃতীয় হান্টে সলৌখিন। 40 বছরেরও বেশি সময় ধরে এই পানীয়টি আমাদের বন সংস্থার প্রিয় বসন্ত "কগনাক"। ভ্লাদিমির আলেক্সেভিচ যে ফর্মটিতে পরামর্শ দিয়েছেন সেই ফর্মের রেসিপিটি এখানে দেওয়া হল।

অর্ধ লিটার ভোডকা প্রতি দুটি আঙ্গুলের একটি স্তর দিয়ে একটি ওয়াইন বোতলে কালো কার্টেন কুঁড়ি সংগ্রহ করুন। মুকুলগুলি কেবল ফেটে উচিত, ভবিষ্যতের পাতার একটি ছোট সবুজ শঙ্কুযুক্ত with সাধারণত আমি বসন্তের গুল্মগুলির বসন্ত ছাঁটাইয়ের পরে এই কুঁড়ি সংগ্রহ করি। কুঁড়ি দিয়ে ডালগুলি কাটা, যদি তারা এখনও ঘুমিয়ে থাকে তবে জলের একটি পাত্রে রেখে বাড়িতে রাখা যেতে পারে, যাতে তাদের ফেটে যাওয়ার এবং অপেক্ষা করতে শুরু করে।

ভোডকা দিয়ে কিডনিতে বোতলটি পূরণ করুন, কর্কটিকে স্ক্রু করুন। সময়ে সময়ে কাঁপুন, তিন দিনের জন্য অন্ধকারে ভিজুন। স্ট্রেইন। ফলাফলটি চার্টেরিউজ রঙ এবং অতুলনীয় সুবাসের একটি টিঞ্চার। আপনি অত্যধিক এক্সপোজ করতে পারবেন না - পানীয়টি রঙ এবং সুগন্ধ হারাতে শুরু করবে। অবিলম্বে, অবশেষ ব্যতীত গ্রাহক, কারণ পানীয়টি স্টোরেজ ভাল নয়। এই জাতীয় অংশগুলি তৈরি করা আরও ভাল যাতে আপনি কোনও ট্রেস ছাড়াই অবিলম্বে ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি যদি এখনও কুঁড়ি ফেটে না বা দৃ strongly়রূপে প্রস্ফুটিত কুঁড়িতে একটি পানীয় পান করেন তবে আপনি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ পাবেন, অতুলনীয় খারাপ গুণ।

গত বছর থেকে স্যালটেড মাশরুম যদি কোনও নাস্তার জন্য সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি ভাল। যদি তা না হয়, তবে কালো রুটির টুকরো বা মাখনের মিশ্রণযুক্ত স্যান্ডউইচগুলির সাথে উপরের সমস্ত সালাদ যাবে।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!