জাপানি কুইন থেকে ফাঁকা - চেনোমেলেসা

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

জাপানি রানী থেকে কী রান্না করা যায়

হায় আফসোস, স্বাভাবিক রান্নাঘর এখানে বড় হয় না। তবে ইউরালসে, সাধারণ কুইনদের একটি আকর্ষণীয় বিকল্প - জাপানি কুইন বা বৈজ্ঞানিকভাবে হেনোমিলস বেশ ভালভাবে শেকড় ধরেছে।

সত্য, বাস্তবে এই উদ্ভিদটির রান্নাঘরের কোনও সম্পর্ক নেই, তবে এটি যথেষ্ট আগ্রহের বিষয়।

প্রতি বসন্তে, জাপানি কুইনস বিস্ময়কর সুন্দর, বড়, একটি আপেল গাছের মতো, উজ্জ্বল লাল ফুলের সাথে প্রস্ফুটিত হয়। এবং তাই এটি পথগুলি বরাবর একটি কার্ব হিসাবে দুর্দান্ত দেখাচ্ছে। তার পাতাগুলিও আলংকারিক, এবং তারপরে ফলগুলি, যা কিছু আকারে মুরগির ডিমের আকারে পৌঁছতে পারে।

এগুলি পাকা হয়ে গেলে খুব সুগন্ধযুক্ত, হলুদ এবং হলুদ-সবুজ হয়। তবে এগুলি লেবুর মতো টকযুক্ত, যার জন্য তারা "উত্তর লেবু" নামটি পেয়েছিলেন। এগুলি তাজা খাওয়া সম্পূর্ণ অসম্ভব - খুব শক্ত এবং খুব টক। যাইহোক, তারা আশ্চর্যজনক ফাঁকা তৈরি করে। তাদের সম্পর্কে কথা বলা যাক।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

চিনি দিয়ে কাঁচা রান্না

1 কেজি জাপানি রান্না, 1 কেজি চিনি।

পরিষ্কার ফলগুলি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা হয় প্লাস্টিকের বা অন্যান্য idsাকনা দিয়ে coveredাকা এবং ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। লেবুর বদলে চা দিয়ে পরিবেশন করা।

জাপানি কুইন জেলি

1 কেজি জাপানি রান্না, 400 গ্রাম চিনি, 2 গ্লাস জল।

ফলগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, বীজের সাথে টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি সসপ্যানে রাখা হয় এবং জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়। সম্পূর্ণ নরম হওয়া অবধি কম আঁচে একটি closedাকনা দিয়ে রান্না করুন। ফলস্বরূপ ভর ফিল্টার করা হয়, কিন্তু চূর্ণবিচূর্ণ হয় না। রস অন্য সসপ্যানে pouredেলে দেওয়া হয়, উত্তপ্ত করা হয়, চিনি যোগ করা এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়।

ক্যান্ডিড জাপানি রানী

1 কেজি জাপানি রান্না, 1.5 কেজি চিনি, 3 গ্লাস জল।

সমাপ্ত জাম থেকে, আপনাকে রান্নার ফলগুলি বের করতে হবে, এটি একটি coালুতে রাখা এবং সিরাপটি নিষ্কাশন করা উচিত। ফলটি একটি প্লেট বা প্ল্যাটারে শুকিয়ে নিন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তাপমাত্রায় সিল পাত্রে সংরক্ষণ করুন।

জাপানি রান্নাঘর এবং zucchini থেকে ক্যান্ডিযুক্ত ফল

600 গ্রাম জাপানি কুইন, 400 গ্রাম জুচিনি, 1.3 কেজি চিনি, 3 গ্লাস জল।

বীজগুলি মুছে ফেলে এবং কুচিগুলিতে কাটা দিয়ে রান্না প্রস্তুত করুন। খোসা এবং বীজ তাজা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা ফুটন্ত চিনির সিরাপে প্রস্তুত রান্না এবং ঘুচিনি রাখুন এবং সাধারণ জামের মতো রান্না করুন। সিদ্ধ রান্না এবং ঘুচিনি সরান, সিরাপ নিষ্কাশন, ফল শুকনো, চিনি দিয়ে ছিটানো এবং ঘরের তাপমাত্রায় একটি সিল প্যাকেজে সংরক্ষণ করুন

জাপানি কুইন মার্বেল

1 কেজি জাপানি কুইন, 500 গ্রাম চিনি, 2 গ্লাস জল।

সাবধানে ধুয়ে ফেলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি সসপ্যানে রেখে জল যোগ করুন। সম্পূর্ণ নরম হওয়া অবধি কম আঁচে.াকনাটির নীচে গরম করুন। একটি চালনি মাধ্যমে গরম মুছুন। ফলিত পুরিতে চিনি যুক্ত করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে আলোড়ন দিয়ে রান্না করুন।

গরম ভর একটি বেকিং শিটের উপর রাখুন, স্টার্চ এবং গুঁড়ো চিনি মিশ্রণযুক্ত বা পারচমেন্ট পেপারের সাথে রেখাযুক্ত। সাবধানে ভরকে একটি স্তর 1.5-2 সেন্টিমিটার পুরু করে নিন the শুকনো এবং ঠান্ডা জায়গায় মার্বেল সংরক্ষণ করুন।

জাপানি জাপানি থেকে জেলি এবং জাপানি রানী থেকে জ্যাম

মার্বেল জন্য, ছোট এবং সবুজ বর্ণের ফল ব্যবহার করা হয়, পাশাপাশি কাটা ত্বক এবং টেস্টগুলি জামের প্রস্তুতির সময় অপসারণ করা হয়। ত্বক কেটে না ফেলে বা বীজের শুঁক না সরিয়ে ফলকে টুকরো টুকরো করে ধুয়ে কাটুন, কারণ এতে সর্বাধিক পেকটিন থাকে। কাটা ফলগুলি জল দিয়ে ourেলে দিন যাতে এটি সবেমাত্র তাদের coversেকে রাখে এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ফলটি টিপুন না করে ফলস্বরূপ রসটি চিয়েস্লোথের মাধ্যমে ছড়িয়ে দিন, যাতে রস স্বচ্ছ হয়। প্রাপ্ত প্রতিটি লিটার রসের জন্য, 800 গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং প্রয়োজনীয় ঘনত্ব পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ থেকে অপসারণের কয়েক মিনিট আগে, প্রতি 1 কেজি চিনিতে 5 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড রাখুন। ছোট বড় জড় বা প্লাস্টিকের পাত্রে গরম মার্বেল ourেলে দিন, যাতে এটি পরে সহজেই কাটা যায়। বিড়বিড়কে আরও স্বচ্ছ করতে আপনি প্রতি 2 কেজি ভিজের জন্য 2 কেজি টক আপেল রাখতে পারেন।

ফলের অবশিষ্ট সজ্জন, ফলের বীজ এবং পাথরের অংশগুলি মুছতে একটি চালনি দিয়ে ঘষে, জ্যাম তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। 2 কেজি ফল পিউরির জন্য, প্রতিটি 1 কেজি চিনি দিন এবং পছন্দসই ঘনত্ব না পাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মিশ্রণটি পর্যাপ্তরূপে রান্না না করা হলে জামকে গরম গরম জারে Pেলে দিন, যা হারমেটিকভাবে সিল করা হয়। একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

জাপানি তুষার জ্যাম (প্রথম বিকল্প)

1 কেজি জাপানি রান্না, 1.5 কেজি চিনি, 3 গ্লাস জল।

জ্যাম তৈরির জন্য, এই জাতীয় গাছগুলি থেকে ফল নেওয়া হয়, এর ফলগুলিতে কয়েকটি স্টোনি সেল থাকে। ভালভাবে পাকা হলুদ ফলগুলি ধুয়ে নিন, সেগুলি খোসা ছাড়ুন এবং কোরটি সরানোর পরে টুকরো টুকরো করুন।

ফুটন্ত সিরাপে প্রস্তুত রান্নাটি ডুবিয়ে ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং কয়েক ঘন্টা রেখে দিন। আবার একটি ফোড়ন এনে ঠান্ডা ছেড়ে দিন। এটি আরও দু'বার করুন এবং তারপরে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

যাতে রান্না কাটা টুকরাগুলি সেদ্ধ না হয়, পর্যায়ক্রমে একটি বৃত্তাকার গতিতে জ্যামের সাথে থালাগুলি ঝেড়ে ফেলুন। প্যাকেটজাত গরম।

জাপানি তুষার জ্যাম (দ্বিতীয় বিকল্প)

1 কেজি জাপানি রান্না, 1.2 কেজি চিনি, 2 গ্লাস জল

ফলের খোসা ছাড়িয়ে কাটা টুকরো টুকরো করে কাটা ঠান্ডা জলের সাথে একটি পাত্রে রাখুন এবং জৈবিক অ্যাসিডের পরিমাণ হ্রাস করার জন্য এটি 2-3 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, যথারীতি রান্না করুন, বেশ কয়েকটি ধাপে (আগের রেসিপিটি দেখুন)।