তাই বিভিন্ন পুদিনা

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

একটি ঘটনা আমাকে একটি কলম নিতে এবং এই নোটটি লিখতে বাধ্য করে। কখনও কখনও আমি আমার গ্রীষ্মের কুটির থেকে শ্রমের কিছু ফল বাজারে নিয়ে আসি। একবার আমি পুদিনা ধরার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম, কারণ এটি আমার সাথে বেশ হিংস্রভাবে বেড়েছে। আমার অবাক করার জন্য, তার খুব চাহিদা ছিল। কেবল একবার যখন একজন মহিলা পাশ দিয়ে যাচ্ছিলেন তখন তিনি আমার ক্রেতাকে অসন্তুষ্ট করলেন, আমি বললাম যে আমি একটি ক্যাননিপ বিক্রি করছি।

এটি বোঝাতে দীর্ঘ সময় লেগেছিল যে আমার পুদিনাটি গোলমরিচ নয়, যা প্রায়শই বাগানের প্লটে উত্থিত হয়, তবে সবুজ বা স্পাইক পুদিনা (মি। স্পিকাটা), এটি অত্যন্ত মারাত্মকভাবে প্রস্ফুটিত হয়। এর তরুণ পাতা খুব সুগন্ধযুক্ত এবং চায়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।

এই বিষয়ে আরও "জ্ঞান" হওয়ার জন্য, আমি কিছু সাহিত্যের সন্ধান করে এবং পুদিনা সম্পর্কে পড়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। কিছু মুহুর্তগুলি খুব আকর্ষণীয় হয়ে উঠল এবং আমি সেগুলি আমার প্রিয় ম্যাগাজিনের পাঠকদের সাথে ভাগ করে নিতে চাই।

পুদিনা ভেড়ার পরিবারের (ল্যাবিয়েট) ভেষজ উদ্ভিদের অন্তর্গত। এটি সারা বিশ্বে সুপরিচিত, এবং এটি medicষধি উদ্দেশ্যে এবং মরসুম হিসাবে পাশাপাশি সুগন্ধি, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, তামাক শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আমি এটিতে প্রসারিত করব না, কারণ এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘকাল সবার জন্য পরিচিত। বরং আমি বলতে চাই যে বেশিরভাগ প্রজাতির পুদিনার সুন্দর এবং আনন্দদায়ক গন্ধযুক্ত পাতা রয়েছে এবং ফুলগুলি মৌমাছি এবং ভোজনকে আকর্ষণ করে। সুতরাং পুদিনা একটি আলংকারিক উদ্ভিদ হিসাবে উপযুক্তভাবে উত্থিত হতে পারে, এটি বড় পাত্রে, এবং ব্যালকনিগুলিতে এবং টেরেসগুলিতে ভাল জন্মে, কারণ এটি একটি অত্যন্ত নজিরবিহীন উদ্ভিদ।

এটি খুব আকর্ষণীয় যে বিভিন্ন প্রজাতি, জাত এবং বিভিন্ন ধরণের পুদিনা একে অপরের সাথে খুব সহজেই ক্রস করে। অতএব, উত্সাহী উদ্যানপালকরা পরীক্ষা করতে পারেন এবং অপ্রত্যাশিত কিছু নিয়ে আসতে পারেন। যদিও এটি দেখা যাচ্ছে, নতুন ধরণের পুদিনা আশ্চর্যজনক গন্ধের সাথে হাজির হয়েছে: তুলসী, আনারস, কমলা, লেবু, আদা ইত্যাদি। পুদিনার গন্ধের তীব্রতা উদ্ভিদের রসে প্রয়োজনীয় তেলগুলির ঘনত্বের উপর নির্ভর করে। একটি খুব শক্ত সুগন্ধযুক্ত রয়েছে: বর্শা পুদিনা, গোলমরিচ এবং এর জাতগুলি।

প্রকৃতপক্ষে, বিভিন্ন এনসাইক্লোপেডিক উত্স অনুসারে, 20-25 প্রজাতির পুদিনা রয়েছে … ইউরোপে দীর্ঘদিন ধরে পুদিনা চাষ করা হচ্ছে, এবং রাশিয়ায় তারা পুদিনা তেল পাওয়ার জন্য গত শতাব্দীর শেষের দিকে এটি চাষ করতে শুরু করেছিল, যা খুব ব্যয়বহুল ছিল - প্রতি পাউন্ডে 25 রুবেল। ছোট ছোট কারখানা তৈরি হয়েছিল, পুদিনা গাছ লাগানো হয়েছিল। তবে ব্রিডাররা কাঙ্ক্ষিত গন্ধ এবং রঙের তেল পেতে সর্বদা সক্ষম ছিল না, যেহেতু তারা জানত না যে কেমব্রিজ শহরের নিকটে জন্মানো "সাদা" জাতগুলির ইংরেজি পেপারমিন্ট এটির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। আরও খারাপ, তারা বীজ দ্বারা পুদিনা প্রচার করার চেষ্টা করেছিল। তবে আপনাকে জানতে হবে যে সমস্ত পুদিনা নয় এবং সমস্ত শর্তও ভাল বীজ দিতে পারে না। বীজ কেনার সময় এবং বপন করার সময় তারা মাঝে মাঝে অনেকগুলি বিভিন্ন আকারের বংশধর পান যা পিতামাতার মতো দেখায় না। উদ্যানপালকদের পক্ষে এই জটিল ধরণের রহস্যগুলি বোঝা খুব কঠিন ছিল, তবে সে কারণেই এটি আকর্ষণীয়।

আমি আপনাকে আবিষ্কার করতে পরিচালিত বেশ কিছু ধরণের পুদিনার সাথে পরিচয় করিয়ে দেব।

প্রথম স্থানে, অবশ্যই, সবচেয়ে বেশি সুগন্ধযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত পেপারমিন্ট (মেন্টে পিপারিটা)। জলের পুদিনা এবং স্পয়ারমিন্ট ক্রস করার ফলে বেড়েছে।

আপেল পুদিনা বা সুগন্ধযুক্ত আমাদের বাগানেও পাওয়া যায়। চতুর, আরও বৃত্তাকার এবং মখমল পাতায় পৃথক, তবে সুগন্ধের তীব্রতায় নিম্নমানের।

লেবু পুদিনা এক প্রকার গোলমরিচ। একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত লেবু সুগন্ধযুক্ত।

সবুজ পুদিনা বা স্পাইকলেট একটি শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত একটি বরং শক্তিশালী, প্রচুর ফুলের গাছ।

পুদিনা "আইওকা" একটি স্বল্প-পরিচিত জাত, এটির একটি নির্দিষ্ট প্রাচ্য গন্ধ রয়েছে।

আনারস পুদিনা (সুগন্ধযুক্ত) - একটি সাদা সীমানা সহ দুটি বর্ণের খুব সুন্দর পাতা রয়েছে। যে কোনও বাগানের বিছানা এবং ফুলের সাজ সজ্জিত করতে পারে।

থুরিংিয়ান পুদিনা হ'ল এক ধরণের পেপারমিন্ট, এটির উচ্চ মেন্থল সামগ্রীর জন্য মূল্যবান।

কর্সিকান পুদিনা - বাগানে খুব ভাল ব্যবহার করা যেতে পারে, যেহেতু গাছটি খুব কম পাতাগুলির সাথে কয়েক সেন্টিমিটার উঁচুতে একটি শক্ত গালিচা তৈরি করে যা হালকা বেগুনি ফুলের সাথে প্রস্ফুটিত হয়।

আদা পুদিনা (পাতলা) - এছাড়াও সুন্দর বৈচিত্রময় (হলুদ-সবুজ) পাতার বর্ণের কারণে একটি বাগান সজ্জা।

কোঁকড়ানো পুদিনা - এছাড়াও আমাদের উদ্যানগুলিতে পাওয়া যেতে পারে, এটি স্পয়ার্মিন্টের সাথে খুব মিল। একটি সুন্দর সুবাস আছে।

বার্গামোট পুদিনা - একটি জটিল সুগন্ধযুক্ত রয়েছে, এটি সুগন্ধীতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ইংলিশ পুদিনা হ'ল সবুজ পুদিনার বিভিন্ন। এর গোঁড়া পাতা গাঁয়ের মতো গন্ধযুক্ত।

আমার মতে, এই গাছটি আমাদের কোনও চমক দিতে পারে।

আগাছা নিড়ানি এবং ক্ষেতের পুদিনা অপসারণ, আমি জানতাম না যে এটিতে 75-90% মেন্থল রয়েছে, যা বৈধল উত্পাদনের জন্য এত প্রয়োজনীয়। এবং আমি আরও শিখেছি যে পুদিনা মৌমাছিদের পরজীবী মাইট ভেরোটোয়া থেকে নিরাময় করতে পারে। তিনি পুদিনার গন্ধ সহ্য করেন না। এটি অন্যান্য কীটপতঙ্গও প্রতিরোধ করে। পুদিনা পাত্রটি বিভিন্ন বিছানায় পুনরায় সাজানো যেতে পারে। আমি পরীক্ষা করতে হবে।

পুরানো দিনগুলিতে ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য পুদিনা গবাদি পশুর সাথে যোগ করা হয়েছিল। তবে, একটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে অতিরিক্ত মাত্রায় পেট জ্বালা করতে পারে।

এবং পুদিনা বমিভাব প্রতিরোধের জন্য সাহায্য করার ক্ষেত্রে খুব ভাল, তাই গর্ভবতী মহিলারা এবং যারা কোনও ধরণের পরিবহন সহ্য করেন না তারা পুদিনা পাতাগুলিতে স্টক আপ করুন। এই উদ্ভিদের আর একটি আকর্ষণ হ'ল পুদিনা যত্ন নেওয়ার দাবি করছে না এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল, আমাদের লেনিনগ্রাড জমিগুলির জন্য এটি খুব উপযুক্ত, কারণ এটি ভূগর্ভস্থ জলের একটি নিবিড় অবস্থান সহ আর্দ্র মাটি পছন্দ করে। আমার নিকাশী খাদে এটি বাড়ছে। এটি রোদে এবং ছায়ায় উভয়ই বাড়তে পারে। আরও উর্বর মাটিতে গাছপালা আরও জোরদার হবে। একটি অসুবিধা হ'ল এটি দৃ strongly়ভাবে বৃদ্ধি পায় এবং যাতে এটি আপনাকে প্রচুর ঝামেলা না করে, তত্ক্ষণাত্ রাইজোমের গভীরতায় লোহা, প্লাস্টিক, স্লেট স্ট্রিপগুলি সমাহিত করে এটি রক্ষা করুন। আপনি এটি পুরানো ধাতব এবং কাঠের পাত্রে লাগাতে পারেন, তারপরে আপনি এটি বাগানের চারপাশে সরিয়ে নিতে সক্ষম হবেন।

পুদিনা সহজে rhizome কাটা দ্বারা প্রচার করা হয়। তবে, যেমনটি আমি ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি, আপনি যদি নিজেকে কিছু দিয়ে অবাক করতে চান তবে বীজ বপনের চেষ্টা করুন। বসন্তে আরও সবুজ ভর পেতে, এটি বাড়ার সাথে একটি শক্তিশালী ছাঁটাই চালিয়ে নিন, পুদিনা গুল্ম হবে।

ফুলের শুরুতে আপনাকে পুদিনা কাটা দরকার। কেউ কেউ দুটি কাট করার চেষ্টা করেন। এটি সুপারিশ করা হয় না; গাছটি দুর্বল করা উচিত নয়। যদিও পুদিনা একটি শীতল-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, বিগত শতাব্দীতে ইংল্যান্ডে কৃষিক্ষেত্রের এই পদ্ধতির সাথে, পুরো বৃক্ষরোপণ হিমশীতল।