সূর্যমুখীর নিরাময় বৈশিষ্ট্য

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

সূর্যমুখী বীজ রাশিয়ার মানুষের প্রিয় উপাদেয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। এই উদ্ভিদ বা এর বীজগুলি 16 ম শতাব্দীতে মেক্সিকো থেকে প্রথম ইউরোপে আনা হয়েছিল।

এগুলি বপন করা শুরু হয়েছিল এবং সূর্যমুখীটিকে তখন "সূর্যের ঘাস" বা "সূর্যের পেরুভিয়ান ফুল" বলা হত। এবং এটি মোটেও আশ্চর্যজনক নয়: সূর্যের মতো একটি বৃহত উজ্জ্বল হলুদ, সূর্যের রশ্মির দিকে ঘুরে সকলের দৃষ্টি আকর্ষণ করে।

স্লাভরা আঠারো শতকে সূর্যমুখীকে চিনত, মূলতঃ মূলত ইউক্রেনে, যেখানে এটি ঝুপড়ির ঠিক পাশেই রোপণ করা হয়েছিল।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

সূর্যমুখী, বা "ঝাঁক" (স্থানীয় নাম) একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ, এটির জন্য কোনও বিশেষ যত্নের প্রয়োজন নেই, যদি কেবল বীজগুলি কেবল আর্দ্র মাটিতে পড়ে এবং এটি প্রায় সর্বত্রই ভালভাবে বৃদ্ধি পায়।

তবে সকলেই জানেন না যে সূর্যমুখী কেবল একটি বিস্তৃত সুস্বাদু খাবার নয়, শিকড় থেকে ফুলের পাপড়ি পর্যন্ত প্রায় পুরো উদ্ভিদ একটি শক্তিশালী traditionalতিহ্যবাহী medicineষধ। এই সম্পত্তিটিতে আমি আরও বিশদে থাকতে চাই।

লোক medicineষধে সূর্যমুখী পাতা এবং ক্যাপ ব্যবহার

সূর্যমুখী পাতা প্রথমে চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয় যখন তারা 6-8 সেমি পৌঁছে যায় They এগুলি কেটে ফেলা হয়, ছায়ায় শুকিয়ে একটি খসড়া এবং গুঁড়োতে গুঁড়ো করে। এগুলি হৃৎপিণ্ড এবং মস্তিষ্কের জাহাজগুলি থেকে চুনের জমাগুলি অপসারণ করতে সহায়তা করে। তারা প্লীহা রোগেও সহায়তা করে। পাউডারটি 0.5 টেবিল চামচ নেওয়া হয়, একবারে কফি বা চাতে যোগ করা হয়। সপ্তাহ - সংবর্ধনা, সপ্তাহ - বিরতি। কোর্সটি অবস্থার উন্নতি না হওয়া পর্যন্ত বছরে চারবার হয়।

এই অনন্য পণ্যটি সূর্যমুখীর ঝুড়ির হলুদ পাপড়ি থেকে প্রাপ্ত। যে কোনও কাচের জারে, আপনাকে পাপড়িগুলি প্রায় শীর্ষে র‌্যাম করতে হবে, তারপরে অ্যালকোহল বা ভাল ভোডকা pourালা হবে, তার পরে ধাতব idাকনা দিয়ে রোল আপ করুন এবং একটি উষ্ণ, অন্ধকার জায়গায় রাখুন। তরলটি বাদামি এবং তৈলাক্ত হয়ে এলে এই রঙটি তৈরি হয়।

এর পরে, পাপড়িগুলি আটকানো হয়, তরলটি একটি পৃথক বাটিতে pouredেলে দেওয়া হয় এবং সর্দি-কাশির নিরাময়ের জন্য অমূল্য ওষুধ ব্যবহার করা হয়। প্রাপ্তবয়স্কদের খাবারের 20 মিনিটের আগে দিনে 1 টেবিল চামচ তিনবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, 5-14 বছর বয়সী বাচ্চাদের - খাবারের 10 মিনিট আগে 1 ডেজার্ট চামচ দিনে 2 বার। এই টিংচারটি শক্তিশালী এবং কেবল তিন দিনের জন্য নেওয়া যেতে পারে। কিছুক্ষণ পরে, চিকিত্সা পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

সূর্যমুখী টুপি লোক medicineষধেও ব্যবহৃত হয়। এটি লিভার, পেট, ডুডেনিয়াম, অন্ত্র, অগ্ন্যাশয়ের রোগের জন্য উপকারী।

যখন এর মধ্যে বীজগুলি ছেঁকে ফেলা হয়, তখন আঙ্গুলের মাঝে গন্ধযুক্ত হয়ে টুপিটি কেটে দেওয়া হয়। সমস্ত পাপড়ি ছিঁড়ে ফেলুন, এবং বীজের সাথে টুপি নিজেই একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যায়। ফলস্বরূপ ভর 1: 1 অনুপাতের সাথে চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয়, কাচের জারগুলিতে বিছানো, কাগজ দিয়ে আবৃত, সুতোর সাথে আবদ্ধ (কোনও idsাকনা ব্যবহার করা হয় না) এবং ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। দিনে তিনবার এক গ্লাস চা বা কফিতে 1 টেবিল চামচ নিন। রোগের চিকিত্সায়, প্রতিকারটি এক মাসের জন্য নেওয়া হয়, প্রতিরোধের জন্য - এক সপ্তাহে।

কাঁচা আধা পাকা (শুকনো নয়) বীজ রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে, রক্তনালীগুলিতে স্ক্লেরোটিক ফলকের উপস্থিতি রোধ করতে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করতে সহায়তা করে। 2 লিটার জল একটি সসপ্যানে ourালুন, কাঁচা বীজের আধা লিটার জারটি pourালুন, একটি ফোড়ন এনে দুই ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। ফলস্বরূপ ঝোল দিনভর ধীরে ধীরে মাতাল হয়। দুই সপ্তাহের জন্য পান করুন, তারপরে 5 দিনের বিরতি। এবং অবস্থা অবধি উন্নতি না হওয়া পর্যন্ত।

ঝুড়ির (তুলো) ভিতরে থেকে, ঘা জয়েন্টগুলির জন্য একটি ভাল ঘষা পাওয়া যায়। আমরা এই পাল্পটি অর্ধেকের চেয়ে খানিকটা বেশি দিয়ে জারটি পূর্ণ করি, মুনশাইন বা ভদকা দিয়ে শীর্ষে রেখে 10 দিনের জন্য রেখে দেব। তারপরে আমরা এটি যৌথ রোগের জন্য ব্যবহার করি।

সূর্যমুখী শিকড় ব্যবহার করে

সূর্যমুখী শিকড়গুলি লোক medicineষধেও ব্যবহৃত হয়। কিডনি এবং পিত্তথলি থেকে পাথর সরিয়ে, নুনের জমার থেকে জয়েন্টগুলি পরিষ্কার করতে এবং অস্টিওকন্ড্রোসিস নিরাময়ে তাদের আশ্চর্য নিরাময়ের শক্তি রয়েছে। শরীর পরিষ্কারের সাথে সাথে চাপটি স্বাভাবিক করা হয়, মাথা ব্যথা এবং হার্ট ব্যথা অদৃশ্য হয়ে যায় এবং একটি সাধারণ পরিষ্কার হয় place চলার সময় আপনি স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করবেন। আপনার থেকে মূত্রের সাথে কী বেরিয়ে আসবে, একে হালকা করে দেওয়ার জন্য, মর্মস্পর্শী: ফ্লেক্স, বালি, নুন, একটি নোংরা মরিচা রঙের শ্লেষ্মা।

সূর্যমুখী শিকড়টি কেবল পুরোপুরি পাকা উদ্ভিদে নিরাময় করার ক্ষমতা রাখে, যখন এটি একটি বাদামী রঙ ধারণ করে এবং ক্যাপটি কাটার জন্য প্রস্তুত।

সুতরাং, আপনি শিকড় প্রস্তুত করেছেন - আসুন ঝোল প্রস্তুত করা শুরু করুন: কম তাপের উপর ফুটন্তের মুহুর্ত থেকে 5 মিনিটের জন্য তিন লিটার জলে এক কাপযুক্ত কাঁচা শিকড়কে সিদ্ধ করুন। ব্রোথটি শীতল করুন, ড্রেন করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন, শিকড়গুলিও। তিন দিনের মধ্যে ঝোল পান করুন - প্রতিদিন 1 লিটার, আস্তে আস্তে, খাবারের আগে বা পরে।

তারপরে একই শিকড়গুলি আবার তিন লিটার পানিতে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একইভাবে পান করুন। এবং আবার (শেষ) তিন লিটার পানিতে 15-20 মিনিটের জন্য একই শিকড়কে সিদ্ধ করুন, যথারীতি পান করুন এবং শিকড়গুলি ফেলে দিন। চিকিত্সার পুরো দুই মাসের কোর্সের জন্য, 7 টি চশমা (আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে 300-350 গ্রাম) শিকড় প্রয়োজন। চিকিত্সার সময়, মশলাদার, টক, ধূমপানযুক্ত খাবারগুলি, পাশাপাশি বিয়ার সহ অ্যালকোহল বাদ দিন।

শিকড়ের ফসল কাটার সময়, অনেকেই এই সমস্যার মুখোমুখি হবেন - একটি সূর্যমুখী শিকড় কখনও কখনও ঘন, দীর্ঘ গাজরের আকারে পৌঁছায়। এগুলি ওকের মতো শক্তিশালী; আপনি এগুলিকে একটি ছুরি বা মাংস পেষকদন্তের সাথে নিতে পারবেন না, কেবল একটি ছিনতাই দিয়ে। রুটটি প্রথমে ছোট ছোট পার্শ্বীয় শিকড়কে পরিষ্কার করতে হবে। একটি খসড়ায় একটি ছাউনির নীচে শুকনো একটি পেন্সিলের মতো পুরু হিসাবে দৈর্ঘ্যের একটি কুঠার দিয়ে ঘন কেন্দ্রীয় শিকড়টি ভাঙ্গুন। এটি নিপার বা টোঙ্গসের সাহায্যে 1-1.5 সেমি আকারের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে গেলে অবশ্যই তাদের নিয়ে অনেক ঝামেলা রয়েছে তবে তারা যেমন বলে, স্বাস্থ্য আরও ব্যয়বহুল। শিকড়গুলি এয়ারটাইট কনটেইনারে 3 বছর অবধি সংরক্ষণ করা হয়।

Medicষধি পানীয় প্রস্তুতের জন্য শিকড়গুলি উভয় ঠান্ডা এবং ফুটন্ত জলে নিক্ষেপ করা যেতে পারে, প্রধান জিনিসটি রেসিপিটি মেনে চলা এবং ঝোল সিদ্ধ করার জন্য নির্ধারিত সময় পালন করা। চিকিত্সার কোর্সটি দুই মাস, চিকিত্সার এক মাসে, পাথরটির 1 সেন্টিমিটার অবধি দ্রবীভূত হয় এবং যেহেতু পাথর বিভিন্ন আকারের হয়, তাই নিজেই গণনা করুন যে পাথরগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে আপনাকে কতগুলি পাঠ্যক্রম গ্রহণ করতে হবে।

কখনও কখনও আপনি কাটা গ্রহণ শুরু করার পরে, জয়েন্ট এবং হাড় মধ্যে একটি সামান্য জ্বলন সংবেদন শুরু হয়। এটির ভয় পাওয়ার কোনও দরকার নেই, এটি হ'ল লবণের আমানত যা আমরা আমাদের সমস্ত জীবন জমা করে যা দ্রবীভূত হতে শুরু করি এবং শরীর থেকে অপসারণ করা হয়। প্রত্যেকের তাদের আছে। এবং ভর্তির 10 দিন পরে, মূত্রটি পর্যবেক্ষণ করুন এবং দুই মাসের কোর্স শেষে এটি হালকা এবং স্বচ্ছ হয়ে উঠবে।

সূর্যমুখী বীজের উপকারিতা সম্পর্কে

এবং সূর্যমুখী থেকে প্রাপ্ত আরও একটি পণ্য উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে না। মানে সূর্যমুখীর বীজ। তাদের পুষ্টির মানটি কেবল ক্যালোরির সামগ্রীতেই নয়, তবে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনের একটি অনন্য সংমিশ্রণে (এর কোরটিতে 20% এরও বেশি থাকে) এবং তেল (63% পর্যন্ত), পাশাপাশি এর উচ্চতর সামগ্রী রয়েছে ভিটামিন ই এবং জীবাণু উপাদান।

200 গ্রাম ভাজা সূর্যমুখীর বীজ খাওয়া (এটি প্রায় দুই চশমা), আপনি আপনার শরীরকে 100 গ্রাম মাখন সরবরাহ করবেন যা মাখনির চেয়ে ক্যালোরির চেয়ে উন্নত এবং 40 গ্রাম প্রোটিন। তদতিরিক্ত, এই পণ্যটি ব্যবহারের জন্য একেবারে কোনও চিকিত্সা সংক্রান্ত contraindication নেই। এটি পেটের অম্লতা বাড়ায় না এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলি কখনই লক্ষ্য করা যায় নি। বিপরীতে, 15-20 টুকরো তাজা সূর্যমুখী বীজ খাওয়ার ফলে অপ্রীতিকর হার্টবার্ন সিনড্রোম উপশম হতে পারে!

তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আমরা তাজা, তবে ভাজা বীজ ব্যবহার করি না। এবং তাদের একটি সুগন্ধযুক্ত উপাদেয় হয়ে ওঠার জন্য, তাদের অবশ্যই সঠিকভাবে প্রস্তুত থাকতে হবে। ভাজার আগে সূর্যমুখী বীজগুলি ধুলাবালি এবং রঙিন রঙ্গকটি অপসারণের জন্য চলমান ঠাণ্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে তাত্ক্ষণিকভাবে একটি উত্তপ্ত (150-200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) ফ্রাইং প্যানে pourালা উচিত, সাধারণত লোহা castালাই।

কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত তাদের নাড়াচাড়া করা দরকার, এবং বীজগুলি "ক্র্যাক" করা শুরু করার পরে, নাড়না বন্ধ না করে উত্তাপ থেকে ফ্রাইং প্যানটি সরিয়ে ফেলুন। এই পদ্ধতিটি অবশ্যই 3-4 বার পুনরাবৃত্তি করতে হবে, তারপরে একটি কাঠের পৃষ্ঠের উপরে বীজ pourালা এবং "পাকাতে" একটি লিনেন বা সুতির কাপড় দিয়ে 5-8 মিনিটের জন্য coverেকে রাখুন। এই পদ্ধতির সাথে, আসল "কালেকি" প্রাপ্ত হয় - একটি সুপরিচিত সুস্বাদু খাবার।

এই জাতীয় স্বাদ গ্রহণের জন্য, বৃহত ডোরাকাটা বীজ সহ সূর্যমুখী জাতগুলি - জিগ্যান্ট কুবানস্কি এবং গুলিভার - খুব ভাল suited

তদ্ব্যতীত, ব্রিডাররা আলংকারিক সূর্যমুখী জাত তৈরি করেছে - উজ্জ্বল ঝুড়ি সহ, যা ল্যান্ডস্কেপ রচনায় প্রভাবশালী হিসাবে কাজ করে।

সূর্যমুখী বৃদ্ধি করা সহজ, উপযুক্ত দূরত্বে মাটিতে বীজ বপন করার পক্ষে যথেষ্ট এবং অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হবে। উত্তর দিকের আরও অনেক অঞ্চলে, ক্রমবর্ধমান মরসুমকে বাড়ানোর জন্য, আপনি কাপে সূর্যমুখী বপন করতে পারেন, এবং তারপরে বেড়ে ওঠা চারাগুলি স্থায়ী স্থানে স্থানান্তর করতে পারেন এবং কাপ থেকে বাইরে রোপণ করতে পারেন। সূর্যমুখীকে ধ্রুবক মনোযোগ দেওয়ার দরকার নেই, একমাত্র জিনিস হ'ল ফুল এবং পরাগতার পরে ক্যাপস-ঝুড়িগুলিকে চড়ুই থেকে আশ্রয় দেওয়া দরকার, যেহেতু এই পাখিগুলি আপনাকে শীষ ছাড়াই দ্রুত ছাড়বে leave অলস হবেন না, আপনার প্লটগুলিতে এই দরকারী এবং medicষধি সুস্বাদু হয়ে উঠুন এবং এটি আপনাকে কঠিন সময়ে সহায়তা করবে।

ভ্যালারি ব্রিজান, অভিজ্ঞ

মালী