সুচিপত্র:

চিকোরি ব্যবহার
চিকোরি ব্যবহার

ভিডিও: চিকোরি ব্যবহার

ভিডিও: চিকোরি ব্যবহার
ভিডিও: ТОЛЬКО 3 ИНГРЕДИЕНТА! Всем нравится этот торт и всем нужен рецепт 😍! # 140 2024, মার্চ
Anonim

অংশ 1 পড়ুন ← কৃষি প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য এবং চিকোরির প্রকারগুলি

জোর জবরদস্তি করা

চিকরি
চিকরি

1. নভেম্বর থেকে এপ্রিল সময়কাল: 20-30 দিন।

2. একটি পাত্রে (বাক্স, ফুলের পাত্র), নিকাশীর গর্ত সহ 35-45 সেমি উচ্চ।

3. পাত্রে মাটির স্তর (পিট, বালি) এর একটি স্তর 10ালাও, একে অপরের সাথে 15-25 সেমি শক্তভাবে সমান দৈর্ঘ্যের শিকড় ফসলগুলি লাগান (নীচে থেকে কাটা), বৃদ্ধির পয়েন্টগুলি একই স্তরে হওয়া উচিত; প্রচুর পরিমাণে মাটি, জল দিয়ে coverেকে রাখুন। একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন (একটি ধারক বা অস্বচ্ছ উপাদান দিয়ে কভার করুন) তাপমাত্রায় 15 … 18 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড

4. 15-25 সেন্টিমিটার লম্বা বাঁধাকপির মাথা সংগ্রহ।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

হোয়াইটিং চিকোরি রোসেটস

ফসল কাটার 15-20 দিন আগে বহন করুন।

শুষ্ক আবহাওয়ায় গোলাপের পাতাগুলি উপরের দিকে তুলুন এবং সাবধানে এটি বেঁধে দিন: আপনি উদ্ভিদটিকে একটি উল্টানো ফুলের পাত্র (বায়ুচলাচল প্রয়োজন) বা একটি অস্বচ্ছ, শ্বাস প্রশ্বাসের উপাদান দিয়ে আবরণ করতে পারেন। জল খুব সাবধানে।

কীটপতঙ্গ, চিকোরি রোগ

যেহেতু ক্ষয়ক্ষতির ক্ষেত্রে রাসায়নিক চিকিত্সা প্রায় অসম্ভব, তাই প্রতিরোধ করা উচিত: উদ্ভিদের জাতগুলি যা রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী; শক্তভাবে গাছ রোপণ করবেন না; ফসল ঘূর্ণন পর্যবেক্ষণ; অ্যাকাউন্টে ফসলের সংমিশ্রণ গ্রহণ করুন; সময়মতো ক্ষতিগ্রস্থ গাছপালা অপসারণ; জল অল্প পরিমাণে (প্রাথমিক সময়ে - ছিটিয়ে দিয়ে, তারপর - সারিগুলির মধ্যে), মূল কলার এবং পাতাগুলি শুকনো থাকতে হবে।

রোগগুলি: ধূসর পচা, ডাউন পোকা, মরিচা, কালো পা, ভাইরাল রোগ

কীটপতঙ্গ: রুট মাইট, লিফ এফিডস, ওয়্যারওয়ার্মস, স্কুপস, স্লাগস।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

চিকোরি ব্যবহার

চিকরি
চিকরি

চিকরি শিকড়গুলি পানীয় তৈরির জন্য (বিকল্প, কফির বিকল্প) ব্যবহার করা যেতে পারে, উচ্চ-মানের অ্যালকোহল গ্রহণের জন্য, লোক medicineষধে এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়। চিকচিক পাতার ওষধি এবং পুষ্টির মান রয়েছে।

উদ্ভিদের প্রায় সমস্ত অংশ inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়: শিকড়, পাতা, ডালপালা, ফুল। চিকচিক পাতায় ভিটামিন এ, সি এবং কে, গ্রুপ বি এর ভিটামিন (বি 1, বি 2, ফলিক অ্যাসিড - বি 9), পিপি (নিয়াসিন), কার্বোহাইড্রেটস (ইনুলিন), প্রোটিন, ট্যানিনস, ফাইবার, ফ্রুকটুলিগোস্যাকারাইডস (প্রিবায়োটিকস), বিটা রয়েছে ক্যারোটিন; ট্রেস উপাদানসমূহ (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, সালফার, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, সোডিয়াম, সেলেনিয়াম); intibin (একটি তেতো স্বাদ দেয়)।

উপরের পদার্থগুলি ছাড়াও চিকোরি র‌্যাডিকিও পাতায় অ্যান্থোকায়ানিন থাকে।

চিকোরির শিকড়গুলির মধ্যে মাইক্রোইলিমেন্টস ইনটিবিন, প্রোটিন, পেকটিন, মাড়ি, তেল, ভিটামিন এ, সি, বি 2, ই, পিপি, সাইকোরিন, কোলিন, ট্যানিনস, জৈব অ্যাসিড এবং শর্করা রয়েছে, যার মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ইনুলিনের মান রয়েছে।

চিকোরি থেকে প্রস্তুতকরণগুলিতে চিকিত্সার প্রভাবগুলির বিস্তৃত পরিসীমা রয়েছে এবং এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, ডিউরেটিক, কোলেরেটিক, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যাস্ট্রিজেন্ট, ক্ষুধা জাগায়, হজমে উন্নতি করে, হেপাটোপ্রোটেকটিভ, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, রক্তের সংমিশ্রণকে, ক্ষত নিরাময়ে, প্রশংসনীয় (শোষক), টনিক

বর্তমানে কয়েকটি দেশে (উদাহরণস্বরূপ, নিউজিল্যান্ডে), চিকোরির অ্যান্থলেমিন্টিক বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে গবেষণা চলছে।

চিকরি
চিকরি

চিকোরি শিকড় থেকে তৈরি পানীয়ের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, হার্টের কাজকে সহজতর করে, হজমে উন্নতি করে, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, স্নায়ুতন্ত্রকে প্রশ্রয় দেয় (অনিদ্রা ও অবসাদ দূর করে), এবং শক্তি যোগায়। এই পানীয়টি এমন লোকদের জন্য পরামর্শ দেওয়া যেতে পারে যাদের জন্য কফি একটি বিচ্ছিন্ন বিকল্প হিসাবে contraindication হয়। বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ এবং নির্দিষ্ট সুগন্ধি, কফির স্মৃতি উদ্রেককারী, পানীয়কে চিকোরিওল দেয় যা ইনুলিন এবং ফ্রুক্টোজের ক্যারামিলাইজেশনের সময় চিকোরি শিকড়গুলির ভুনা সময় তৈরি হয়।

স্টোরগুলিতে, আপনি বিভিন্ন অ্যাডিটিভ (কফি, বার্লি, রাই, ওটস, মশলা, মধু, ফল এবং বেরি) বা সেগুলি ছাড়াই গুঁড়ো বা সিরাপ আকারে চিকোরি শিকড় থেকে তৈরি তাত্ক্ষণিক পানীয় কিনতে পারেন।

পানীয়টি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে শরত্কালে (সেপ্টেম্বরে - নভেম্বর) শিকড় প্রস্তুত করতে হবে, যখন উদ্ভিদের উপরের অংশের অংশগুলি হলুদ হয়ে গেছে এবং ডুবে গেছে। একটি বাগান পিচফোরকের সাথে শিকড়গুলি খনন করুন, জমি থেকে এটি ভালভাবে পরিষ্কার করুন, ঠান্ডা প্রবাহমান জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, পচা ডালপালা, ছোট শিকড়গুলি থেকে পরিষ্কার করুন (কাটা দৈর্ঘ্যের দিক বা পাতলা বৃত্তে কাটা)) তারপরে বাদামি না হওয়া পর্যন্ত চুলায় শিকড়গুলি শুকিয়ে নিন (ভালভাবে শুকনো শিকড়গুলি সহজেই ভেঙে যায় এবং ভেঙে যায়), একটি কফি পেষকদন্তে পিষে। ফলস্বরূপ, আপনার একটি বাদামী বা ধূসর-বাদামী পাউডার পাওয়া উচিত, যা প্রাকৃতিক কফির মতো তৈরি করা যায়। একটি পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে এক কাপে 1-2 চা-চামচ চিকোরি রাখতে হবে, গরম জল,েলে, স্বাদে চিনি, দুধ বা ক্রিম যুক্ত করতে হবে।

যেসব রোগের জন্য সাধারণ চিকোরি ব্যবহৃত হয়

ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত ডোজ ফর্ম
পাচনতন্ত্রের রোগগুলি: ক্ষুধা হ্রাস, ডিস্পেস্পিয়া, কোলাইটিস, কোলেলিথিয়াসিস, হেপাটাইটিস এবং সিরোসিস, স্কার্ভি শিকড়ের কাটা (আধান), ফুলের আধান
মলমূত্র সিস্টেম (কিডনি) এর রোগ: নেফ্রাইটিস, সিস্টাইটিস শিকড়ের ডিকোশন (এবং টিঙ্কচার), ফুলের আধান
কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ (কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপ উন্নতি করে): উচ্চ রক্তচাপ, টাকাইকার্ডিয়া, শোথ ফুল, ডিকোশন এবং শিকড়ের আধান Inf
কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের রোগগুলি: ক্লান্তি, অনিদ্রা, হিস্টিরিয়া, নার্ভাস জ্বালাময় বাড়িয়ে তোলে মূল এবং পাতার ডিককশন (এবং আধান), ফুলের আধান usion
রক্ত ব্যবস্থার রোগগুলি: রক্তাল্পতা (রক্তাল্পতা), প্লীহা রোগ টাটকা রস, শিকড় এবং পাতার ডিকোশন
বিপাকীয় ব্যাধি: ভিটামিনের ঘাটতি, গাউট রুট ড্রিঙ্ক, ফুলের আধান
চর্মরোগ: ফুসকুড়ি, ব্রণ, ফোড়া, পাকান এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্ষত, আলসার, ফোড়া, একজিমা, ডায়াথিসিস, কলিউস বাহ্যিকভাবে লোশন আকারে, খাড়া ঝোল, শিকড়ের টিকচার
জেনারেল টনিক, ইনজিগোরেটিং, টনিক রুট ড্রিঙ্ক

চিকোরি দিয়ে খাবারগুলি

চিকরি
চিকরি

চিকোরিযুক্ত খাবারগুলি বিভিন্ন জাতীয় রান্নায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে: বেলজিয়াম, ডাচ, স্পেনীয়, ইতালিয়ান, গ্রীক ইত্যাদি national

দুর্ভাগ্যক্রমে, আমাদের মুদি দোকানে সালাদ চিকোরি পাওয়া খুব বিরল। এর পাতা এবং শিকড় থেকে তৈরি খাবারগুলির নিয়মিত সেবন ক্ষুধা বাড়ায়, হজম প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে, হার্টের ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে, রক্তের সংমিশ্রণকে উন্নত করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

চিকোরি বিভিন্ন খাবারের তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি সব কল্পনা এবং স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। চিকরি শিকড় এবং পাতাগুলি সিদ্ধ, স্টিভ, ভাজা, বেকড, স্টাফ, স্যুপ, সিজনিংস, ভিটামিন গ্রিন সালাদ এবং ভিনিগ্রেটে খাওয়া যায়।

চিকোরিটি মাছ এবং মাংসের খাবারগুলির জন্য দুর্দান্ত পার্শ্বের খাবার হতে পারে: ফুটন্ত নোনতা জলে (15 মিনিট) সেদ্ধ; দুধে কাটা (টক ক্রিম) সস; পেঁয়াজ বা রসুন দিয়ে ভাজা।

চিকোরি শিকড় এবং পাতাগুলি দিয়ে খাবারগুলিতে বিভিন্ন পণ্য যুক্ত করা হয়: পনির, ডিম, হ্যাম (টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো), পার্সলে, সেলারি, আখরোট এবং হ্যাজনেল্ট, সবুজ মটর বা মটরশুটি, বিট, গাজর, অ্যাভোকাডোস, শসা (লবণযুক্ত বা তাজা), মশলা (থাইম, ageষি) পাশাপাশি বেরি এবং ফলমূল (সাইট্রাস, আনারস, পীচ, ডুমুর, আপেল, নাশপাতি এবং আঙ্গুর), যা তিক্ততা নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে।

চিকোরি দিয়ে খাবারগুলি মেয়োনেজ, টক ক্রিম, বেখমেল সস, সরিষা, ভিনেগার দিয়ে পাকা যেতে পারে; ফলের সালাদ (ফ্রান্স, বেলজিয়ামে জনপ্রিয়) - দই।

অতিরিক্ত তিক্ততা অপসারণ করতে, আপনি চিকোরি পাতা 30-40 মিনিটের জন্য ঠান্ডা নুনযুক্ত জলে রেখে দিতে পারেন বা 1-2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে রাখতে পারেন।

পশুচিকিত্সা

চিকোরি হ'ল গৃহপালিত প্রাণী এবং পাখিদের জন্য একটি মূল্যবান ঘাস ফসল। বিড়াল এবং কুকুরের জন্য শিল্পজাতীয় খাবারে, চিকরি এক্সট্রাক্ট ফ্রুকটুলিগোস্যাকারিডস (প্রিবায়োটিক) এর উত্স হিসাবে যুক্ত করা হয়। চিকোরিও শোভাময় ইঁদুরগুলির জন্য ফিড মিশ্রণগুলিতে অন্তর্ভুক্ত।

চিকোরি হ'ল একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ, ঠান্ডা-প্রতিরোধী, খরা প্রতিরোধী যার ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং অন্যান্য জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের উচ্চ উপাদান রয়েছে। আমি সত্যিই আশা করি যে অদূর ভবিষ্যতে এটি রাশিয়ায় যথাযথ স্বীকৃতি এবং বিস্তৃত বিতরণ পাবে।

প্রস্তাবিত: