কালো রাস্পবেরি - একটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ উদ্যানের সংস্কৃতি - রোপণ, প্রজনন এবং রান্নায় ব্যবহার - টার্ন, এমবার এবং ভাগ্য - 2

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

ক্রমবর্ধমান কালো রাস্পবেরি প্রযুক্তি উদ্ভিদের জৈবিক বৈশিষ্ট্যগুলির জ্ঞানের উপর ভিত্তি করে। সংস্কৃতির বিকাশ এবং বিকাশের অনুকূল পরিস্থিতি সমতল অঞ্চলগুলিতে তৈরি করা হয়েছে, তুলনামূলকভাবে ভাল - উত্তর এবং উত্তর-পশ্চিমা onালু অংশে 30 ডিগ্রি ছাড়িয়েছে না। উচ্চ ফলন কেবলমাত্র উর্বর লোমস এবং বেলে দোআঁর উপর সম্ভব। যে জায়গাতে লাল রাস্পবেরি বা আপেল গাছ উপড়ে গেছে সেখানে কালো রাস্পবেরি লাগানো উচিত নয়।

যে সকল অঞ্চলে আলু, টমেটো এবং সোলানাসেই পরিবারের অন্যান্য গাছপালা থেকে উদ্ভূত হয়েছে সেখানে গাছ লাগানো থেকে বিরত থাকুন, ফসলের সংক্রমণে বিপজ্জনক রোগগুলি সংক্রামনে ভূমিকা রাখে, প্রাথমিকভাবে উল্লম্ব কৃমি। তদ্ব্যতীত, এটি লক্ষ করা উচিত যে কালো রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি একসাথে রোপণ করা যায় না। তাদের মধ্যে 10-15 মিটারের বেশি দূরত্ব থাকা উচিত।

রাস্পবেরি রোপণ। রোপণের জন্য মাটির প্রস্তুতি আগেই সম্পন্ন করা হয়। মাটির ভাল প্রস্তুতি এবং ফসলের ঘূর্ণনের সাথে সম্মতি উচ্চ ফলন নিশ্চিত করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি জানা যায় যে কৃষ্ণ প্রযুক্তির সমস্ত নিয়ম অনুসারে প্রস্তুত সাইটগুলির তুলনায় কালো রাস্পবেরি, ফলন দুর্বল করে এবং ফলন দুটি থেকে তিনগুণ কম দেয়। নিম্নলিখিত ফসল ঘূর্ণনের সাথে সম্মতিতে দুই বছরের জন্য সাইটের প্রস্তুতি নেওয়া হয়: প্রথম বছর - কালো পতিত; দ্বিতীয় বছর - সারি ফসল (গাজর, রসুন, পেঁয়াজ, লেটুস, সেলারি, মরিচ, গাঁদা, গাঁদা)। কালো রাস্পবেরি রোপণের জন্য পরিকল্পনা করা সাইটটিতে বসন্ত বা শরত্কালে জৈব সারের ক্রমাগত প্রয়োগ (পচা সার, হিউমাস) প্রতি 1 মিটার 15-20 কেজি হারে সঞ্চালিত হয়, যা একটি বেলচা বেওনেটে এম্বেড করা হয়? রোপণের বছরে, খাঁজ এবং গর্তগুলিতে অর্গানো-খনিজ সারের স্থানীয় প্রয়োগ প্রয়োজন।বাড়ির উদ্যানের পরিস্থিতিতে, যখন রাস্পবেরি রোপণ করা হয়, সারিগুলির মধ্যে 1.5-2 মিটার বাকি থাকে এবং একটি সারিতে গাছগুলির মধ্যে থাকে - 0.5-0.7 মি। প্ল্যান্টগুলি 40-50 সেন্টিমিটার গভীরতা এবং ব্যাস সহ গর্তে রোপণ করা হয়। প্রতিটি গর্তে গড়ে উর্বর পডজলিক মাটি 6-8 কেজি হিউমাস বা পিট কম্পোস্ট, 150-200 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 70-80 গ্রাম পটাসিয়াম সালফেট তৈরি করে। ফসফরাস এবং পটাশ সার পিট প্রতি 500-600 গ্রাম হারে কাঠের ছাই দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। সারের জটিলগুলি মাটির সাথে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয় এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি চারাগুলির মূল সিস্টেমে.েলে দেওয়া হয়। তারপরে গাছগুলি প্রচুর পরিমাণে জল সরবরাহ করা হয় এবং মাটির পৃষ্ঠটি পিট, পচা কম্পোস্ট বা কাটা খড় দিয়ে 6-10 সেন্টিমিটারের স্তরে মিশ্রিত করে।ফুরো এবং গর্ত খনন করা শারীরিকভাবে কঠোর পরিশ্রম। কখনও কখনও, গভীর গর্তগুলির পরিবর্তে, 20-30 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে গর্ত খনন করা হয় এবং সেগুলিতে গাছ লাগানো হয়। স্থানীয় নিষেক করা হয় না।এই ধরনের "প্রস্তুতি" পুরো ঘূর্ণন সময়কালে কালো রাস্পবেরির ফলন 50-70% হ্রাস করে।

আপনি শরত্কালে কালো রাস্পবেরি রোপণ করতে পারেন - সেপ্টেম্বর, অক্টোবর শেষে; বসন্তে - তুষার thaws অবিলম্বে; কখনও কখনও গ্রীষ্মে। প্রতিটি রোপণের সময়কালের নেতিবাচক দিকগুলি বিবেচনা করা উচিত। শরত্কালে রোপণ করা উদ্ভিদগুলি সামান্য বরফের সাথে প্রচণ্ড শীতের সময় হিমশীতল হতে পারে। গ্রীষ্মকালীন রোপণ গাছের বেঁচে থাকার অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে তবে শিকড়গুলি আর্দ্রতার অভাবে শুকিয়ে যেতে পারে এবং উদ্ভিদ অংশটি সৌর বিচ্ছিন্নতা থেকে জ্বলতে পারে। বসন্তে রোপণ করা কালো রাস্পবেরি চারা খরার কারণে বা দেরিতে রোপণের কারণে বসন্ত-গ্রীষ্মে শুকানোর পক্ষে সংবেদনশীল। তবে, বসন্তে রোপণ করার সময় এই ফসলটি সর্বোত্তম শিকড় নেয়। কোনও ব্যক্তি এই অবতরণের তারিখের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত নেতিবাচক দিকগুলি সরিয়ে দিতে সক্ষম। এটি করার জন্য, আপনার সঠিকভাবে চারা ফেলে দেওয়া উচিত এবং বসন্তে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব গাছ লাগানো উচিত।

কালো রাস্পবেরি আকারে সহজ। সর্বাধিক জনপ্রিয় পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হ'ল শক্তিশালী, কমপ্যাক্ট উদ্ভিদ গঠন করা যা ফসল ভালভাবে ধরে রাখে, লজেন না এবং সমর্থন প্রয়োজন হয় না। এর জন্য, যখন বার্ষিক অঙ্কুরগুলি 50-60 সেমি উচ্চতায় পৌঁছে যায় তখন তারা 7-10 সেন্টিমিটার দ্বারা সংক্ষিপ্ত হয় This এটি অ্যাক্সিলারি কুঁড়ি জাগ্রত করে এবং প্রান্তিক অঙ্কুরগুলি তাদের থেকে 1 মিটার বা তার বেশি পর্যন্ত গঠনের কারণ করে গ্রীষ্মের বসন্তের শুরুতে, ক্রমবর্ধমান seasonতু শুরুর আগে, এই অঙ্কুরগুলি সংক্ষিপ্ত করা হয়, প্রতি তিনটি থেকে ছয়টি কুঁড়ি পর্যন্ত বৃদ্ধির শক্তির উপর নির্ভর করে ছেড়ে যায়। দুর্বলতম অঙ্কুরগুলি বেসে কাটা হয়। ছাঁটাইয়ের এই পদ্ধতিটি অঙ্কুরের উপরে বেরির সংখ্যা হ্রাস করে, তবে এটি তাদের ওজন এবং উচ্চ বাজারে বেড়ে যাওয়ার দ্বারা ক্ষতিপূরণ হয়।

কালো রাস্পবেরি থেকে রচনাগুলি। প্রতি বছর এর গাছপালা থেকে বিভিন্ন রচনাগত ব্যক্তিত্ব গঠিত হতে পারে। একটি "খিলান" আকারে দুটি গুল্মের গঠন ছাঁটাই ছাড়াই এবং তার প্রয়োগের সাথে বাহিত হতে পারে। প্রথম ক্ষেত্রে, একটি গুল্মের অঙ্কুরের শীর্ষগুলি অন্য গুল্মের অঙ্কুরের শীর্ষগুলির সাথে যুক্ত। বিপরীত গুল্মগুলির অঙ্কুরগুলি নিকটবর্তী একের সাথে সংযুক্ত নয়, দূরবর্তীটি একটি দূরবর্তীটির সাথে, তবে স্কিম অনুসারে: একটি গুল্মের কাছাকাছি অঙ্কুরটি দ্বিতীয় গুল্মের মাঝখানে, প্রথমটির মাঝের সাথে সংযুক্ত থাকে - সাথে দূরবর্তী দ্বিতীয়, প্রথম গুল্মের দূরবর্তী অঙ্কুর - কাছাকাছি দ্বিতীয়টি সহ। বৃদ্ধি এবং অন্যান্য কারণগুলির ক্ষেত্রে আলোকসজ্জা, কান্ডের কাকতালীয় বিষয়টি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। সমস্ত অঙ্কুর বেঁধে রাখার সময় জমকালোটি শক্ত হওয়া উচিত, এবং খণ্ডগুলি নয়, যেহেতু কেবল অঙ্কুরকে চিত্রের আকারে নয়, বরং গুল্মের অভ্যন্তরেও একটি নির্দিষ্ট দিক দেওয়া হয়। কালো রাস্পবেরি গুল্মে, বিভিন্নের উপর নির্ভর করে 8-12 টি অঙ্কুর তৈরি হয়,যা তারা বড় হওয়ার সাথে সাথে একে অপরের থেকে বিপরীত দিকে বিচ্যুত হয়। একটি খিলান গঠনের জন্য সুবিধামত অবস্থিত অঙ্কুরগুলি ছাঁটাই ছাড়াই ছেড়ে দেওয়া হয়। পাশের দিকে দৃ strongly়ভাবে বিচ্যুত হওয়া অঙ্কুরগুলি 1-1.2 মিটার উচ্চতায় পৌঁছানোর সাথে সাথেই কেটে ফেলা যায় un ছাঁটাইটি শীর্ষে 10-20 সেন্টিমিটার দীর্ঘ অপসারণের অন্তর্ভুক্ত You আপনি অপেশাদার গার্ডেনারদের এটির আলংকারিক প্রভাবের দিকে মনোযোগ দিতে হবে should চাষ পদ্ধতি। কালো রাস্পবেরি ফসল একটি উল্টানো ছাতা আকারে ব্রাশ দ্বারা গঠিত হয়, বেরি সঙ্গে ফলের শাখা রচনা বাহিরের বাইরে অবস্থিত।এই চাষের এই পদ্ধতির আলংকারিক প্রভাবের জন্য অপেশাদার গার্ডেনার দৃষ্টি আকর্ষণ করা প্রয়োজন। কালো রাস্পবেরি ফসল একটি উল্টানো ছাতা আকারে ব্রাশ দ্বারা গঠিত হয়, বেরি সঙ্গে ফলের শাখা রচনা বাহিরের বাইরে অবস্থিত।এই চাষের এই পদ্ধতির আলংকারিক প্রভাবের জন্য অপেশাদার গার্ডেনার দৃষ্টি আকর্ষণ করা প্রয়োজন। কালো রাস্পবেরি ফসল একটি উল্টানো ছাতা আকারে ব্রাশ দ্বারা গঠিত হয়, বেরি সঙ্গে ফলের শাখা রচনা বাহিরের বাইরে অবস্থিত।

আপনি একটি ট্রেলিসে কালো রাস্পবেরিও চাষ করতে পারেন। এটি গাছপালা রোপণের এক বছর পরে ইনস্টল করা হয়, এর জন্য, 10-15 সেমি ব্যাসযুক্ত কলামগুলি 8-10 মিটার পরে সারি বরাবর স্থাপন করা হয়, যার সাথে তারগুলি সংযুক্ত থাকে: একটি 60 সেমি উচ্চতায়, অন্যটি - 120 সেমি। অঙ্কুরগুলি বসন্তে তারের সাথে বেঁধে দেওয়া হয়, তাদের দৈর্ঘ্য 140-150 সেন্টিমিটার করার পরে কান্ড অঙ্কুর ঘন হওয়ার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়, কারণ এটি উদ্ভিদের হালকা এবং জল-পুষ্টিকর ব্যবস্থাকে আরও খারাপ করে, প্রচার করে ছত্রাকজনিত রোগের বিকাশ, যা ফলন এবং এর গুণমানকে হ্রাস করে। সুতরাং, ফসল কাটার পরে অবিলম্বে, ফল বহনকারী অঙ্কুরগুলি কাটা, তাদের সরানো এবং পুড়িয়ে ফেলা প্রয়োজন necessary

রাস্পবেরি প্রজনন। কালো রাস্পবেরি চারা বিক্রয় খুব বিরল। মূলত এটি অ্যাপিকাল কাটা, অনুভূমিক কাটা (কারেন্ট হিসাবে) এবং সবুজ কাটা দ্বারা প্রচারিত হয়। প্রথম ক্ষেত্রে, মাটিতে বাঁকানো ক্রমবর্ধমান অঙ্কুরগুলির শীর্ষগুলি হিলিংয়ের মাধ্যমে লেয়ারিং পাওয়া যায়। সাধারণত, গ্রীষ্মের শেষে এই কাজটি করা হয়, যখন অঙ্কুরের অ্যাপিকাল অংশটি একটি দীর্ঘায়িত সর্প আকার ধারণ করে এবং ছোট ছোট বলিযুক্ত পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে। সাধারণ জল দিয়ে, জমিতে অবস্থিত প্রতিটি অঙ্কুর কুঁড়ি উদ্দীপক শিকড় গঠন করে। ছোট অঙ্কুরগুলিও পতনের সময় বৃদ্ধি পায়। শীতের জন্য, তরুণ অঙ্কুরগুলি ইনসুলেটিং উপাদান (পিট, হিউমাস) বা মাটির সাথে স্পড দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং বসন্তের প্রথম দিকে তারা মাদার বুশ থেকে পৃথক হয়ে স্থায়ী স্থানে বা ক্রমবর্ধমান স্থানে রোপণ করা হয়।

বসন্তের প্রথম দিকে অনুভূমিক স্তর দ্বারা প্রচার করার সময়, সমস্ত ডালগুলি কেটে ফেলা হয়, কেবল 10-15 সেন্টিমিটার উঁচুতে রেখে দেয় গ্রীষ্মের সময়, সু-বিকাশযুক্ত অঙ্কুরগুলি বৃদ্ধি পায়, যা আগস্টে খাঁজে ফেলা হয়। দুঃসাহসিক শিকড় উপস্থিত হলে অঙ্কুরগুলি মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, যার ফলে অ্যাপিকাল কুঁড়ি এবং পাতা খোলা থাকে। উন্নত রুট করার জন্য, স্তরগুলি নিয়মিতভাবে জল সরবরাহ করা হয় এবং শীতের জন্য এগুলি মাটি দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয় বা অন্তরক উপকরণ দিয়ে আবৃত হয়। পরের বছরের পতনের মধ্যে, অল্প বয়স্ক উদ্ভিদগুলি মূলযুক্ত অঙ্কুর থেকে বেড়ে ওঠে, যা মাদার বুশ থেকে পৃথক হয়ে ব্যবহৃত হয়। অনুভূমিক স্তর দ্বারা প্রচার করার সময়, প্রচুর পরিমাণে চারা পাওয়া যায়, তবে মাতৃ গুল্ম নিবিড় শোষণের কারণে 2-3 বছর পরে মারা যায়।

সুরক্ষিত স্থানে কালো সবুজ কাটা দ্বারা রাস্পবেরির প্রজনন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই জন্য, গ্রীনহাউস এবং গ্রিনহাউসগুলি স্বয়ংক্রিয় আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ সহ ব্যবহার করা ভাল। অঙ্কুরের সারিবদ্ধকরণ শুরু হওয়ার সাথে সাথে প্রজনন কাজ করা হয়। তারা কাটা হয়, কাটা কাটা কাটা। প্রতিটি ডাঁটার দু'টি থেকে তিনটি মুকুল এবং দেড় পাতা থাকতে হবে। কাটাগুলি 8-12 ঘন্টা ধরে বৃদ্ধির পদার্থের দ্রবণে রাখা হয়, তারপরে এগুলি রোপণ করা হয়, গভীর হয় যাতে একটি পাতার সাথে একটি কুঁড়ি মাটির উপরে থাকে। এই প্রজনন পদ্ধতির পূর্বশর্ত হ'ল: একটি ফোগিং ইউনিট, ২-৩ সপ্তাহ ধরে পরিচালনা করে; 4-6 সেন্টিমিটার পুরু খণ্ডের উপরে বালির একটি স্তর বর্ধমান অঞ্চলে শিকড় কাটা গাছ রোপনের জন্য সেরা সময়টি খুব শীতকালীন বসন্ত।

বেরি ব্যবহার করা। সব ধরণের কালো রাস্পবেরিগুলির পণ্যগুলির সর্বজনীন উদ্দেশ্য (তাজা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ) রয়েছে। এগুলি ডেপুট পণ্যগুলি কমপোট, রস, জেলি, জ্যাম, মার্শমালো, সংরক্ষণক ইত্যাদির মতো প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হতে পারে শুকনো বেরিগুলি, নাকাল করার পরে, ছড়িয়ে পড়া আলু, জেলি, ক্রিম তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কালো রাস্পবেরি শ্যাম্পেনের মতো একটি দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করে। বিশেষত ভাল এক থেকে এক বা দুই থেকে এক অনুপাতের কালো রাস্পবেরিগুলির সাথে লাল রাস্পবেরি, একই অনুপাতে কালো রাস্পবেরিযুক্ত স্ট্রবেরি, কারেন্টস, লাল রাস্পবেরি এবং সমান অংশে কালো রাস্পবেরি রয়েছে Especially শুকনো বেরিগুলি কালো রাস্পবেরি দিয়ে আপেল, নাশপাতি, বরই এবং অন্যান্য ফলের গাছগুলির ভাণ্ডার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।