বাগানে ব্লুবেরি বাড়ানো - ১

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

আপনার বাগানের "ব্ল্যাক বেরি"

এই সংস্কৃতিটি সম্প্রতি আমাদের বাগানে খ্যাতি অর্জন করতে শুরু করেছে। যখন আমি তার সম্পর্কে সহকর্মীদের বলতে শুরু করি, তখন আমি প্রায় সবসময় কথোপকথনের কাছ থেকে খুব সন্দেহের সাথে দেখা করি। তারা বলে: বাগানে ব্লুবেরি কেন? আমি জলাভূমিতে গিয়েছিলাম - এবং যতটা প্রয়োজন স্কোর করেছি। ঠিক আছে, আপনার যদি বনে যাওয়ার মতো মনে হয় না, তবে আপনি হানিস্কাকল সংগ্রহ এবং খেতে পারেন। আপনি যখন দেড় মিটার উঁচু গুল্মগুলির ছবি দেখান এবং তাদের বেরিগুলির স্বাদ দেবেন, এখান থেকে নিঃসন্দেহে আগ্রহ দেখা দেয় এবং প্রশ্নগুলি দেখা দেয়: এই ব্লুবেরি, আমেরিকান বংশোদ্ভূত, আমাদের সেন্ট পিটার্সবার্গের অবস্থাতেই কি বৃদ্ধি পাবে? এটি কোথায় পাবেন এবং কোন গ্রেডটি সেরা?

কত লম্বা বাগানের ব্লুবেরি তৈরি হয়েছিল

উত্তর আমেরিকার ব্লুবেরি প্রজাতিতে এর উত্স রয়েছে। উত্তর আমেরিকার উদ্ভিদে, মোট 26 টি প্রজাতি রয়েছে। চাষ করা উচ্চ বর্ধমান ব্লুবেরি দুটি ধরণের লম্বা ব্লুবেরি এবং এক ধরণের আন্ডারসাইজডের মধ্য দিয়ে পার হয়ে। 20 শতকের দ্বিতীয়ার্ধে, হেক্সাপ্লাইয়েড ব্লুবেরি এমা সংকরকরণের অন্তর্ভুক্ত ছিল। আমেরিকান উদ্ভিদবিজ্ঞানী এফ.ভি. দ্বারা বিশ শতকের শুরু থেকেই ব্লুবেরি চাষের কাজ চলছে out কোভিলম সর্বাধিক মূল্যবান বন্য-ক্রমবর্ধমান ফর্মগুলি নির্বাচন করে। 30 বছর ধরে তিনি 15 জাত পেয়েছেন। কোভিলের মৃত্যুর পরে এই কাজটি জে এম এম ড্যারো চালিয়ে যান। উন্নত প্রোগ্রাম অনুসারে, চারাগুলি বিভিন্ন ধরণের মাটি এবং জলবায়ু অবস্থায় উত্থিত ও মূল্যায়ন করা হত। ১৯৮০ এর দশকের গোড়ার দিকে, লম্বা ব্লুবেরি 45 টি, অ্যামির ব্লুবেরি 11 প্রকার এবং নীচের ধরণের ব্লুবেরি 3 প্রকারের নিবন্ধীকৃত হয়েছিল।

যুক্তরাষ্ট্রে ব্লুবেরি নিয়ে কাজ শুরু করার পরে, অন্যান্য সংস্কৃতিতে এই সংস্কৃতির প্রতি আগ্রহ দেখা দেয়। 1926 সালে, ব্লুবেরি চাষের পরীক্ষা কানাডায় শুরু হয়েছিল। বিংশ শতাব্দীর পঞ্চাশের দশকে ইউরোপের বেশ কয়েকটি দেশে আমেরিকান ব্লুবেরি পরীক্ষামূলকভাবে চাষ শুরু হয়েছিল। আমেরিকান গবেষকদের অভিজ্ঞতা অধ্যয়ন করা হয়েছিল, পরীক্ষামূলক স্টেশন স্থাপন করা হয়েছিল এবং নির্বাচনের কাজ চালানো হয়েছিল। ফিনল্যান্ড, আয়ারল্যান্ড, সুইডেন, ডেনমার্ক, জার্মানি, পোল্যান্ড, রোমানিয়া, যুগোস্লাভিয়া, বুলগেরিয়া, ইতালিতে এই সমীক্ষা চালানো হয়েছিল। এই কাজের ফলস্বরূপ, প্রথম ইউরোপীয় জাত প্রাপ্ত হয়েছিল।

1964 সালে, আমেরিকান লম্বা ব্লুবেরিগুলির অধ্যয়ন প্রাক্তন ইউএসএসআর থেকে শুরু হয়েছিল। প্রথম সংগ্রহটি আই এ ডানিলোভা মেইন বোটানিকাল গার্ডেন (মস্কো) এ প্রতিষ্ঠিত করেছিলেন এবং ১৯৮০ সাল থেকে এই ব্লুবেরি রিপাবলিক অফ বেলারুশ (মিনস্ক) এর জাতীয় বিজ্ঞান একাডেমির সেন্ট্রাল বোটানিকাল গার্ডেনে অধ্যয়ন করা হয়েছে। গবেষণার ফলস্বরূপ, আমাদের স্থানীয় বন্য-বর্ধমান প্রজাতি - মার্শ ব্লুবেরিগুলির তুলনায় লম্বা নীলবেরিগুলির উত্থানের সম্ভাবনা এবং ফলের আকার, ফলন এবং স্বাদ এবং মেডিকো-জৈবিক মান উভয় ক্ষেত্রেই প্রমাণিত হয়েছিল।

পরীক্ষামূলক উদ্যানবিদরাও বৈজ্ঞানিক প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে তাল মিলিয়ে চলার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং তাদের মধ্যে কেউ কেউ তাদের বাগানের প্লটে লম্বা ব্লুবেরি অধ্যয়ন করতে শুরু করেছিলেন। যেহেতু আমেরিকান ব্লুবেরিগুলির কোনও চারা বা কাটা কাটা ছিল না, তাই যারা এই সংস্কৃতিটি বাড়ানোর চেষ্টা করতে চেয়েছিলেন তারা সমস্ত সম্ভাব্য উপায়ে বৈজ্ঞানিক প্রতিষ্ঠানে চাষযোগ্য জাতের বীজ পেয়েছিলেন।

দুর্ভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বীজ থেকে প্রাপ্ত চারাগুলি তাদের ছোট ছোট ফলের ক্ষেত্রে তাদের পিতামাতার থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হয়, তবে এগুলি সাধারণত তারা বুনো ব্লুবেরিগুলির চেয়ে বড় ছিল এবং তারা সাধারণ ব্লুবেরিগুলির চেয়ে ভাল স্বাদ পেয়েছিল এবং সব ক্ষেত্রেই ব্লুবেরিগুলির স্বাদে নিকৃষ্ট ছিল না। অবশ্যই, আমেরিকান ব্লুবেরিগুলির জন্য বীজ প্রজনন পদ্ধতি খুব কঠিন, এবং এর জন্য বড় জমি অঞ্চল, প্রচুর পরিমাণে চারা এবং ফলের জন্য সেরা নমুনাগুলি নির্বাচন করার জন্য সময় প্রয়োজন requires বর্তমানে, সংস্কৃতি গ্রহণ করতে ইচ্ছুক উদ্যানপালকদের আর এই জাতীয় টাইটানিক প্রচেষ্টা প্রয়োজন হবে না, যেহেতু বিভিন্ন জাতের চারা কেনা যায়

সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

ভেরিয়েটাল লম্বা ব্লুবেরি- 1.5-2.5 মিটার উঁচু পাতলা গুল্ম। রুট সিস্টেমটি শাখা প্রশাখার বিভিন্ন আদেশ সহ তন্তুযুক্ত শিকড়গুলির একটি নেটওয়ার্ক দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে। জল এবং পুষ্টির শোষণ এবং শোষণের জন্য ব্লুবেরি মূলের সিস্টেমের পাশাপাশি অন্যান্য লিঙ্গনবেরি ফসলের একটি আলাদা বৈশিষ্ট্য হ'ল মূল শিকড়ের প্রায় অভাব (এটির একটি ছোট অংশ প্রায় 3 সেন্টিমিটার রয়েছে) এবং মূল কেশ রয়েছে root ব্লুবেরি শিকড়ের মাইক্রোরিজা থাকে ছত্রাক যা শিকড়ের সাথে সিম্বিওসিসে থাকে এবং মূল কেশের কার্য সম্পাদন করে। অ্যাডভেটিটিয়াস শিকড়গুলি কেবল একটি ছোট মূল মূলের অঞ্চলে ব্লুবেরিগুলিতে গঠিত হয় এবং অত্যন্ত বিরল ক্ষেত্রে এটি পুনর্নবীকরণের অঙ্কুরগুলিতে পাওয়া যায়। এমনকি মাটিতে পড়ে থাকা বা বাঁকানো অঙ্কুরের মধ্যেও তারা উপস্থিত হয় না (বিরল ক্ষেত্রে, ২-৩ তম বছরের জন্য), সুতরাং, লম্বা ব্লুবেরি কার্যত লেয়ারিং দ্বারা পুনরুত্পাদন করে না,এবং কাটা দ্বারা পুনরুত্পাদন করা অত্যন্ত কঠিন।

এর অঙ্কুরগুলি সামান্য পাঁজরযুক্ত হয়, তাদের রঙ উজ্জ্বল সবুজ থেকে হালকা বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। বৃদ্ধি এবং অবস্থানের প্রকৃতির উপর নির্ভর করে অঙ্কুরগুলি দুটি ধরণের মধ্যে বিভক্ত: গঠন অঙ্কুর এবং শাখা প্রশাখাগুলি। গঠনের অঙ্কুরগুলি পুরানো কান্ডের গোড়ায় অবস্থিত ভূগর্ভস্থ কুঁড়ি বা কুঁড়ি থেকে বিকাশ লাভ করে। সাধারণত এই অঙ্কুরগুলি খুব শক্তিশালী এবং দেড় মিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছতে পারে। গঠনের অঙ্কুর বৃদ্ধি মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে শুরু হয় এবং আগস্টের শেষ অবধি - সেপ্টেম্বরের শুরুতে অব্যাহত থাকে। কখনও কখনও তুষারপাতের সূত্রপাত হওয়ার আগে তাদের বৃদ্ধির সম্পূর্ণ করার সময় থাকে না এবং তাদের শীর্ষগুলি হিমশীতল হয়ে যায়, তবে এটি গুল্ম এবং ফলস্বরূপের স্বাভাবিক বিকাশকে প্রভাবিত করে না। পরের বছর, অঙ্কুরের অঙ্কুরগুলি অঙ্কুরের পাতা থেকে গঠনের অঙ্কুরের উপর থেকে বিকাশ লাভ করে, যার দৈর্ঘ্য সাধারণত 8-20 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না।

এই অঙ্কুরগুলির বৃদ্ধি সাধারণত এপ্রিলের শেষের দিকে - মে মাসের শুরুতে এবং জুনের শেষ অবধি অবধি শুরু হয়। জুলাইয়ে, ফুলের কুঁড়িগুলি শীর্ষে এবং উপরের পাতার অক্ষগুলিতে বিছানো হয়, পরের বছরের ফসল গঠন করে। নীচের পাতাগুলির অক্ষগুলিতে, দ্বিতীয় ক্রমের উদ্ভিদ শাখা কুঁড়ি দেওয়া হয়, ইত্যাদি। এই অঙ্কুরগুলির শাখাগুলি যত বেশি হবে তত সংক্ষিপ্ত তারা উদাহরণস্বরূপ, 4-5 ক্রমের দৈর্ঘ্যের শাখা প্রশাখাগুলি কেবল 3-5 সেমি দীর্ঘ।

লম্বা ব্লুবেরিগুলির উদ্ভিজ্জ এবং জেনারেটরি (ফুল) মুকুলগুলি অঙ্কুরের উপর এবং তাদের আকার এবং আকারের উভয় স্থানের ক্ষেত্রে পৃথক হয়। গোলাকার ফুলের কুঁড়িগুলি গত বছরের বর্ধনের শাখা প্রশাখার শেষে রয়েছে। উদ্ভিজ্জ (বৃদ্ধি) কুঁড়িগুলি উত্পাদকগুলির তুলনায় অনেক ছোট এবং পাতার কুঠিতে শাখাঙ্কন এবং গঠনের অঙ্কুরের পুরো দৈর্ঘ্যের সাথে অবস্থিত।

ভেরিয়েটাল আমেরিকান ব্লুবেরি এর পাতাগুলি ছোট, গা dark় সবুজ, চকচকে, সংক্ষিপ্ত পেটিওলগুলিতে পুরো বা দাঁতযুক্ত ot পাতার আকৃতি উপবৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি। পাতার দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি এবং বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, রনোকোকাস জাতটিতে সবচেয়ে সংক্ষিপ্ত এবং সংক্ষিপ্ত পাতার ফলক (6.5 x 2.8 সেন্টিমিটার), স্ক্যামেল জাতটি দীর্ঘ (8.5 সেমি) এবং ব্লুরেয় জাতটি খুব প্রশস্ত (4.2 সেমি) পাতাগুলি ধারণ করে। ফুলগুলি বড় - 10-10 মিমি পর্যন্ত সাদা বা গোলাপী বর্ণের করোলার দৈর্ঘ্য। ফুলগুলি 10-10 টুকরো রেসমেজ ফুলের সংগ্রহ করা হয়। হাতের অক্ষটি সোজা, দৈর্ঘ্য 8 থেকে 25 মিমি পর্যন্ত। ব্রাশগুলি আলগা, মাঝারি ঘনত্ব এবং ঘন, যা ডাঁটির দৈর্ঘ্য এবং বৈকল্পিক নির্দিষ্টকরণ দ্বারা নির্ধারিত হয়।

ব্লুবেরি ফল অসংখ্য বীজযুক্ত একটি বেরি। বেরির আকার উভয়ই ব্রাশে এবং গ্রেডে তাদের অবস্থানের উপর নির্ভর করে। প্রথম পাকা বেরিগুলি একটি নিয়ম হিসাবে, বাকীগুলির চেয়ে অনেক বেশি বড়, কখনও কখনও 2.5-3.2 গ্রাম ওজনের হয় The প্রায় একই আকার এবং ওজন আছে। বেশ কয়েকটি জাত (স্ট্যানলি, এরলিব্লু, ব্লুরি) বড় আকারের ফলস্বরূপ, তবে দ্বিতীয়টি প্রথম সংগ্রহের তুলনায় অনেক ছোট। রঙ্কোকাস, রুবেল, তিরবলু এবং অন্যান্যগুলির মতো জাতগুলির মধ্যে কেবলমাত্র মাঝারি এবং ছোট আকারের (1.2-1.6 গ্রাম) ফল রয়েছে।

ভেরিয়েটাল ব্লুবেরিগুলিতে বেরির রঙ হালকা নীল থেকে গা dark় নীল রঙের একটি নীল রঙের রঙের সাথে। এদের মাংস সাদা, ঘন। বেরিগুলি গোলাকার, চ্যাপ্টা এবং আকারে পেন্টহেড্রাল। তাদের ত্বক ঘন, এবং কখনও কখনও পাতলা, বিরতি সহজ। বেরিগুলির স্বাদ বেশিরভাগ মিষ্টি এবং টক, যদিও খুব মিষ্টিও রয়েছে। দুর্দান্ত স্বাদটি প্রায়শই আনারসের অ্যারোমাতে ভাল ব্লুবেরি দ্বারা পরিপূরক হয় এবং নিউজিল্যান্ড-বংশজাত কিছু জাত এমনকি ভ্যানিলা সুগন্ধযুক্ত থাকে। কিছু জাতের কোনও সুগন্ধ থাকে না। উদাহরণস্বরূপ, ওয়েমউথ এবং র্যাঙ্কোকাসের জাত

ভেরিয়েটাল ব্লুবেরির মূল্যবান বৈশিষ্ট্য

সাধারণভাবে, আমেরিকান হাইবুষ ব্লুবেরি আমাদের নিয়মিত মার্শ ব্লুবেরিগুলির চেয়ে অনেক বেশি স্বাদযুক্ত এবং সাধারণত ব্লুবেরি থেকে ভাল এবং কখনও কখনও উচ্চতর হয়। এর বেরিগুলি তাজা এবং শীতল এবং হিমায়িত উভয়ই ভাল। জুস তৈরির জন্য এবং বিভিন্ন সংরক্ষণের জন্য (কমপোট, সংরক্ষণ, জ্যাম), এবং পাই এবং কেক পূরণের জন্য ব্লুবেরি ব্যবহার করা ভাল। বিখ্যাত পোলিশ বিজ্ঞানী ডাঃ কাজিমির স্মোলিয়াজ এই ফসলের চাষ সম্পর্কে রসিকতা করেছেন: "আপনি যদি ব্লুবেরি জন্মাতে শুরু করেন তবে আপনি কখনও মরে যাবেন না।" তাঁর কথা সত্য থেকে দূরে নয়, কারণ লম্বা ব্লুবেরির বেরিগুলিতে খুব উচ্চতর মেডিকো-জৈবিক গুণ রয়েছে। 1998 সালে বোস্টন মেডিকেল সেন্টারে (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) প্রাপ্ত ব্লুবেরি সম্পর্কিত গবেষণার ফলাফলগুলি সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে।এখন এই বেরি তারুণ্যের অমৃত হিসাবে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়। আমেরিকান গবেষকরা দেখিয়েছেন যে ব্লুবেরি কেবল বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি বিলম্ব করতে সক্ষম নয়, শরীরের পুনর্জীবনেও ভূমিকা রাখে।