ক্রমবর্ধমান এবং বিভিন্ন ধরণের Ots

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

পেঁয়াজ দখল করে, সম্ভবত, রান্নার কেন্দ্রীয় জায়গা। আপনি অন্য কোনও উদ্ভিদকে ভালোবাসতে বা ভালোবাসতে পারেন না এবং তাই প্রতিদিন বা কেবল কখনও কখনও খান।

বিশ্বের সর্বাধিক বিচিত্র রান্নার জন্য কোনও ধ্রুপদী রেসিপি পেঁয়াজ ছাড়াই করতে পারে: স্যুপ থেকে পাই পর্যন্ত! অভিজাত শৈল - অসংখ্য ধনুকের ছায়াপথ থেকে আমি আমার প্রিয় সংস্কৃতি সম্পর্কে আপনাকে বলতে চাই।

এবং এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে তাকে অভিজাত হিসাবে বিবেচনা করা হয় - শিখরগুলি কোমল, সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু। এটি গুরমেট দ্বারা বিশেষত প্রশংসা করা হয়: এটি বিশ্বাস করা হয় যে শিথিলগুলি অন্যান্য পণ্যগুলির নাজুক স্বাদ ডুবিয়ে না।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

শালটগুলি পেঁয়াজের সাথে খুব মিল, তবে ছোট। তবে এগুলি পুরোপুরি সঞ্চিত! এবং কী গুরুত্বপূর্ণ, তারা অনেকগুলি অঙ্কুর তৈরি করে - একটি নীড়ায়, 30 টি পর্যন্ত বাল্ব এবং আরও অনেকগুলি গঠিত হয়। শালোট পাতাগুলি পেঁয়াজের চেয়ে পাতলা, তারা উজ্জ্বল সবুজ, 20-40 সেমি পর্যন্ত লম্বা, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত এবং তারা সালাদে কত ভাল! মূল জিনিসটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অভদ্র হওয়া উচিত নয়। শিলোটের আর একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এটির প্রাথমিক পাকাতা: রোপণের পরে এটি দ্রুত বাড়তে থাকে 25-30 দিন পরে শাকগুলি কাটা যায় এবং বাল্ব নিজেই 70-80 দিন (পেঁয়াজের চেয়ে 20-30 দিন আগে) পেকে যায়।

শলোটের ফলন বেশি হয়। সবুজ শাকগুলি 5 কেজি / এম² এবং বাল্বগুলি 3 কেজি / এম² অবধি কাটা যায় ² তদতিরিক্ত, এর বাল্বগুলি শীতল-প্রতিরোধী। এগুলি হিমশীতল হতে পারে এবং ধীরে ধীরে গলানোর পরে, অঙ্কুরোদগম হতে পারে যেন কিছুই হয় নি।

শিওলগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ গুণ হ'ল ভালভাবে সংরক্ষণ করার ক্ষমতা: এটি শুকিয়ে যায় না, ঘরের তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয় না, এটি নতুন ফসল না হওয়া পর্যন্ত সমস্যা ছাড়াই থাকে। এই পেঁয়াজ একটি গভীর, কিন্তু সংক্ষিপ্ত সুপ্ত সময়কাল, তাই শীতকালে এবং প্রথম দিকে বসন্ত জোর জন্য এটি খুব সুবিধাজনক। এবং যদি শরত্কালে শিলোটগুলি জমিতে রোপণ করা হয় তবে বসন্তে এর শাকগুলি সবুজ পেঁয়াজের চেয়ে 10-15 দিন আগে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে। আপনি যদি জুলাই-আগস্টে শিলোট রোপণ করেন তবে শরতের মধ্যে সবুজ শাকের একটি দুর্দান্ত ফসল কাটা হয় (পেঁয়াজের সাথে এ জাতীয় সংখ্যার কাজ করার সম্ভাবনা নেই)।

আমাদের জলবায়ুর অবস্থার মধ্যে, বসন্তে আমি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব শলোত গাছ রোপণ করি: যদি পৃথিবী কিছুটা উষ্ণ হয়। যখন মাটি পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্র এবং ঠান্ডা থাকে (8-10 ° C), নিবিড় শিকড় বৃদ্ধি ঘটে যা পাতার বর্ধনকে ছাড়িয়ে যায়। দেরী রোপণ অবাঞ্ছিত: মাটি শুষ্ক এবং উষ্ণ হয়ে ওঠে, ফলস্বরূপ পাতার বৃদ্ধি শিকড়ের বৃদ্ধিকে ছাড়িয়ে যাবে, অর্থাত্ উদ্ভিদগুলি জল এবং পুষ্টির অভাবে ভুগতে শুরু করবে। এই ক্ষেত্রে, বাল্বগুলি ছোট হয়ে যায়, ভাল পাকাবেন না (প্রচুর "ঘন-ঘাড়" পাওয়া যায়, পেঁয়াজের মাছি লার্ভা দ্বারা ক্ষতির সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়)। শালোট গাছগুলি সবুজ পাতার একটি বৃহত্তর গোলাপ তৈরি করে, তাই তাদের ভাল আলো প্রয়োজন need

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব 30-50 সেন্টিমিটার হতে হবে, একটি সারিতে 10-20 সেমি (গাছ লাগানোর উপাদান যত কম, রোপণের ঘনত্ব বেশি) হতে হবে। আপনি 20x20 সেন্টিমিটার বা 30x30 সেমি প্যাটার্নে শালোগুলি জন্মাতে পারেন larger সুতরাং একটি বড় পেঁয়াজ থেকে, "লেজ" কেটে এবং অংশগুলিতে বিভক্ত করে, আপনি 10 টি রোপণ ইউনিট পেতে পারেন, যা থেকে 150-170 গ্রাম পর্যন্ত তিন থেকে চার-নেস্টেড বড় পরিবারগুলি বৃদ্ধি পাবে।

আমি বাল্বগুলি 5-6 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করি, যাতে তাদের উপরে 2-3 সেন্টিমিটার মাটির স্তর থাকে খুব বেশি অগভীর রোপণের ফলে মাটি থেকে বাল্বগুলি বজ্রপাত হতে পারে (বিশেষত ভারী মাটিতে)। যদি রোপণের উপাদানগুলি গভীরতর করা হয় তবে নতুন বাল্বগুলি ভাল পাকা হবে না এবং সঙ্কুচিত হতে শুরু করবে। কীভাবে শখের যত্ন নেওয়া যায়? ভূত্বকের চারপাশে মাটি আলগা করা জরুরী, ভঙ্গুর গঠন এড়িয়ে চলুন। অবশ্যই, বর্ধমান মৌসুমের প্রথমার্ধে জল এবং ফিড। জুলাই মাসে শীর্ষ ড্রেসিং অকার্যকর (নাইট্রোজেন - ক্ষতিকারক)।

জুলাইয়ের প্রথম দশ দিনে, আপনি নীড়ের বাল্বগুলির রেশনিং চালিয়ে যেতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে সাবধানে গাছগুলি থেকে মাটি ঝেড়ে ফেলতে হবে এবং পুরোপুরি (পেঁয়াজ সহ) 2-3 টি শাখা মুছে ফেলতে হবে, 2-3 টি অঙ্কুর রেখে (বাল্বগুলি আরও বড় হবে)।

পাতাগুলি জমা হয়ে যাওয়ার পরে আমি শালগুলি সরিয়ে ফেলি। আপনি কাটার সময় স্থগিত করা উচিত নয়, ফলন এ থেকে বাড়বে না এবং বাল্বের রাখার মান হ্রাস পাবে। পাতাগুলি সাধারণত ভাল শুকিয়ে যায় এবং কাঁচি দিয়ে ব্রেক করা বা ছাঁটাই করা যায় না, তবে কেবল আপনার আঙ্গুল দিয়ে সরানো হয় এবং ট্রেলেসড বাক্সে ভাঁজ করা যায়। শ্যালটগুলি সর্বোত্তমভাবে 0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা + 1 ° সে এবং 60-70% আপেক্ষিক আর্দ্রতায় সংরক্ষণ করা হয়। যদি আপনাকে ছিদ্রটি উষ্ণ রাখতে হয় তবে এটি ছাই বা চক দিয়ে গুঁড়ো করা ভাল।

বহু বছর ধরে শলোচ চাষ করে, আমি এই আকর্ষণীয় পেঁয়াজের মাত্র ছয়টি জাত সংগ্রহ করতে সক্ষম হয়েছি। আমি তাদের সম্পর্কে পাঠকদের একটু বলতে চাই।

একটি আকর্ষণীয় এবং খুব উত্পাদনশীল জাতটি সোরোকোজুবকাতে পরিণত হয়েছিল - এর বাল্বগুলি 10-12 সেমি পর্যন্ত প্রসারিত হয়, এটি 5-7 বাল্বের একটি বৃহত নীড় গঠন করে, নরম আঁশের রঙ হালকা বেগুনি হয়, বাহ্যিক বাদামী হয় - বেগুনি উচ্চ শীতের কঠোরতা এবং দীর্ঘ শেল্ফ জীবন সহ বিভিন্ন variety

হোয়াইট কুইন হ'ল একটি বৃহত্তর সাজে শ্বেত জাত যা নীড়ের বৃহত সংখ্যক বাল্ব, গোলাকার-দীর্ঘায়িত বাল্বগুলি সহ সোনালী-সাদা আঁশযুক্ত এবং উজ্জ্বল সাদা মিষ্টি সজ্জাযুক্ত medicষধি বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

বৈচিত্র্য কুবাংস্কি - বাল্বগুলি বরং বড়, বৃত্তাকার-প্রসারিত, বাদামী-বেগুনি রঙের, বহু-নেস্টেড।

বিভিন্ন ধরণের স্টাররোসকি একটি গোলাকার-দীর্ঘায়িত আকারের বৃহত বহু-কুঁড়ি বাল্বযুক্ত একটি লাল স্কেল সুদর্শন মানুষ, খানিকটা বেগুনি বর্ণের সরস স্কেল।

কুবান জাতের কোভোচকা - দেড়শ গ্রাম বা তার বেশি আকারের বড় বাল্বগুলি বাদামী আঁশযুক্ত আকারের গোলাকার-সমতল, সরস, সাদা-বেগুনি রঙের। মুরগির সাথে একটি মুরগির সাদৃশ্যযুক্ত 15 টি বাল্বের পরিবর্তে বৃহত্তর নীড় গঠন করে। …

পুরানো বিশ্বাসীরা - বিপুল সংখ্যক বাসা, গোলাকার-দীর্ঘায়িত বাল্বগুলি, সাদা সরস সজ্জার সাথে হলুদ-বাদামী বর্ণের 70 গ্রাম পর্যন্ত বাল্ব

আমার পেঁয়াজ সংগ্রহের মিষ্টি স্বাদ সহ শীতের একটি খুব আকর্ষণীয় শীতের বিভিন্ন রয়েছে Elএলান। আমি শীতকালীন রসুন এবং ছিদ্র হিসাবে একই সময়ে এটি একটি সেভকা দিয়ে রোপণ করি। সাধারণ চাষের প্রযুক্তি সহ এই জাতের বাল্বগুলি 300 গ্রামেরও বেশি ওজন অর্জন করে। পেঁয়াজ মিষ্টি, একটি শক্ত গন্ধ ছাড়াই, তারা মুরগীর মতো রুটি ছাড়া খাওয়া যায়। সুতরাং আমরা এটি প্রতিদিন পঞ্চম বছর ধরে খাচ্ছি, এবং ফ্লু আমাদের ছাড়িয়ে যায়।

আরও পড়ুন:

কি ঝলক হয়?