কিভাবে এবং কীভাবে বাঁধাকপি নিষিদ্ধ করা যায়

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

সবজি ফসলের গুণমানের উপর সারের প্রভাব উপর

সবজির মান তাদের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত পদার্থের সম্পূর্ণ জটিল। উদ্ভিজ্জ শস্যগুলিতে, উত্পাদনে এই পদার্থগুলির নিখুঁত সামগ্রীর উপর এটি এতটা নির্ভর করে না, তবে একে অপরের সাথে অনুপাতের ভিত্তিতে।

উদ্ভিজ্জ ফসলের গুণমানের সম্পূর্ণ বৈশিষ্ট্যের জন্য উদ্ভিজ্জ ফসলের বিবিধ জাত এবং মানব পুষ্টিতে তাদের বিভিন্ন ভূমিকা বিবেচনা করে শুষ্ক পদার্থ এবং পানির সামগ্রীতে প্রথম স্থান স্থাপন করা যেতে পারে। খনিজ উপাদানগুলি দ্বিতীয় স্থানটির দাবি করে - পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, সেলেনিয়াম, কোবাল্ট, আয়োডিন এবং আরও কিছু।

অনেক শাকসবজির জন্য শর্করা, জৈব অ্যাসিড, প্রোটিন, ভিটামিন, ক্যারোটিনয়েডস এবং প্রয়োজনীয় তেলগুলি (পেঁয়াজ, রসুন এবং অন্যান্য ফসলে), ট্যানিনস এবং স্বাদ তিক্ততা (শসা ইত্যাদি) জাতীয় নির্দিষ্ট উপাদানের উপস্থিতি দুর্দান্ত are গুরুত্ব।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

খনিজ সারের সঠিকভাবে নির্বাচিত অনুপাত গাছগুলিতে বায়োনারজিটিক ভারসাম্যকে স্থিতিশীল করতে পারে এবং সেগুলির মধ্যে অনেকগুলি জৈব রাসায়নিক পদার্থের উপাদানকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে। একতরফা এবং সার আকস্মিকভাবে প্রয়োগের পরিবর্তে উদ্ভিদের মধ্যে চাপ সৃষ্টি করে এবং তাদের বিপাকের ভারসাম্য নড়ে।

খনিজ সার বৃদ্ধি করে, সবার আগে, শুকনো পদার্থ, জৈব অ্যাসিড এবং শর্করাগুলির উপাদানগুলি, শাকসবজির অর্গনল্যাপটিক বৈশিষ্ট্যগুলি পরের অনুপাতের উপর নির্ভর করে। টমেটো, গাজর, মরিচে ক্যারোটিনের সামগ্রী নাইট্রোজেন সার এবং ভিটামিন সি এর প্রভাবে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় - যখন পটাসিয়াম ব্যবহার করেন।

সম্পূর্ণ খনিজ সার বাঁধাকপিতে চিনির পরিমাণ 2.4 থেকে 3.3%, মরিচ এবং বেগুনগুলিতে - 0.1-0.2% দ্বারা, সবুজ মটর মধ্যে - 0.3 দ্বারা, পেঁয়াজের বাল্বগুলিতে - 0, 4 দ্বারা, গাজরে - 0.6% দ্বারা বৃদ্ধি করে। স্বাদেও এটি যথেষ্ট লক্ষণীয় বৃদ্ধি।

জৈব সারগুলি শাকসবজির চিনির পরিমাণ বাড়াতে এবং সেগুলিতে শুকনো পদার্থের পরিমাণ বাড়াতে শক্ত প্রভাব ফেলে। সুতরাং, বেগুনে চিনির পরিমাণ 1.9 থেকে 2.5%, এবং জুচিনিতে - 2.3 থেকে 2.9% এ বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে বেশিরভাগ সবজির ফসলে শুকনো পদার্থ এবং চিনির পরিমাণ জৈব ফলের তুলনায় খনিজ সার ব্যবহারের পরিমাণে বৃদ্ধি পায়।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

বুনন, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, মলিবেডেনম, কোবাল্ট ইত্যাদি মাটিতে শাকসব্ণের গুণগতমানগুলি ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়: মাটিতে অপ্রতুলভাবে মাইক্রোএলিমেন্টের মোবাইল ফর্ম সরবরাহ করা হয়, বীজের সাথে প্রাক-বপনের চিকিত্সা করা হয়, গাছপালা স্প্রে করা হয় বা একসাথে মাটিতে প্রয়োগ করা হয় অন্যান্য খনিজ সারের সাথে টমেটো, মরিচ এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ফসলের চারাগুলির বিকাশ ত্বরান্বিত করেছে, ফলন বৃদ্ধি পেয়েছে, পাকা ত্বরান্বিত হয়েছে এবং ফসলে আরও শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান জমেছে। ট্রেস উপাদানগুলির প্রভাবের অধীনে, টমেটো, মরিচ এবং সবুজ ফসলের ডায়েটরি এবং নিরাময় গুণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়।

তবে, সারের ভুল ব্যবহারের সাথে, উদ্ভিজ্জ পণ্যের মান উল্লেখযোগ্যভাবে অবনতি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যখন কেবল জৈব সার প্রয়োগ করা হয় তখন শসাগুলির আচারের গুণাগুণ হ্রাস পায়। যেখানে সার প্রয়োগ করা হয়েছিল, শসাগুলি নরম ছিল, ক্রাঞ্চ ছাড়াই ছিল, একটি গন্ধ ছিল না, এবং সেই অঞ্চল থেকে সারের সাথে নিষিক্ত না হওয়ার শসাগুলির চেয়েও খারাপ ted উচ্চ মাত্রায় সার প্রয়োগ করার সময় ভিটামিন সি সামগ্রীগুলিও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছিল। খনিজ সারের সাথে জৈব সারের সম্মিলিত প্রয়োগের সাথে, পরিস্থিতির উন্নতি হয় এবং তাজা এবং লবণাক্ত ফলের গুণমান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়।

বাঁধাকপি বৃদ্ধি যখন সার ব্যবহার

বাঁধাকপি একটি অন্যতম সাধারণ উদ্ভিজ্জ ফসল, এটি 5 থেকে 10% শুকনো পদার্থ সহ 3-5% চিনি, 1.5% নাইট্রোজেনাস উপাদান এবং প্রায় 2% ছাই সহ ভিটামিন সি এবং কে সমৃদ্ধ including

বাঁধাকপির জৈব রাসায়নিক উপাদান খুব পরিবর্তনশীল, তাই বাঁধাকপির গুণমানের সূচকগুলিতে খনিজ সারগুলির নির্দিষ্ট ধরণের এবং সংমিশ্রণের প্রভাব বিভিন্ন উপায়ে উদ্ভাসিত হয়। নাইট্রোজেন সার ফলন বাড়াতে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে; তারা শুকনো পদার্থ, শর্করা এবং বাঁধাকপির ভিটামিনের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি স্ট্যান্ডার্ড পণ্যগুলির ফলন এবং স্টোরেজ চলাকালীন বাঁধাকপিগুলির সুরক্ষার পরিবর্তন করে।

নিকাশিত জলাভূমি মাটিতে, মোবাইল ফসফরাস এবং এক্সচেঞ্জযোগ্য পটাসিয়ামের সাথে পরিমিতরূপে সরবরাহ করা হয়, প্রতি 1 মিঃ 9 গ্রাম নাইট্রোজেনের ডোজ অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পরিমাণ 17.04 থেকে 22.71 মিলিগ্রাম% এ বৃদ্ধি করে। নাইট্রোজেন সারের পরিমাণ আরও 12-18 গ্রামে বাড়ার সাথে সাথে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সামগ্রী ব্যবহারিকভাবে পরিবর্তিত হয়নি। শুষ্ক পদার্থের সামগ্রীতে সামান্য বৃদ্ধি ছিল - 0.07% দ্বারা।

ফসফরাস-পটাসিয়াম সারের পটভূমির বিপরীতে নাইট্রোজেন সার শুকনো পদার্থ, প্রোটিন, মোট নাইট্রোজেন এবং ভিটামিনের সঞ্চারকে বাড়িয়ে তোলে। একটি উচ্চ ফলন এবং উচ্চ মানের পণ্য প্রাপ্তির জন্য সর্বাধিক অনুকূল শর্তগুলি যখন বাঁধাকপির আওতায় প্রতি 1 এমএ প্রতি 12 গ্রাম নাইট্রোজেন ব্যবহার করে এবং একই সাথে 9 গ্রাম ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সার প্রয়োগ করার সময় প্রাপ্ত হয়।

12 গ্রাম একটি ডোজ তুলনায় 24 গ্রাম বৃদ্ধি নাইট্রোজেন ডোজ গড় মাথার ওজন 0.5 কেজি বৃদ্ধি করে। স্বল্প-মেয়াদী স্টোরেজ (4 মাস) সহ, বাঁধাকপির ওজন হ্রাস প্রায় একই ছিল। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ (months মাস) চলাকালীন, নাইট্রোজেনের নিষেকের ডোজগুলির বৃদ্ধি পটভূমির বিপরীতে উত্থিত বাঁধাকপির মোট ওজন অনুকূল ডোজগুলির পটভূমির বিপরীতে উত্থিত বাঁধাকপির মাথাগুলির ওজনের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল। ফসল কাটার সময় এবং কিছুটা স্টোরেজ স্থাপনের পরেও বাজারজাতযোগ্য পণ্যগুলির ফলনের উপর নাইট্রোজেন সারের উচ্চ মাত্রার (24 গ্রামের উপরে) একটি প্রতিকূল প্রভাব পড়ে।

নাইট্রোজেন নিষেকের বিভিন্ন ফর্মের প্রায় একই প্রভাব রয়েছে। তবে ইউরিয়া এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটকে কিছুটা অগ্রাধিকার দেওয়া যেতে পারে। সুতরাং, যখন ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সারের পটভূমির বিরুদ্ধে বাঁধাকপির নীচে 20 গ্রাম ইউরিয়া প্রবর্তন করা হয়েছিল, তখন বাঁধাকপির প্রধান মাথাগুলির ফলন প্রতি 1 মিঃ প্রতি 7.18 কেজি ছিল এবং যখন একই ডোজ অ্যামোনিয়াম সালফেট প্রয়োগ করা হয়েছিল, তখন এটি 6.8 কেজি ছিল । বাঁধাকপির মাথাগুলির গুণমান উভয় রূপেই প্রায় একই ছিল approximately

নাইট্রোজেন সারের মতো ফসফেট সারগুলি বাঁধাকপির ফলনে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বাড়াতে ভূমিকা রাখে। নিষ্ক্রিয় বগ মাটিগুলিতে, মোবাইল ফসফরাস এবং বিনিময়যোগ্য পটাসিয়ামের সাথে ভালভাবে সরবরাহ করা, ফসফরাস সারগুলি বাঁধাকপির ফলন 6.30 থেকে 6.76 কেজি বৃদ্ধি করে। একই সময়ে, ভিটামিন সি এর সামগ্রী 18.74 থেকে 20.16 মিলিগ্রাম%, এবং শুকনো পদার্থের সামগ্রীতে বেড়েছে - 6.96 থেকে 7.15% এ।

সোড-পডজলিক মাঝারি লোমযুক্ত মাটিতে, ফসফরাস সারগুলি বাঁধাকপির ফলন 9.52 থেকে প্রতি মাইল প্রতি 9.94 কেজি বৃদ্ধি করে এবং শুকনো পদার্থ, চিনি এবং ভিটামিন সি এর কার্যত পরিবর্তন হয় নি।

পটাশ সার, পাশাপাশি নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস সারগুলি বাঁধাকপির ফলন ও গুণগতমানকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

বৃহত পরিমাণে বাঁধাকপির ফলন, গুণমান এবং সুরক্ষা নির্ভর করে মাইক্রোফেরিটিলার ব্যবহারের উপর, যা সালোক সংশ্লেষণকে বাড়ায়, পাকা গতিবেগ করে, যা শেষ পর্যন্ত ফলন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, শুকনো পদার্থ, চিনি, প্রোটিন এবং ভিটামিন সি এর সামগ্রীতে বৃদ্ধি ঘটে to পাথর খাওয়ানোর ক্ষেত্রে 0.05% - বাঁধাকপি মধ্যে বোরন দ্রবণ শুকনো পদার্থ, মোট চিনি এবং ভিটামিন সি এর সামগ্রীতে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

বোরন দ্রবণে বাঁধাকপি বীজ ভিজিয়ে অনুরূপ ফলাফল পাওয়া গেছে। বাঁধাকপির মাথাগুলিতে চিনির পরিমাণটি মলিবেডেনামের প্রভাবে বৃহত্তর পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং জিংক ভিটামিন সি এর সামগ্রীতে সর্বাধিক বৃদ্ধি ঘটায় অবদান রাখে যখন বোরিক অ্যাসিড, দস্তা সালফেট ০.৫৫ গ্রাম প্রতি ১² মিঃ এবং অ্যামোনিয়াম প্রাপ্ত হয় মলিবিডিক অ্যাসিড খননের জন্য মাটিতে প্রবেশ করা হয়েছিল ।১০ গ্রাম একসাথে নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাশ সার এন 12 পি 9 কে 9 দিয়ে।

অ্যাসিডযুক্ত জমিতে প্রথমদিকে সাদা বাঁধাকপির নীচে ফুলকপি, ব্রকলি, কোহলরবী, চুন সার ৪০০-৮০০ গ্রাম এবং সার kg-৮ কেজি / মিঃ প্রয়োগ করতে হবে। দেরিতে-পাকা বাঁধাকপি জাতগুলির জন্য, সমস্ত সারের ডোজ 50% বাড়ানো যেতে পারে।

ফলন বৃদ্ধির মাধ্যমে সার কেনার ব্যয় সর্বদা সম্পূর্ণ পরিশোধ করা হয়। আপনার সার, পাশাপাশি আপনার স্বাস্থ্যের উপর সঞ্চয় করা উচিত নয়। বাঁধাকপি জন্য সার দেওয়ার ব্যয় 6-8 রুবেল / এম² এবং ফলন প্রায় দ্বিগুণ হয়। ফলস্বরূপ, ৩ of-60০ রুবেল / এম² মূল্যমানের 3-5 কেজি / এম² ফলনের অর্ধেক সার ব্যবহারের মাধ্যমে তৈরি করা হবে। যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ফলন বৃদ্ধি সমস্ত সারের ব্যয়ের চেয়ে বেশি। অতএব, তারা সুদের সাথে পরিশোধ করে। উচ্চমানের বাঁধাকপি বাড়ছে যখন সার থেকে লাভ প্রতি বর্গ মিটারে 29-52 রুবেল হতে পারে। বপনের মিটার সারগুলিতে ব্যয় করা প্রতিটি রুবেলের জন্য আপনি সর্বদা কমপক্ষে 4-6 রুবেল লাভ করতে পারেন।