সাইবেরিয়ান বন্য রসুনের চাষ

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

সাইবেরিয়ান বুনো রসুন বা বিজয় পিঁয়াজ (অ্যালিয়াম ভিক্টোরিয়ালিস) - ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যের স্টোরহাউস

সবুজ বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের পৃথিবী বৈচিত্র্যময়। আপনি কি পূরণ করতে পারবেন না! এবং মুষ্টির মতো পাতাগুলি (বাটুন, শাইভস-পেঁয়াজ, আলতাই), এবং বেল্ট আকৃতির (স্লাইমের মতো), এবং খাঁজযুক্ত (গোঁফ, সুগন্ধযুক্ত, তির্যক ইত্যাদি) সহ। তবে উপত্যকার লিলির মতো মাত্র দুটি ধরণের পেঁয়াজের পাতাগুলি রয়েছে।

দৈনন্দিন জীবনে, তাদের বলা হয় একই - বন্য রসুন, যদিও এগুলি বিভিন্ন প্রজাতি, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব পরিসর রয়েছে। একটি - বোটানিক্যাল শ্রেণিবিন্যাস অনুসারে, ভাল্লুক পিঁয়াজ (অ্যালিয়াম ইউরসিনাম) - রাশিয়ায় সিসকাওসিয়াতে এবং দেশের ইউরোপীয় অংশের দক্ষিণ-পশ্চিমে পাওয়া যায়, অন্যটি - জয়ের পেঁয়াজ (অ্যালিয়াম ভিক্টোরিয়ালিস) - পশ্চিমা এবং পূর্বাঞ্চলে সাইবেরিয়া, পাশাপাশি সুদূর প্রাচ্যে পশ্চিমা সাইবেরিয়ায় একে ফ্লাস্কও বলা হয়। বিজয়ী পেঁয়াজ ভাল্লুকের চেয়ে লক্ষণীয় বৃহত্তর: এর তিনটি পাতা রয়েছে (ভাল্লুকের দুটি রয়েছে), 20 সেন্টিমিটার লম্বা, 8 সেন্টিমিটার প্রশস্ত, স্টেমের উচ্চতা 70 সেন্টিমিটার পর্যন্ত (ভাল্লুকের - 40 সেমি পর্যন্ত)। এটি আগের দিকে ফিরে আসে (তুষারের নীচে থেকে), দীর্ঘ হয় - আগস্ট পর্যন্ত, যখন ভালুকের বায়ু অংশে জুলাইয়ের প্রথম দিকে মারা যায়।

গার্ডেনার হ্যান্ডবুক

প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য পণ্যগুলির স্টোর ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

সাইবেরিয়ান বুনো রসুন আরও নজিরবিহীন। নিরপেক্ষ এবং সামান্য অম্লীয় মাটিতে বৃদ্ধি পায়। ভাল্লুক পেঁয়াজের জন্য, মাটি চিটানো উচিত। অবশেষে, সাইবেরিয়া থেকে পাওয়া পেঁয়াজ তার ইউরোপীয় অংশের প্রতিরোধের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত, এটিও গুরুত্বপূর্ণ।

যিনি একবার তাঁর হাতে আঙ্গুলের মধ্যে বুনো রসুনের রসালো, আঁটসাঁটো ডাঁটা ধরেছিলেন, যিনি তাইগের সতেজ স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন, যিনি একবার তীব্র, অতুলনীয় স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন যা কাউকে ছিঁড়ে ফেলেছে, তিনি অবশ্যই এই সংবেদনগুলি অনুভব করতে চাইবেন বারবার … আপনি যদি আপনার বাগানে বুনো রসুন বাড়িয়ে থাকেন তবে এটি করা সহজ।

প্রকৃতপক্ষে, বন্য রসুন কোনও বোলেটাস মাশরুম নয় এবং এটি সংস্কৃতিতে পুরোপুরি শিকড় ধারণ করে। সাইবেরিয়ান বন্য রসুনের কৃষি প্রযুক্তি সহজ: বাল্বগুলি মাটিতে হাইবারনেট হয়, শীতের জন্য কোনও আবরণ রাখার দরকার নেই, তারা প্রতি 5-6 বছর পর প্রতিস্থাপন করা হয়। গাছের ছায়ায় রোপণ সবচেয়ে ভাল করা হয়। এর অর্থ এই নয় যে বুনো রসুন সূর্যের পছন্দ করে না। সত্য যে সক্রিয় উদ্ভিদের সময় গাছের পাতার সাথে শেষ হয়, এবং গাছপালা জীবন দানকারী রশ্মিতে তাদের অংশ পাওয়ার জন্য সময় পায়। তবে সুপ্ত সময়কালে বাল্বগুলি একটি শেড দ্বারা অতিরিক্ত গরম এবং শুকিয়ে যাওয়া থেকে সুরক্ষিত থাকবে।

মাটি আলগা এবং ভাল উর্বর হওয়া উচিত, কারণ বন্য রসুন বেশ কয়েক বছর ধরে এক জায়গায় বৃদ্ধি পাবে। চাষকৃত মাটির স্তর 40 সেন্টিমিটার পুরু হওয়া উচিত - শিকড়গুলির বেশিরভাগ অংশ এই গভীরতায় প্রবেশ করে। বিজয়ী পেঁয়াজগুলি মূলত উদ্ভিজ্জভাবে প্রচার করা হয় - বহুবর্ষজীবী গুল্মগুলি ভাগ করে। বাল্বগুলি সুপ্ত সময়কালে - জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে প্রতিস্থাপন করা হয় - যাতে হিমের আগে তারা নতুন জায়গায় রুট নেয়। এক সারিতে গাছগুলির মধ্যে দূরত্ব 20 সেমি, সারিগুলির মধ্যে - 40 সেমি। বাল্বগুলি অগভীরভাবে রোপণ করা হয় যাতে বাল্বটি coveringাকা জাল পৃথিবীর সাথে অর্ধ-আচ্ছাদিত থাকে।

র‌্যামসন আর্দ্রতার জন্য দাবী করছেন, তবে কেবল সক্রিয় ক্রমবর্ধমান মরসুমে (মধ্য জুন অবধি) - এই সময়ে অবশ্যই তাকে জল সরবরাহ করা উচিত। খাওয়ানোর নিয়মটি বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজগুলির জন্য স্বাভাবিক: বসন্তের গোড়ার দিকে, পাতাগুলির পুনঃবৃদ্ধি তীব্র করার জন্য নাইট্রোজেন-খনিজ দিন, ফুলের পরে - খনিজ - নতুন শিকড়ের বিকাশের জন্য, কন্যার বাল্ব স্থাপন এবং শীতের দৃ hard়তা বৃদ্ধি করা। র‌্যামসন বীজ দ্বারাও প্রচার করা যেতে পারে। এগুলি শীতের আগে তাজা ফসল বপন করা হয়। চারা বসন্তে প্রদর্শিত হয়। গাছগুলি বীজ থেকে ধীরে ধীরে বিকাশ করে - তারা 4-5 বছর ধরে ফুল ফোটে।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

পাতাগুলি এবং পেটিওলগুলি ফুলের আগে জয়ের পেঁয়াজের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যখন তারা সরস হয়। উদ্ভিদগুলি থেকে, দুটি উপরের পাতা নিন, জৈবিক চক্রটি সম্পূর্ণ করতে নীচেরটি ছেড়ে যান, বা সম্পূর্ণরূপে বৃহত্তম নমুনাগুলি কেটে ফেলুন - তাদের বাল্বগুলিতে গাছপালাগুলিকে ওভারউইন্টার করার জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি থাকে এবং পরের বছর স্বাভাবিকভাবে বিকাশ ঘটে।

র‌্যামসন হ'ল স্বাস্থ্যের আসল ধন। এটিতে লেবুর চেয়ে 15 গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। এর পাতাগুলি এবং কাটা কাটাগুলিতে অন্যান্য সবুজ পেঁয়াজের তুলনায় বেশি অণুজীব রয়েছে, এগুলি ক্যারোটিন, প্রয়োজনীয় তেল, ফাইটোনসাইডস, স্যাপোনিনস, কার্বোহাইড্রেটস, সাইট্রিক এবং অন্যান্য জৈব অ্যাসিড, ক্ষারকোষ, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ সমৃদ্ধ।

আশ্চর্যের বিষয় নয় যে বন্য রসুনটি এথেরোস্ক্লেরোসিস, করোনারি হার্ট ডিজিজ, থাইরয়েড রোগ, দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রাইটিস, ব্রঙ্কাইটিস, ডায়াবেটিস মেলিটাসের চিকিত্সায় চিকিত্সার ক্ষেত্রে প্রাথমিকতম মাল্টিভিটামিন, অ্যান্টিস্কোবারটিক, টনিক, অ্যান্টি-মাইক্রোবায়াল হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং অ্যান্টিহেলমিন্থিক এজেন্ট, যৌন ড্রাইভকে উত্তেজক করে তোলে, যা অন্ত্রের গতিবেগ উন্নত করে।

র‌্যামসন তাজা সালাদ, ওক্রোশকা, রসুনের পরিবর্তে মাংসের খাবারের জন্য গরম মশলা ব্যবহার করা হয়, পাইগুলি ডিম এবং ভাত দিয়ে স্টাফ করা হয়, ডিমের সাথে ভাজা ভাজা ডিমের সাথে ভাজা হয়। র‌্যামসন ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

সম্প্রতি, যখন পরিবারের ফ্রিজারটি বিরলতা বন্ধ করে দিয়েছে, তারা শীতকালে এটি প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে জমাট বাঁধতে শুরু করে। সাইবেরিয়ায়, বুনো রসুন traditionতিহ্যগতভাবে বাঁধাকপির মতো গাঁজানো হয়। এই পদ্ধতির অসুবিধা হ'ল একটি অপ্রীতিকর গন্ধ গঠন। বন্য রসুন ক্যানিংয়ের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিটি জনপ্রিয়: পিলের সাথে খোঁচা এবং ধুয়ে ডালপালা ফুটন্ত পানিতে 2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করা হয়, পরিষ্কার কাঁচের জারে রেখে দেওয়া হয়, গরম ব্রিন (pouredাল প্রতি 1 লিটার পানিতে 2 টেবিল চামচ) দিয়ে spেলে মশলা যোগ করা হয় স্বাদ নিতে (তেজপাতা, গোল মরিচ, কাঁচা বীজ, ঘোড়াদানা ইত্যাদি), 1 চামচ। এক চামচ ভিনেগার সার এবং 2 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ, একটি ফোঁড়া আনা, জীবাণুমুক্ত withাকনা দিয়ে ঘূর্ণিত এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি পশম কোট মধ্যে জড়ানো, একটি ভান্ডার মধ্যে সঞ্চিত।

প্রত্যেকের জন্য যারা এই সাইটে এই বিরল অলৌকিক উদ্ভিদ বৃদ্ধি করতে চান, আমি স্বেচ্ছায় বীজ এবং সাইবেরিয়ান বন্য রসুন এবং অন্যান্য পেঁয়াজ (আনজুর, সুগন্ধযুক্ত, তির্যক, সাইবেরিয়ান রেজুন) পাঠাব will তাদের পাশাপাশি 200 টিরও বেশি বিরল গাছের বাল্ব এবং বীজ ক্যাটালগ থেকে অর্ডার করা যেতে পারে। আপনার ঠিকানার সাথে চিহ্নিত খামটি প্রেরণ করুন - এক সপ্তাহের মধ্যে আপনি এটিতে একটি ক্যাটালগ বিনামূল্যে পাবেন। ক্যাটালগটি ই-মেইলেও পাওয়া যাবে - ই-মেইলে একটি অনুরোধ পাঠান: [email protected]