জাত এবং বাটারনুট কুমড়ো চাষ

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

কস্তুরী থ বিধানের বিভাগীয় কুমড়ো

বাদামের স্বাদযুক্ত কুমড়ো

আমাদের পরিবারের প্রত্যেকে কুমড়ো খুব পছন্দ করে। তার সাথে আমরা প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স উভয়ই রান্না করি। এবং ক্যান্ডযুক্ত খোসাগুলি বেকিংয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে: পাই, কেক, পুডিংয়ে। এগুলি মিষ্টির পরিবর্তে চা সহ আরও ভাল এবং আরও অনেক দরকারী। এবং কীভাবে কুমড়োর রস আপনার স্বাস্থ্যকে সহায়তা করে! আপনাকে আমার পরামর্শ হ'ল আপনার গ্রীষ্মের কটেজে কুমড়ো বাড়ানো

সমস্ত উদ্যানপালকরা যখন তাদের বিছানায় কুমড়ো বাড়ছে, তারা ক্রমশ বিভিন্ন ধরণের বাটারনেট স্কোয়াশ কুকার্বিটা মোছাটা বেছে নিচ্ছে)। এবং এটি উষ্ণতার দিক থেকে এটি একটি তরমুজের কাছাকাছি থাকা সত্ত্বেও। এবং সবকিছুকে সহজভাবে ব্যাখ্যা করা হয়: প্রথমত, এর নতুন জাতগুলি উপস্থিত হয়েছে, রাশিয়ার কঠিন পরিস্থিতি এবং আবহাওয়ার সাথে আরও খাপ খাইয়ে নিয়েছে। দ্বিতীয়ত, খোলা জমিতে, এই কুমড়োর একটি ভাল ফসল চারা মাধ্যমে জন্মানোর মাধ্যমে বা অস্থায়ী আশ্রয়কেন্দ্র ব্যবহার করে পাওয়া যায়। এবং সর্বাপেক্ষা গুরুত্বপূর্ণ, কেন উদ্যানপালকরা এই ধরণের কুমড়ো বাড়ানোর চেষ্টা করছেন - এই ট্রপিকানটি কেবল দুর্দান্ত স্বাদই নয়, মানব স্বাস্থ্যের জন্যও প্রচুর পরিমাণে উপকারী।

গার্ডেনার হ্যান্ডবুক

প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য পণ্যগুলির স্টোর ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

ভাল-পাকা বাটারনুট স্কোয়াশে রেকর্ড পরিমাণ ক্যারোটিন, শর্করা, প্যাকটিন এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে, বিশেষত লোহা। এবং, অবশেষে, এটি প্রায় এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে - এমনকি নতুন শস্য কাটা পর্যন্ত, এমনকি কক্ষের শর্তে।

রান্না বিশেষজ্ঞরা দীর্ঘদিন ধরে বাটারনেট স্কোয়াশে গুরমেট টেবিলের রানির খেতাব পেয়েছেন। এর সরস লাল-কমলা মাংস দুর্দান্ত এমনকি কাঁচা এবং গরম হওয়ার সময় এটি খুব কোমল হয়ে ওঠে। জায়ফলের হালকা সুগন্ধি, যা এই প্রজাতির নাম দিয়েছিল, থালাগুলিকে একটি বিশেষ পিক্যুয়েন্সি দেয়।

রূপচর্চা বৈশিষ্ট্য অনুসারে, এই ধরণের কুমড়োর কঠোর ছাল এবং বৃহত্তর ফলযুক্ত কুমড়োর মধ্যে একটি মধ্যবর্তী অবস্থান দখল করে। বাটারনুট স্কোয়াশের পাতাগুলি নরম, বড়, গোলাকার, গা,় সবুজ, প্রায়শই কোণে সাদা বা রৌপ্যময় দাগগুলির সাথে শিরাগুলির মধ্যে থাকে। ফুলগুলি ফ্যাকাশে কমলা, পয়েন্টযুক্ত পাপড়ি সহ বেল-আকারের। কান্ডটি লতানো হচ্ছে, মূল সিস্টেমটি তার দোররা হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্রাঞ্চ করা হয়েছে। কান্ড (লেজ) মুখযুক্ত, গোড়ায় প্রশস্ত করা হয়। বীজগুলি গাer় বর্ণের ফ্রিঞ্জড দাগের সাথে ময়লা ধূসর। একটি নরম, পাতলা বাকলযুক্ত ফলগুলি আকৃতি এবং বর্ণের বিভিন্ন ধরণের। এটি সর্বশেষ পাকা কুমড়ো।

বাটারনুট স্কোয়াশ তার বিভিন্ন ধরণের উপ-প্রজাতির জন্য বিখ্যাত। উদ্ভিদবিদরা তাদের মধ্যে ছয়টি আলাদা করেছেন: তুর্কস্তান, উত্তর আমেরিকান, জাপানি, ভারতীয়, মেক্সিকান, কলম্বিয়ান। আমাদের উদ্যানপালকরা সম্ভবত প্রথম তিনটি উপ-প্রজাতিই জানেন।

প্রাচীনতম জাতগুলি তুর্কিস্তান উপ-প্রজাতিগুলিতে রয়েছে, যেগুলি খুব ঘন সজ্জা সহ দুর্বলভাবে বিভক্ত দীর্ঘায়িত ফলগুলির দ্বারা প্রাধান্য পায়। আকারে এগুলি ক্লাব-আকৃতির, ইন্টারসেপশনস, কলস আকারের, নাশপাতি আকৃতির, উপবৃত্তাকার, গোলাকার, চ্যাপ্টা হতে পারে। সেরা টেস্টিং বাটারনুট স্কোয়াশের অন্তরায়গুলি অন্তর্ভুক্ত করে, যার মধ্যে নলাকার ফলগুলি ফুলের প্রান্তের গোড়ায় প্রসারিত হয়। তারা প্রসারিত এবং সংক্ষিপ্ত হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ রাশিয়ান জাত (ঝেমচুঝিনা, ইন্টারসেপ্ট, মধু গিটার ইত্যাদি) দেরিতে পাকা হয়, তাই ছোট গ্রীষ্মের অঞ্চলগুলিতে এগুলি কেবল চারাগাছের মাধ্যমেই জন্মে।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয় ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

কুমড়োর বিভিন্ন ওয়ালবেডেন বাটারসিব

আমেরিকান জাত ওয়ালবেডেন বাটারসিব বিশ্বে খুব জনপ্রিয়। এটি সুপার তাড়াতাড়ি পাকা (85-95 দিন), একটি ঘন, তৈলাক্ত কমলার সজ্জা সহ অসাধারণ বাদামের গন্ধযুক্ত মিষ্টি। এর ফলগুলি সমস্ত শীতে অ্যাপার্টমেন্টে সংরক্ষণ করা যায়। উদ্ভিদ নিজেই শক্তিশালী, দীর্ঘ-স্তরযুক্ত। ফলগুলি বৃত্তাকার নলাকার, এমনকি, 60 সেমি পর্যন্ত লম্বা, 14 সেমি ব্যাস পর্যন্ত হয় Se ফলগুলি জুড়ে বীজ থাকে। এর মাংস খসখসে, কমলা একটি আশ্চর্যজনক জায়ফল এবং বাদাম এবং মিষ্টি aftertaste সঙ্গে। ফলের ওজন - 6-10 কেজি।

এমনকি আরও ক্ষুদ্রাকার জাপানি ইন্টারসেপ্টর (ওজন 1-2 কেজি) বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, রাশিয়ায় তাদের জাতগুলি কেবল অপেশাদারদের মধ্যেই পাওয়া যায়। এর মধ্যে বার্বারা বিভিন্ন রয়েছে includes এটি 0.8-1.2 কেজি ওজনের ফলের সাথে প্রাথমিক একটি জাত variety এটি ক্রিম স্ট্রাইপযুক্ত একটি গা green় সবুজ ত্বক রয়েছে। চমৎকার স্বাদের সাথে কমলা সজ্জা, 15-20 সেমি পর্যন্ত লম্বা ফল They তাদের চমত্কার আকার রয়েছে - ফলের শেষে একটি ছোট বীজ চেম্বারের সাথে ডিম্বাকৃতি-দীর্ঘায়িত-আঙুলের আকারযুক্ত। কাঁচা খাওয়ার জন্য, পুরিস, জুস এবং সমস্ত ধরণের মিষ্টি তৈরির জন্য আদর্শ।

এত দিন আগের নয়, দুটি জাতের খুব মিষ্টি কুমড়োর বীজ বাজারে উপস্থিত হয়েছিল। এটি একটি ফরাসি বিভিন্ন জনপ্রিয় কস্তুরী থ প্রভিশন। এটি খাদ্যতালিকাগত এবং চিকিত্সা পুষ্টির জন্য দেরিতে পাকা (120-140 দিন) সারণী বিভিন্ন, এটি বিভিন্ন জটিল রোগ ও খরা প্রতিরোধী। উদ্ভিদ নিজেই দীর্ঘ-স্তরযুক্ত। ফলের আকারটি অস্বাভাবিক - গা yellow় হলুদ বর্ণের উচ্চারিত পাঁজরের সাথে গোল-সমতল। তীব্র কমলা-লাল সজ্জা, দুর্দান্ত স্বাদ, খুব মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত। ফলটি সমস্ত শীতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই কুমড়ো সারা বিশ্ব জুড়ে শেফ দ্বারা ব্যবহৃত হয় এবং বিশ্বের সেরা রেস্তোঁরাগুলির মেনুগুলিতে পাওয়া যায়। এটি তাজা, সিদ্ধ, স্টিউড, ক্যানড, শুকনো এবং শুকনো আকারে ব্যবহারের উদ্দেশ্যে intended

এবং এখানে চীন থাইল্যান্ড পাম্পকিনের বিভিন্ন। একটি খুব আকর্ষণীয় এবং উচ্চ ফলনশীল বিভিন্ন। মধ্য-মৌসুমে (100-120 দিন), খাদ্যতালিকাগত ও চিকিত্সা পুষ্টির জন্য টেবিল জায়ফল বিভিন্ন। উদ্ভিদটি জোরালো, দীর্ঘ-অবধি (5 মিটার অবধি), ভাল-ব্রাঞ্চযুক্ত। ফলের আকৃতি উচ্চারণযুক্ত পাঁজরের সাথে গোল-সমতল। ফলের পৃষ্ঠটি কুঁচকানো, রুক্ষ। ফলের রঙ হলুদ দাগযুক্ত ধূসর-ফিরোজা-সবুজ। সজ্জাটি খুব ঘন, চমৎকার স্বাদের উজ্জ্বল কমলা, খুব মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত, বাদামের গন্ধযুক্ত। বীজ ঘরটি ছোট এবং ঘন। এটি তাজা, সিদ্ধ, স্টিউড, ক্যানড, শুকনো এবং শুকনো ব্যবহৃত হয়। এটি তার ঘন এবং শক্ত রাইন্ডের কারণে সারা বছর ধরে ভাল রাখে।

ট্রোম্বা ডি'এলবেঙ্গা কালচারার (অ্যালবেঙ্গা টিউব)

এবং একেবারে বহিরাগত প্রেমীদের জন্য, দীর্ঘ-ফলপ্রসূ ইতালিয়ান জাত ট্রোম্বা ডি'এলবেঙ্গা (টিউবস অ্যালবেঙ্গা)। বাটারনেট কুমড়োর আসল এবং বিরল ধরণের (65-75 দিন)। ফলগুলি দীর্ঘ (1 মিটারেরও বেশি) আকারে ফর্মটি শেষে প্রস্থে ঘন হয়, যা তাদের আকারে একটি বাদ্য শিংয়ের অনুরূপ। গড় ফলের ওজন ২-৩ কেজি (তথাকথিত অংশযুক্ত জাত)। সজ্জাটি উজ্জ্বল হলুদ হয়, পুরোপুরি ফল দেয় এবং বীজ ঘরটি কেবল ঘন হয়। বিভিন্নটি এর উচ্চ স্বাদ এবং বাজারজাতকরণ, ভাল রাখার মান এবং খুব প্রচুর ফলনের জন্য খ্যাত রয়েছে। ছোট ফলের ফসল সংগ্রহ করুন বা তাদের আরও বড় হতে দিন। এই জাতের ফুলগুলি দেখতে বিশাল গ্রামোফোনের মতো। যুবক উন্মুক্ত ফুল রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

টুবা আলবেনগা জাতের ফলগুলি 1-1.5 মিটার লম্বা হয় এবং প্রথমে সবুজ রঙ ধারণ করে, তাই এগুলি সাপের মতো similar বড় হওয়ার সাথে সাথে এগুলি বিভিন্ন "দুর্দান্ত" রচনাতে গঠিত হতে পারে। মরসুমের শেষে, তারা প্রায় বাদামী। পাকা কুমড়োর ঘন, গা dark় বেইজ মাংস রয়েছে যা বাদামের মতো স্বাদযুক্ত। বিভিন্নটি বেশ নজিরবিহীন এবং দ্রুত বর্ধনশীল। সমর্থন একটি গার্টার সঙ্গে বৃদ্ধি ভাল, যেহেতু স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় জমিতে, অল্প বয়স্ক ফল পচে যেতে পারে। ফল 6-8 মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়। তাদের আকৃতিটি অনন্য - প্রায় 1.5 মিটার দৈর্ঘ্যের লম্বা কুমড়োটি সুসংবাদযুক্ত, বাদ্যযন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত। ফুলটি যেখানে ছিল সেখানে বীজ ঘরটি কয়েক সেন্টিমিটার পর্যন্ত নেয় takes কুমড়ো উচ্চ ফলনশীল, ফল একটি মালা দিয়ে বাঁধা হয়। তিনি এত বড় সন্তানকে কীভাবে খাওয়ান এটি আশ্চর্যজনক।

বিভিন্ন গিটার শেয়ার

বিভিন্ন গিটার ডোলিয়া একটি নিয়মিত উত্পাদনশীল মধ্য-মৌসুমে (91-136 দিন) বিভিন্ন। গাছটি মাঝারি-বর্ধমান। ফুল সমাপ্ত হয়, নলাকার হয়, ফুলের শেষে সামান্য ঘন হওয়ার সাথে 50 সেমি পর্যন্ত লম্বা হয়। ওজন 2.3-5.8 কেজি। সজ্জাটি লাল-কমলা, কোমল, মিষ্টি, সরস। উত্পাদনশীলতা প্রতি 1m² 4-5 কেজি। ফলের পৃষ্ঠটি দুর্বলভাবে বিভক্ত থাকে; পাকা হয়ে গেলে এটি একটি বাদামী-কমলা রঙ ধারণ করে। বাকলটি পাতলা, চামড়াযুক্ত, মসৃণ, কাটা সহজ। কুমড়ো তার বাজারজাতকরণ এবং স্টোরেজ পরে 120 দিনের জন্য স্বাদ ধরে রাখে।

কুমড়ো জাতের কেজেব

কেব হ'ল পুরাতন আদিৰে জাত। ফলগুলি খুব মিষ্টি, 20 কেজি পর্যন্ত ওজনের, কমলা, কমলা এবং ফলের জুড়ে সবুজ রেখার প্যাটার্ন সহ একটি ছোট বীজ কক্ষ সহ are বাকি জায়গাটি তরমুজের গন্ধযুক্ত একটি উজ্জ্বল লাল রঙের মাংস দ্বারা দখল করা হয়, যা কাঁচা খাওয়া যায়। দীর্ঘমেয়াদী শীতকালীন সঞ্চয় এবং রন্ধনসম্পর্কিত প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি দুর্দান্ত বিভিন্ন variety জায়ফল কুমড়োর প্রজাতিগুলিকে বোঝায়।

কুমড়োর জাত মধু

বৈচিত্র্য মেদোভায়ে - মাঝারি আকারের ফল রয়েছে, ওজন 5-8 কেজি, ফলের শেষে একটি ছোট বীজ চেম্বারের সাথে ক্লাব-আকারযুক্ত। এগুলি মাংসল, একটি জায়ফল, তরমুজ স্বাদে খুব মিষ্টি। বিভিন্নটি মধ্য-মৌসুমে, একটি শক্তিশালী গুল্ম, দীর্ঘ-ফুলযুক্ত। এটি সমস্ত ধরণের প্রসেসিংয়ের জন্য একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র্য।

কুমড়োর বিভিন্ন ধরণের মধু গিটার

বিভিন্ন মধু গিটার। একটি অত্যাশ্চর্য সুন্দর বিভিন্ন যা বাটারনুট স্কোয়াশের মাঝে দাঁড়িয়ে রয়েছে। মারাত্মক 10 মিটার বা তার বেশি দীর্ঘ হয়, কুমড়ো খুব উত্পাদনশীল tive এর ফলগুলি একটি ক্লাব-আকৃতির প্রান্ত সহ অর্ধচন্দ্রাকৃতির; এগুলি 1 মিটারেরও বেশি দীর্ঘ, প্রচুর পরিমাণে সজ্জা সহ, বীজগুলি ফলের শেষে একটি বড় অংশে সংগ্রহ করা হয়। খুব সুস্বাদু জাত, ফল কাঁচা খাওয়া যায়। 15 কেজি ওজনের থেকে ফলের ওজন, মধু সজ্জা, খুব মধুর, কমলা-লাল রঙের সাথে মধু-তরমুজ জায়ফলের সুবাস। ক্যারোটিন, অন্যান্য ভিটামিন এবং দরকারী জীবাণুগুলির উপাদানগুলির ক্ষেত্রে, এটি গাজর এবং এপ্রিকটকে ছাড়িয়ে যায়। এটিতে উচ্চ পুষ্টিকর এবং ডায়েটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি রান্না করা খাবার এবং রস তৈরির পাশাপাশি খাবারের নিরাময়ের পুষ্টির জন্য হোম রান্নায় ব্যবহৃত হয় in আরও সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি হয়ে ওঠার সময় 8-10 মাস ধরে সঞ্চিত।

কুমড়ো জাতের কস্তুরী অ্যাকর্ন চিনি

কস্তুরী অ্যাকর্ন সুগার ডায়েটরি এবং চিকিত্সা পুষ্টির জন্য দেরী (110-130 দিন) সারণী বৈচিত্র্য। গাছটি দীর্ঘ-অবধি রয়েছে। ফলের আকৃতি গোলাকার দীর্ঘায়িত। বাদামী-কমলা রঙের ফলগুলির একটি সুস্পষ্ট রিব হয়। ফলের ওজন 15 কেজি পৌঁছে যায়। সজ্জা কমলা রঙের, চমৎকার স্বাদ, খুব মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত, সমস্ত শীতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কুমড়ো একটি জটিল রোগ এবং খরা থেকে প্রতিরোধী। তাজা, সিদ্ধ, স্টিউড, ক্যানড, শুকনো এবং শুকনো ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

মিষ্টি মেট চাষের - উদ্ভিদটি মাসকট কুমড়ো প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। আমেরিকা থেকে দুর্দান্ত স্নিগ্ধতা। সবচেয়ে সুন্দর এবং অনন্য একটি কুমড়ো! বিভিন্নটি মধ্য-মৌসুমে (105-130 দিন)। উদ্ভিদটি দীর্ঘ-অবধি রয়েছে, ২-৩ পার্শ্বীয় ল্যাশ ফর্ম করে, যা উদ্ভিদকে অনেকগুলি ফল নির্ধারণ করতে দেয়। ফলগুলি ধূসর-সবুজ-কমলা, টার্বিড-গোলাকৃতির, পাঁজরযুক্ত, 5 কেজি পর্যন্ত ওজনের হয়। সজ্জাটি গা dark় লাল-কমলা, একটি মনোরম মাসক্যাট তরমুজ-তরমুজ সুবাসের সাথে খুব মিষ্টি। তরুণ ফলগুলিও ভোজ্য, এগুলি রান্না করা হয় এবং ঝুচিনি হিসাবে গ্রহণ করা হয় এবং পরিপক্কগুলি স্টাফিং, বেকিং, সিরিয়াল এবং স্যুপের জন্য সুস্বাদু সাইড ডিশ এবং ডেজার্ট প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। সুস্বাদু, উচ্চ ফলনশীল এবং দীর্ঘ শেল্ফ লাইফ কুমড়ো। এটি লাগান - আপনি এটি আফসোস করবেন না!

হ্যালোইন উত্তর আমেরিকা থেকে বিভিন্ন। উদ্ভিদটি জোরালো, দীর্ঘ-অবধি, মাঝারি দেরিতে, ফলগুলি গোলাকার হয়, উচ্চারণযুক্ত পাঁজর আকারে কিছুটা উপবৃত্তাকার হয়, যার ওজন 10 কেজি পর্যন্ত হয়। সজ্জা কমলা-লাল, খুব মিষ্টি, জায়ফলের ধরণের, কাঁচা এবং প্রক্রিয়াজাতীয়ভাবে খাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত জাত।

মিছরিযুক্ত ফল - সবার আগে, এই জাতের পাকা ফলের বিরল, সমৃদ্ধ রঙ মনোযোগ আকর্ষণ করে - কমলা, সবুজ প্যাটার্ন সহ। ক্লাসিক রঙ সমন্বয়। ফলগুলি বৃত্তাকার-নলাকার হয়, শেষে একটি বৃত্তাকার বীজ চেম্বার থাকে। ফলের দৈর্ঘ্য 40-45 সেমি। সজ্জা উজ্জ্বল কমলা-লাল, খুব দৃ and় এবং মিষ্টি, স্বাদটি জায়ফল-তরমুজ।

সাধারণত, বেশিরভাগ ফসল ইতিমধ্যে কাটা হয়েছে, কেবল গাজর, দেরী বাঁধাকপি এবং আমাদের দেরী সৌন্দর্য - এই জাতের কুমড়ো - বিছানায় পড়ে রয়েছে। এর ফলগুলি ইতিমধ্যে 4েলে দেওয়া হয়েছে (4-5 কেজি ওজনের) এবং ডানাগুলিতে অপেক্ষা করছে। আমি বিশেষত লক্ষ করতে চাই যে এই বৈচিত্রটি মোটেও নাইট্রেট জমে না, এটি চিকিত্সা পুষ্টির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি কোনও রান্নার প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়াই তাজাও তাজা। সেরা ক্যান্ডিযুক্ত ফলগুলি এটি থেকে তৈরি করা হয়।

অলৌকিক ইউদো - বিভিন্ন ধরণের অলৌকিক কুমড়ো টাটকা, মিষ্টি ফলের মতো খাওয়া যেতে পারে! একটি নতুন, অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু মধ্য দেরিতে (120 দিন অবধি) বিভিন্ন ধরণের একটি ব্যতিক্রমী উচ্চ ক্যারোটিন সামগ্রী (25.5%), চিনির পরিমাণ রয়েছে - 4.25%। উদ্ভিদটি জোরালো, দীর্ঘ-স্তরযুক্ত, ফল ডিম্বাকৃতি, সামান্য বিভক্ত, 6-8 কেজি ওজনের। ছালের ব্যাকগ্রাউন্ডের রঙ একটি ধূসর ফুল এবং একটি জাল প্যাটার্নের সাথে কমলা হয়, সজ্জা একটি লাল রঙের সাথে উজ্জ্বল কমলা হয়, ফলগুলি শীতকালে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দ জন্য একটি দুর্দান্ত বিভিন্ন।

প্রসঙ্গে কুমড়োর বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন

ভিটামিন রস দেওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত জাত। ফলের আকারটি আয়তাকার, কমলা রঙের, গোলাকার-ডিম্বাকৃতি, 20 সেমি পর্যন্ত লম্বা, ওজন 8-10 কেজি হয়। ফল ক্রিম স্ট্রাইপ, মসৃণ পাঁজরযুক্ত সঙ্গে বেইজ হয়। সজ্জাটি লাল, তরমুজ এবং জায়ফল-সুগন্ধযুক্ত, ঘন, খুব মিষ্টি গন্ধযুক্ত। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ করে। বীজ ঘরটি ছোট small গাছটি দীর্ঘ-অবধি, মধ্য-মৌসুমে (90-120 দিন), পেশী কুমড়ো প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। এই জাতটির উচ্চ ফলন এবং পরিবহনযোগ্যতা রয়েছে, এটি বসন্ত পর্যন্ত ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।

কুমড়ো চিনাবাদাম মাখন - খোলা মাঠের জন্য প্রারম্ভিক বিভিন্ন (60-70 দিন)। উদ্ভিদটি দীর্ঘ-অবধি রয়েছে: প্রধান ফাটলটি 5 মিটারে পৌঁছতে পারে, এটির দ্বিতীয় ক্রমের 3-5 ল্যাশ রয়েছে, তৃতীয় ক্রমের ২-৩ বার্লাস রয়েছে। ফলগুলি নলাকার-গোলাকৃতির, কমলা-হলুদ বর্ণের হয়, 30-50 সেন্টিমিটার লম্বা ফলের শেষে ছোট আকারের একটি নাশপাতি আকৃতির বীজ চেম্বারের সাথে থাকে, ফলগুলি একটি বীজ ঘর ছাড়াও পাওয়া যায়, কেবল শক্ত ঘন সজ্জা।

এটি খুব মিষ্টি, ঘন, গভীর কমলা রঙের। ফলগুলি 6 থেকে 12 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। ক্যারোটিন সামগ্রীর নিরিখে, এই কুমড়োটি গাজরের চেয়ে 2-3 গুণ বেশি। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে সহায়তা করে, ডায়েটরি পুষ্টিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, জায়ফলের জাতের কুমড়োর সাথে সম্পর্কিত। এটি কাঁচা, বেকড এবং সিদ্ধ খাওয়া হয়, স্বাদ বেশি।

বাটারনেট কুমড়োর বীজ খাবারের জন্য প্রস্তাবিত নয়। অন্যান্য ধরণের কুমড়োর মতো নয়, এর বীজ ছোট এবং শক্ত এবং শক্ত খোসা রয়েছে। দেখতে কুরুচিপূর্ণ হতে পারে বা ফেটে যেতে পারে। ফল হিসাবে, একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের কয়েকটি রয়েছে। তারা কুমড়ো শেষে অবস্থিত। বাকি জায়গাগুলি মিষ্টি সজ্জা দ্বারা দখল করা হয়েছে।

মাঝের গলিতে, বাটারনেট কুমড়ো কেবল চারা দিয়ে জন্মে - অন্যথায় এটি পাকা করার সময় পাবে না not আমি আধা লিটার কাপে এপ্রিলের শেষে বীজ বপন করি, তাদের গরম জল দিয়ে themালুন। আমি জটিল খনিজ সার দিয়ে দু'বার চারা খাওয়াই। বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, আলু, রুট শাকসব্জী, লেবুগুলি কুমড়োর অগ্রদূত হিসাবে ভাল তবে "আত্মীয়" নয় - স্কোয়াশ, স্কোয়াশ, শসা।

মে মাসের শেষের দিকে - জুনের শুরুর দিকে, চারাগুলি সাবধানে ফিল্ম আশ্রয়ের নীচে জমিতে রোপণ করা হয়, একে অপর থেকে 0.6-1 মিটার দূরে রেখে দেয়। রিটার্ন ফ্রস্টের হুমকি কেটে যাওয়ার পরে আমি ছবিটি সরিয়ে ফেলছি। দোররা বৃদ্ধির আগে, যত্ন মাটি আগাছা এবং আলগা অন্তর্ভুক্ত। আমি একটি উদ্ভিদে 2-3 ডিম্বাশয়ের বেশি ছাড়ি না - এটির আরও পাকা করার এখনও সময় হবে না, আমি কান্ডটি চিমটি (ফলের উপরে 50 সেন্টিমিটার) রেখেছি। ফলের বৃদ্ধির সময়, কুমড়োর ভাল জল প্রয়োজন (প্রতিটি গাছের জন্য কমপক্ষে 5 লিটার)।

আমি বেশ কয়েকবার এটি খাওয়ান: প্রথম - ফুলের আগে, জৈব সারের সাথে (মুল্লিন 1:10 অনুপ্রবেশ), 30-40 গ্রাম সুপারফসফেট যোগ করার সাথে, 10 লিটার পানিতে প্রতি পটাসিয়াম সালফেটের 15-25 গ্রাম যোগ করে। দ্বিতীয় ফুলটি ফুলের সময়: পটাসিয়াম সালফেট 50 গ্রাম এবং 10 লিটার পানিতে 15-20 গ্রাম নাইট্রোফোস্কা (বা একই পরিমাণ পানির জন্য 1 গ্লাস কাঠের ছাই)। যখন রাতগুলি শীতল হয়ে যায়, আমি আবার ফয়েল দিয়ে গাছগুলি coverেকে রাখি।

আমি শুকনো আবহাওয়ায় সাধারণত সেপ্টেম্বরে হিমের আগে বাটারনুট স্কোয়াশ ফসল তুলি। ফসল কাটার সময়, আমি বাকলটি ক্ষতিগ্রস্থ না করার চেষ্টা করি এবং একটি 3-4 সেন্টিমিটার দীর্ঘ স্টেম-স্টেম রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করে রাখি Un কাঁচা কুমড়ো স্টোরেজ চলাকালীন একটি গরম ঘরে ভাল পাকা হয়। স্টোরেজ চলাকালীন, বাকল শক্ত হয়, একটি বেইজ বা হালকা বাদামী রঙ অর্জন করে, ফ্যাকাশে মাংস কমলা বা বেইজ হয়ে যায়। বাটারনুট স্কোয়াশটি খুব ভালভাবে সঞ্চিত রয়েছে - এটি পুরো বছর ধরে থাকতে পারে।

ভ্যালিরি ব্রিজাহান, অভিজ্ঞ উদ্যানবিদ ছবিটির

লেখক