সুচিপত্র:

কীভাবে চাইনিজ বাঁধাকপি বাড়বে
কীভাবে চাইনিজ বাঁধাকপি বাড়বে

ভিডিও: কীভাবে চাইনিজ বাঁধাকপি বাড়বে

ভিডিও: কীভাবে চাইনিজ বাঁধাকপি বাড়বে
ভিডিও: একটি গাছে সাত থেকে আটটি বাঁধাকপি ফলানোর সহজ পদ্ধতি- Cabbage Cultivation 2024, মার্চ
Anonim

চাইনিজ বাঁধাকপি (ব্রাসিকা পেকিনেনসিস) মনোযোগের দাবি রাখে

বাধা কপি
বাধা কপি

পিকিং বাঁধাকপি এক ধরণের চাইনিজ বাঁধাকপি। প্রায়শই দামের ট্যাগগুলিতে একে বলা হয় - চাইনিজ বাঁধাকপি। পিকিং বাঁধাকপি সারা বছর ধরে আমাদের স্টোরগুলির তাককে শোভিত করে এবং হায়, হীন দাম থেকে অনেক দূরে। কেন সে এত ব্যয়বহুল? উত্তর, আপাতদৃষ্টিতে, এই বাঁধাকপি আমদানি করা হয় যে সত্য মধ্যে মিথ্যা। তবে আমাদের দেশে এটি জন্মানো সম্ভব।

আমাদের কৃষি উদ্যোগগুলি সাদা এবং লাল বাঁধাকপি চাষ করে এবং সম্প্রতি এমনকি সাভয় বাঁধাকপি বিক্রয়ের জন্য উপস্থিত হয়েছে। এগুলি উদ্ভিজ্জ বিভাগগুলিতে এবং খুব সাশ্রয়ী মূল্যে বেশ নিখরচায় পাওয়া যায়। অনুশীলন হিসাবে দেখা গেছে, পিকিং বাঁধাকপি বড় করা এত কঠিন নয়।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে আমি আমার বিছানায় বিভিন্ন পাকা পিরিয়ডের সাদা বাঁধাকপি রোপণ করে যাচ্ছি, অবশ্যই চেষ্টা করছি, পায়ের পাতার প্রতিরোধী এমন জাতগুলি বেছে নেওয়ার জন্য। এই সময়ে, আমি নিশ্চিত ছিলাম যে বাঁধাকপির একটি উচ্চ ফলন কেবলমাত্র ভাল যত্নের সাথেই পাওয়া যেতে পারে। এবং তারপরে পুরো শীতের জন্য পরিবারকে তাজা বাঁধাকপি, স্যালাড ড্রেসিং, স্যুরক্র্যাট এবং এমনকি তথাকথিত সবুজ পাতাগুলির সাথে ক্রম সরবরাহ করা সম্ভব।

ক্রমবর্ধমান সাদা বাঁধাকপি থেকে বিরতি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যেহেতু এখন এটি বিতরণ নেটওয়ার্কে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, তাই আমি ভাবতে শুরু করি: আমার বিছানায় কী এটি প্রতিস্থাপন করতে পারে? আমি পিকিং বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি। আমি এই বাঁধাকপিটির বীজগুলি দোকানে পেয়েছি, যদিও এটি সত্যই বোঝে না, বরং নীতি অনুসারে: তারা যা বিক্রি করেছিল, আমি তা নিয়েছি। আমি গ্রিনহাউসে চাইনিজ বাঁধাকপির চারা গজিয়েছিলাম এবং মে মাসে সেগুলি বাগানের বিছানায় হিউমাসে ভালভাবে কাটাতে রোপণ করি।

বাঁধাকপিটি খুব জোরালোভাবে বেড়ে উঠছিল এবং বেশ সুস্থ দেখাচ্ছে। কিন্তু জুনে, হঠাৎ করে, কোনওভাবে তীব্রভাবে পেডানুকগুলি ছুঁড়ে মেরে ফেলল, এবং তারপরে অন্যান্য সমস্ত ক্রুসিফেরাস ফসলের মতো ফুল ফোটার মতো হলুদ ফুটেছে। অবশ্যই, আমি সম্পূর্ণ হতাশ হয়েছি, কারণ আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এই মরসুমে আমার পিকিং বাঁধাকপি থাকবে না। পরের বছর আমি অন্য ধরণের পিকিং বাঁধাকপি কিনেছি। ফলাফলও ঠিক একই রকম। আমি কেবল কোরিয়ার উত্তোলনের জন্য বাঁধাকপি পাতা ব্যবহার করতে পারি। এর পরে, বোঝাপড়াটি এখানে এসেছিল যে এখানেও, সমস্ত কিছু স্ক্র্যাচ থেকে করা উচিত নয়, তবে প্রস্তুত হয়ে সঠিক জাতের বীজ কিনে নেওয়া উচিত।

বাধা কপি
বাধা কপি

এর আগে, 80 এর দশকে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে পেকিং বাঁধাকপির বীজ যেমন সালাদ বীজের মতো খোলা জমিতে বপন করা উচিত, তবে বসন্তের প্রথম দিকে নয়, তবে জুলাইয়ের প্রথমার্ধে। তারপরে উদ্যান সম্পর্কিত প্রকাশনাগুলিতে তারা লিখেছেন যে এটি একটি স্বল্প বর্ধমান মরসুম এবং একটি ছোট দিনের একটি সংস্কৃতি।

এই ধরনের বাঁধাকপি বৃদ্ধি করার জন্য, আপনার বাতাস থেকে সুরক্ষিত একটি রোদ স্থান চয়ন করা উচিত। পিকিং বাঁধাকপি একটি দুর্বল রুট সিস্টেম আছে, সুতরাং এটি জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ উর্বর মাটি প্রয়োজন। এই বাঁধাকপি তাদের মধ্যে 40 সেমি দূরত্ব সহ সারিতে বপন করা হয়; 4-5 বীজ সাধারণত একে অপর থেকে 30-40 সেমি দূরত্বে বাসাতে স্থাপন করা হয়। উত্থানের পরে, চারাগুলি পাতলা হয়ে যায়, নীড়ের সবচেয়ে শক্তিশালী গাছপালা ফেলে। চারাগাছের মাধ্যমে এই বাঁধাকপির চাষ এর আগে অনুশীলন করা হয়নি, যেহেতু উন্মুক্ত জমিতে রোপণের পরে গাছগুলি মূলত ফুলের অঙ্কুর ছোঁড়ে, যা আমি এই বাঁধাকপিটি বৃদ্ধির প্রথম দু'বছর ধরে আমার বিছানায় লক্ষ্য করেছি observed

এটা বিশ্বাস করা হয়েছিল যে পিকেটিং বাঁধাকপি সার প্রয়োগের পরে প্রথম বছরে বাঁধাকপি ব্যতীত অন্যান্য সবজি ফসলের পরে পুনরায় ফসল হিসাবে চাষ করা উচিত। বড় হওয়ার সাথে সাথে এই বাঁধাকপিটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, সাদা বাঁধাকপির চেয়ে কীটপতঙ্গ এবং রোগের দ্বারা আক্রমণ করা বেশি সংবেদনশীল। এবং বরং ক্রমবর্ধমান মরসুমের কারণে, পিকিং বাঁধাকপি বেশ নিবিড় নিষেকের প্রয়োজন, পাশাপাশি ফুলকপি, শরত্কালে ফসল কাটার জন্য চাষ করা হয়েছিল। কেবল শীর্ষ ড্রেসিং সেপ্টেম্বরে করা প্রয়োজন হয় না, যেহেতু এই সময়ে প্রচুর পুষ্টি বাঁধাকপি একটি মাথা নির্ধারণ বিরূপ প্রভাবিত করতে পারে।

খোলা মাঠে পিকিং বাঁধাকপি বৃদ্ধি করার সময়, এর মাথা 40-50 তম দিনে ইতিমধ্যে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত তবে এর চূড়ান্ত গঠন প্রায় 50-60 তম দিনে ঘটে। পেকিং বাঁধাকপি বেড়েছে এমন প্রত্যেকেই খেয়াল করে থাকতে পারে যে এর বাঁধাকপির মাথাগুলি looseিলে,ালা, দীর্ঘায়িত এবং 40 সেমি পর্যন্ত উঁচু হয়, চেহারাতে তারা বাঁধাকপির মাথাগুলির চেয়ে সম্ভবত বাঁধাকপির মাথাগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তার পাতা কোমল, ভঙ্গুর এবং খুব সুস্বাদু। এই বাঁধাকপিটিতে প্রধানত ভিটামিন সি, প্রোটিন, চিনি, খনিজ লবণ এবং ভিটামিন রয়েছে

আমি যখন এই সমস্ত তথ্য অধ্যয়ন করেছি, তখন আমি পিকিং বাঁধাকপি বাড়ানোর জন্য আমার উদ্দেশ্যটি পরিবর্তন করি নি, তবে আমি এখনও বৃদ্ধির বীজ বপনের পদ্ধতিটি ছেড়ে দিতে চাই নি, এবং ঠিক প্রাথমিক পর্যায়ে। পূর্ববর্তী ফসল কাটার পরে বাঁধাকপি বপন আমার একটি কারণে উপযুক্ত নয় - আমি উত্পন্ন ফসল তোলাতে পারব না, যেহেতু আমি সেপ্টেম্বরে সাইটটি ছাড়ছি। অতএব, বীজ স্টোরগুলিতে, আমি এই জাতীয় জাতের বীজ জিজ্ঞাসা করতে শুরু করি যা স্টেমিং এবং ফুলের প্রতিরোধী। ফলস্বরূপ, আমি পিকিং বাঁধাকপি বিভিন্ন ধরণের গ্লাস এবং কুডসনেটস এফ 1 এবং নিক এফ 1 সংকরগুলি কিনেছিলাম।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

আমি যখন বীজ ব্যাগের নির্দেশাবলী অধ্যয়ন করেছি, তখন আমি নিশ্চিত হয়েছি যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রজনন একটি বড় পদক্ষেপ নিয়েছে: বিজ্ঞানীরা পিকিং বাঁধাকপির বিভিন্ন জাত এবং সংকর তৈরি করেছেন যা একটি মৌসুমে দুটি ফসল দিতে পারে, চারা দ্বারা জন্মানোর সময় সহ including ফুল ফোটার জন্য খালি মাটিতে চারা রোপণ করতে দেরি করবেন না। এটি বোকাল জাতের বীজ এবং আমি কিনে আসা নিকা এফ 1 হাইব্রিডের জন্যও সাধারণ। হাইব্রিড কুডসনেটস এফ 1 গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে - এক রান বাড়ানোর জন্য সুপারিশ করা হয়। সাধারণ বীজ বপনন পদ্ধতিটি ব্যবহার করে আমি ঠিক এটিই করেছি।

আমি 1 মে এক লাইনের ফিল্ম গ্রিনহাউসে বাঁধাকপি বীজ বপন করেছি এবং 15 ই মে হিউমাসে ভরা বিছানায় জন্মানো চারা রোপণ করেছি। পূর্ববর্তী বছরগুলিতে, আমি এটিতে ঘাসে আলু জন্মানাম (আমি এই পদ্ধতি সম্পর্কে ম্যাগাজিনের পাঠকদের বলেছি - "ফ্লোরার প্রাইস" see7 (138) 2011 দেখুন)।

এর পরে, জমি, যেখানে এটি বুনো চালাতো, এখন crumbly এবং আগাছা পরিষ্কার ছিল। আমি উপরে উল্লিখিত সাধারণ স্কিম অনুসারে আর্দ্র জমিতে চারা রোপণ করলাম, আমি ক্রুশিয়াল বংশবৃদ্ধির আক্রমণ থেকে চারাগুলিকে রক্ষা করার জন্য অবিলম্বে একটি পাতলা স্পুনবন্ড দিয়ে গাছগুলি coveredেকে দিয়েছিলাম। এটি লক্ষ করা উচিত যে আশ্রয়টি সত্যিই খুব কার্যকর। এটি নির্ভরযোগ্যভাবে আমার প্রায় সমস্ত গাছপালা পোকার হাত থেকে রক্ষা করেছিল, তবে তিন দিন পরে বেশ কয়েকটি অনাবৃত গুল্মের পাতা শক্ত চালনিতে পরিণত হয়েছিল।

অবশ্যই, ચાচকার নিয়ন্ত্রণের রাসায়নিক পদ্ধতি ব্যবহার করা সম্ভব ছিল, উদাহরণস্বরূপ, কার্বোফোস বা ইস্ক্রার প্রস্তুতির 0.3% দ্রবণ দিয়ে রোপণের পরপরই চারা স্প্রে করুন, পাশাপাশি কাঠের ছাই বা গুঁড়ো কাঠকয়লা দিয়ে গাছের মূল কলার ছিটিয়ে দিন, তবে আমি পরিবেশ বান্ধব সবজি জন্মাতে চেয়েছিলাম। অতএব, আমার চাইনিজ বাঁধাকপি বাঁধাকপির মাথা গঠনের শুরু পর্যন্ত প্রায় পুরো বিকাশের আওতায় ছিল এবং এটি কেবল আগস্টের প্রথম দিকে হয়েছিল।

তদুপরি, বাঁধাকপি পুরো মরশুমের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবার এবং আর্দ্রতা পেয়েছিল, তবে, বৃষ্টিপাত এখানে সহায়তা করেছিল। এটি লক্ষ করা উচিত যে পিকিং বাঁধাকপির দুটি গুল্ম সবুজ চারাগুলিকে খোলা মাটিতে বিছানাগুলিতে প্রতিস্থাপনের পরে গ্রিনহাউসে রয়ে গেছে, যেখানে তাদের পর্যাপ্ত জায়গা ছিল না, তাদের উপরের উপর আক্রমণ করা হয়নি এবং খুব চিত্তাকর্ষক মনে হয়েছিল, তবে তারা ছিল বাঁধাকপি একটি মাথা বেঁধে তাড়াহুড়া। ফলস্বরূপ, কেবল তাদের পাতাগুলিই ব্যবহার করতে হয়েছিল। স্পষ্টতই, গ্রিনহাউসে উচ্চতর তাপমাত্রার কারণে মাথা গঠনে বিলম্ব হয়।

বাধা কপি
বাধা কপি

আসলে, আমি বাগানে বেড়ে ওঠা পিকিং বাঁধাকপি গাছগুলিতে বাঁধাকপি বাঁধার মাথা গঠনের জন্য অপেক্ষা করি নি। এবং তিনি কেবলমাত্র দ্রুত বর্ধনকারী রসালো পাতা থেকে তার প্রিয় খাবারগুলি প্রস্তুত করেছিলেন, যা এই সংকরনের মধ্যে তাপ চিকিত্সার পরে টাটকা এবং সম্পূর্ণ কাঁটাবিহীন হয়ে উঠলে কিছুটা কাঁটাযুক্ত হতে দেখা যায়।

পাতার ধাপে, আমি লবণাক্ত জলে পিকিংকে সামান্য সেদ্ধ করে এটিকে সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করি, বা, ফুটন্ত পরে, আমি একটি প্যানে বাঁধাকপিটি রাখি এবং এটি একটি ডিম দিয়ে.েলে হালকাভাবে ছেঁকে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিয়েছি। আমি বলতে চাই যে এটি খুব সুস্বাদু ছিল, আমার মতে এটি কেবল একটি সুস্বাদু খাবার।

আমি গ্রীষ্মের মরসুম জুড়ে এই খাবারটি উপভোগ করেছি এবং শরত্কালে আমি টমেটো, শসা, ঘণ্টা মরিচ এবং সবুজ পেঁয়াজ (বটুন পেঁয়াজ সমস্ত seasonতুতে একটি পালক দেয়) দিয়ে স্যালাডের জন্য পেকিং বাঁধাকপি তৈরির মাথাগুলি ব্যবহার করি, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে থালাটি সিজন করে রাখি, টক ক্রিম বা মেয়নেজ। এটি খুব সুস্বাদু ছিল। আমি যখন বোর্চট রান্না করতাম, তখন আমি সাদা বাঁধাকপি পরিবর্তে ড্রেসিং হিসাবে চাইনিজ বাঁধাকপি ব্যবহার করতাম।

পিকিং বাঁধাকপি তিন মাস বা তারও বেশি সময় ধরে প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে ফ্রিজে ভালভাবে সঞ্চিত রয়েছে। আমি এটি নিশ্চিত করতে পারি, কারণ এখনও আমি এখনও সেখানে জন্মানো শস্যের একটি অংশ পেয়েছি - সরস, বাঁধাকপির কোমল মাথা, যা আমি ধীরে ধীরে খাবারের জন্য ব্যবহার করি। আমি পাঠকদের বলতে চাই যে পিকিং বাঁধাকপি বেশ উপযুক্ত এবং কার্যকরভাবে আপনার বিছানায় জায়গা নিতে পারে। আপনাকে শুধু নিজের মন তৈরি করতে হবে।

প্রস্তাবিত: