শালট জাত এবং তাদের চাষের বিশিষ্টতা

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

ম্যাগপি, কোভোচকা, ওল্ড বিশ্বাসীরা, হোয়াইট কুইন এবং অন্যান্য …

পেঁয়াজের আদিভূমিটিকে মধ্য প্রাচ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, সেখান থেকে এটি প্রাচীন মিশরে প্রবেশ করেছিল। চেপের পিরামিড হাজার হাজার দাস দ্বারা নির্মিত হয়েছিল। মহামারী রোধে বেঁচে থাকার সূত্র মতে তাদের প্রতিদিন পেঁয়াজ দেওয়া হত। তদ্ব্যতীত, এটি ডায়েটের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ গঠন করে, কারণ সেই সময় এটি কেনার জন্য বিশাল তহবিল ব্যয় করা হয়েছিল।

প্রাচীন রোমে পেঁয়াজগুলি বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য প্রয়োজনীয়ভাবে লিজোনায়ারদের রেশনে প্রবর্তন করা হয়েছিল। রোমানরা বিশ্বাস করত যে ধনুক কেবল শক্তিই দেয় না, সাহসও দেয়।

এটি কেবল খাওয়া হয়নি, তা তাবিজ হিসাবেও পরা ছিল। কিংবদন্তি বলেছিলেন যে, পেঁয়াজের অসংখ্য শুকনো আঁশ যেমন একটি সূক্ষ্ম সবুজ অঙ্কুর ধরে রাখে, তেমনি একটি পেঁয়াজ একজন যোদ্ধাকে যুদ্ধে প্রতিক্রিয়া থেকে রক্ষা করে। পেঁয়াজ বিশ্বাসগুলি পুরো ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে ধনুকটি সৈন্যদের তীর, তরোয়াল এবং হালবার্ড থেকে রক্ষা করে। ইস্পাত বর্ম পরিহিত, মধ্যযুগীয় নাইটরা তাদের বুকে তাবিজের পরিবর্তে একটি সাধারণ পেঁয়াজ ঝুলিয়ে রাখে।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

এই দিনগুলিতেও পেঁয়াজ খুব জনপ্রিয় ots এই পেঁয়াজ চরিত্রের পেঁয়াজের সাথে খুব মিল। পার্থক্যটি হ'ল শিওল্টগুলির শক্তিশালী শাখা প্রশাখা, ছোট বাল্ব থাকে এবং অনেক বেশি সময় সঞ্চিত থাকে। মশলাদার বা আধা-তীক্ষ্ণ স্বাদের ধরণের উপর নির্ভর করে এর বাল্বগুলি বহু-আদিম, মাঝারি আকারের, 25-75 গ্রাম, ঘন। একটি রোপণ বাল্ব থেকে, শরত্কালে 6-12 বাল্ব পাওয়া যায় এবং কখনও কখনও নীড়ের বাল্বের সংখ্যা 20-25 পর্যন্ত পৌঁছতে পারে।

শালটগুলি পেঁয়াজের চেয়ে রসালো এবং বেশি সুগন্ধযুক্ত; যখন ব্যবহার করা হয় তখন তারা অন্যান্য পণ্যের স্বাদ ডুবিয়ে না। শালটগুলি শুকানোর এবং ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত এবং কিছু কারিগর উলের সুতা একটি সুন্দর লাল রঙে রঙ করার জন্য লাল ছোলা ব্যবহার করে।

কাঁচা গাছের গাছগুলি পেঁয়াজের চেয়ে ছোট হয়। পাতাগুলি হালকা মোমির ফুলের সাথে মুষ্টিমেয়, সরু, উজ্জ্বল সবুজ বর্ণের। গোলাপগুলি কমপক্ষে 30 সেন্টিমিটার অবধি কম। বাল্বগুলি বিভিন্নটির উপর নির্ভর করে ডিম্বাকৃতি, গোলাকার বা সমতল-গোলাকৃতির হয়, 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত প্রসারিত হয় dry শুকনো আঁশের রঙ সাদা এবং ক্রিমযুক্ত সাদা উভয়ই পাশাপাশি হালকা হলুদ থেকে বেগুনি-লাল, সরস আঁশ পর্যন্ত - সাদা, সবুজ থেকে বেগুনি। শ্যালোট প্রাথমিক পাকা সংস্কৃতি pen বাল্বগুলি রোপণের 70-80 দিন পরে পাকা হয়, এবং শাকগুলি রোপণের 25-30 দিন পরে ব্যবহার করা যেতে পারে।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

শালটগুলি হ'ল ঠান্ডা-প্রতিরোধী, হালকা-প্রেমময় সংস্কৃতি। উর্বর মাটি পছন্দ করে। এর জন্য সেরা পূর্বসূরীরা হলেন লেবু, কুমড়ো এবং সবুজ। শরত্কালে, খননের আগে বাগানে 1 মি 2 প্রতি 5-6 কেজি হিউমাস, 40-50 গ্রাম সুপারফসফেট, 200 গ্রাম কাঠের ছাই বাগানে প্রবেশ করা হয়। শরত্কালে বিছানা প্রস্তুত করার সময় পাননি? বসন্তে, বাল্ব লাগানোর আগে, খাঁজে সরাসরি হামাস, ছাই এবং জটিল খনিজ সার প্রয়োগ করুন।

শালটগুলি শরত্কালে এবং বসন্তে রোপণ করা হয়, কারণ এটি খুব শীত-প্রতিরোধী ফসল। বসন্তে মাটি উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে তারা রোপণ করা হয়। রোপণের জন্য, প্রায় 3 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে বাল্বগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় রোগগুলি প্রতিরোধের জন্য, রোপণের 8 ঘন্টা আগে বাল্বগুলি প্রায় 40 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করা যায়। বাল্বগুলি 5-6 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়, যাতে তাদের উপরে 2-3 সেন্টিমিটার মাটির স্তর থাকে খুব অগভীর রোপণ প্রায়শই মাটি থেকে বাল্বগুলি উত্‍সর্গ করে এবং খুব গভীরভাবে ছোট বাল্ব দেয়।

সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব 20-30 সেমি, এক সারিতে গাছপালার মধ্যে - 8-10 সেমি. রোপণের পরে, গাছগুলি অবশ্যই জলাবদ্ধ হতে হবে এবং শিরাগুলি অবশ্যই mulched করা উচিত। শরত্কালে যদি ছিদ্র বাল্বগুলি সম্পূর্ণ হিমায়িত হয় তবে তারা ক্ষতি ছাড়াই প্রায় গলে যায়। যত্ন নিয়মিত ningিলে.ালা এবং আগাছা অন্তর্ভুক্ত।

শালটগুলি প্রায়শই উদ্ভিজ্জ উপায়ে প্রচার করা হয়। এটি করার জন্য, শরত্কালে, ফসল কাটার পরে, 25-40 গ্রাম ওজনের বাল্বগুলি নির্বাচিত হয় the শিখার বীজ ছোট হয়, তাদের অঙ্কুরোদয়ের হার কম হয় (50-70%)। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে দীর্ঘায়িত উদ্ভিদ প্রজনন (5-7 বছরের মধ্যে) রোগের জমে যাওয়া, বার্ধক্য এবং তাই অবক্ষয়ের দিকে পরিচালিত করে। অতএব, তারা বীজ থেকে বা পেডুনক্লগুলিতে গঠিত বায়ু বাল্বগুলি থেকে পুনর্নির্মিত রোপণ উপাদানগুলিতে অবলম্বন করে।

পেঁয়াজ মাছিকে ভয় দেখাতে, যা প্রায়শই পেঁয়াজ আক্রমণ করে, গাজর বাগানের প্রান্ত বরাবর রোপণ করা হয় এবং তীব্র গন্ধযুক্ত গাছগুলি আইসলে রেখে দেওয়া হয় - ট্যানসি, কৃমি কাঠ, ইয়ারো। কিছু উদ্যানপালকরা লবণাক্ত দ্রবণ দিয়ে রোপণগুলিতে জল দেয় (1 টেবিল চামচ। প্রতি 10 লিটার পানিতে লবণ) জলের শুরু থেকে জুলাইয়ের শুরু পর্যন্ত এক সপ্তাহে। শিকড়গুলি mulched এবং ক্রমাগত উদ্ভিদের কাছাকাছি মাটি আলগা করা প্রয়োজন। পাতাগুলি জমা দেওয়ার পরে জুলাইয়ের শেষ থেকে আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে শালটগুলি কাটা হয়। ফসল কাটাতে বিলম্ব করা অনাকাঙ্ক্ষিত, বাল্বগুলি অঙ্কুরিত হতে শুরু করতে পারে, বিশেষত যদি মাটি ভেজা থাকে।

স্টোরেজ চলাকালীন, পেঁয়াজের তুলনায় ছোলগুলি রোগের প্রতি খুব কম সংবেদনশীল। সর্বাধিক সাধারণ রোগ হ'ল ব্যাকটিরিয়া বাল্ব পচা। শীতে গ্রিনস পাওয়ার জন্য শালটগুলিও ভাল। উইন্ডোজিলের উপর ছোঁয়াতে বাধ্য করার সময়, বাল্বগুলি পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি ধারক থেকে বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়, একেবারে মাঝখানে নীচে কাটা এবং আবার মাটিতে রোপণ করা হয়। এটি দ্বিগুণ ফসল দেয়।

শিলোটের এখনও অনেকগুলি প্রকার নেই, তবে এর মধ্যে সেরাটি হ'ল হোয়াইট অ্যাসিটার্ক - মান বজায় রাখার ক্ষেত্রে একটি নিরর্থক জাত; কুশচেভকা খারকিভ একটি বড় বাল্ব সহ প্রাথমিক পাকা বহু-কুঁড়ি জাত; বেলোজেরেটস -৪৪ - একটি প্রাথমিক পাকা বোতল-আকৃতির বিছানাপত্র; ইউরালস্কি -40 - প্রারম্ভিক দীর্ঘায়িত লাল বৈচিত্র; হোয়াইট কুইন - হাতির দাঁত, বৃহত্তর ফলযুক্ত, উত্পাদনশীল, varietyষধি বিভিন্ন; কুবান হ'ল এক ঘন, বৃহত্তর, ফলিত, দীর্ঘ-সঞ্চিত জাত; কুবানস্কি কোভোচকা - বহু-আদিম, মিথ্যা, সুন্দর গোলাপী-লাল বাল্ব সহ; শ্রিক দীর্ঘ-বেগুনি বাল্ব সহ একটি অতি-প্রাথমিক পরিপক্ক, খরা-প্রতিরোধী বিভিন্ন; স্টাররোস্কি একটি পলির বিভিন্ন প্রকারের পরিবর্তে বড় আকারের বড় লাল-বেগুনি বাল্বযুক্ত; পুরানো বিশ্বাসীরা - দীর্ঘ-সঞ্চিত, সুন্দর, গোলাকার, বড় বাল্ব সহ উচ্চ-ফলনশীল।

শ্যালটগুলি ক্রিয়াকলাপের বিস্তৃত বর্ণালী সহ একটি মূল্যবান medicষধি গাছ। প্রাচীন রাশিয়ান ভেষজবিদরা বেশ কয়েকটি রোগে ঝিনুকের উপকারী প্রভাব বর্ণনা করেছেন। Medicষধি গাছের বিশেষজ্ঞ ভি.এন. নিকলস্কি বহু বছর আগে লিখেছিলেন: “রাশিয়ায় সাধারণ মানুষ রুটি, লবণ এবং কেভাস দিয়ে কাঁচা পেঁয়াজ খায়; এটি স্বাস্থ্য দেয়, একটি নতুন বর্ণ দেয় এবং দাঁত সংরক্ষণ করে।"

একটি বিশেষ স্বাদ, একটি তীব্র তীব্র গন্ধ পেঁয়াজ প্রয়োজনীয় তেল দেয়, যা আমাদের কাঁদে। পেঁয়াজে একটি সম্পূর্ণ জটিল ভিটামিন থাকে: সি, বি ₁, প্রোভিটামিন এ (ক্যারোটিন)। ফিজিওলজিস্টরা বিশ্বাস করেন যে স্বাভাবিক স্বাস্থ্যের জন্য, প্রতিটি ব্যক্তির প্রতি বছর কমপক্ষে 10 কেজি সর্বাধিক সাধারণ পেঁয়াজ খাওয়া উচিত। শ্যালট ফাইটোনসাইডগুলি অনেক ব্যাকটেরিয়ার মারাত্মক শত্রু। এই উদ্ভিদের উদ্বায়ী পদার্থ, এর রস এবং নিষ্কাশনগুলি বিভিন্ন ধরণের অণুজীবের জন্য ক্ষতিকারক।