Zucchini - কৃষি প্রযুক্তি এবং বিভিন্ন

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

সেন্ট পিটার্সবার্গের কাছে কীভাবে একটি সবজির মজ্জা বাড়বেন

চারা রোপণ

জুচিনি কুমড়োর মতো চেহারাতে খুব মিল, যা অবাক হওয়ার মতো নয়, যেহেতু এই দুটি উদ্ভিদই একই বোটানিকাল প্রজাতির জাত। তবে কুমড়োর বিপরীতে, জুচিনির উপরের গ্রাউন্ড অঙ্কুরগুলির ইন্টারনোডগুলি ছোট হয়, অতএব, জুচিনি লম্বা দোররা হয় না, তবে একটি গুল্মে বৃদ্ধি পায়।

কুমড়োর মতো স্কোয়াশও আমেরিকান বংশোদ্ভূত। আজকাল, এটি সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে চাষ হয়। রাশিয়ায়, এটি প্রায় সর্বত্রই উত্থিত হয়, তবে প্রাথমিক পর্যায়ে পরিপক্কতা এবং ঠান্ডা প্রতিরোধের কারণে এটি নন-ব্ল্যাক আর্থ বেল্টে সবচেয়ে বেশি বিস্তৃত। দক্ষিন অঞ্চলগুলিতে, উচ্চ গ্রীষ্মের তাপমাত্রার কারণে জুকিনি সংস্কৃতি কম সফল হয়, যা তার জন্য অবাঞ্ছিত।

Zucchini যে কোনও মালী দ্বারা উত্থিত হতে পারে, যদি তিনি তাদের কৃষি প্রযুক্তির কিছু পয়েন্ট জানেন।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

আমাদের উত্তরাঞ্চলের জলবায়ুতে, চারাগুলির মাধ্যমে ঝুচিনি বাড়ানো ভাল to এই ক্ষেত্রে, ফসল আগে পাওয়া যায়, পাশাপাশি স্কোয়াশের ব্যবহারের সময়কাল দীর্ঘায়িত করা যায়। আমরা মে মাসের 1-2 দশকে জুচিনি বীজ বপন করি। সেগুলিকে হিউমাস এবং সোড ল্যান্ডের উর্বর মিশ্রণে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় (3: 1)। চারা একই সময়ে নয়, তবে এক থেকে দেড় সপ্তাহের ব্যবধানে বপন করা যায়, যা ফলদানের সময়কাল বাড়িয়ে দেবে।

আমরা ভাল আলোযুক্ত উইন্ডোতে চারা গজিয়েছি। চারাগুলির উত্থানের আগে সর্বোত্তম তাপমাত্রা রীতি + 18 … + 25 ° C, রাতে তাদের উত্থানের পরে +12 … + 15 ° C, দিনের বেলা + 15 … + 20 ° সে।

হিমটি পাস হওয়ার পরে (জুনের শুরুতে) আমরা প্রস্তুত অঞ্চলে জুচিনি চারা রোপণ করি। একই সময়ে, এটি বাড়িয়ে নেওয়া এবং 1-2 টি সত্য পাতার পর্যায়ে এটি রোপণ করা গুরুত্বপূর্ণ নয়; পরবর্তী বয়সে, গাছগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য অসুস্থ হয়ে পড়ে, এটি শিকড় নেওয়া খুব কঠিন। আমরা 30-40 সেমি ব্যাসের 25-30 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে গর্তগুলিতে চারা রোপণ করি। স্পষ্টতই, আমরা রোপণের পিটগুলিতে পচা সার বা হিউমাস রাখি - জুচিনি জৈব পদার্থের খুব পছন্দ করে, আমরা তাদের সম্পর্কে বলতে পারি: আপনি সারে কত পরিমাণ রাখেন, আপনি একই ফসল পাবেন। অতএব, প্রতিটি গুল্মের নীচে, আপনি মাটির সাথে মিশ্রিত করে নিরাপদে সারের একটি বালতি রাখতে পারেন।

একটি শুকনো গ্রীষ্মে, জুচিনি রোপণ প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত, বিশেষত ভর ফুল এবং ফলের সময়কালে। বিকেলে এটি করা ভাল।

জুচিনি একটি প্রাথমিক পাকা সংস্কৃতি, ফল অঙ্কুরের 40-60 দিন পরে প্রযুক্তিগত পাকাতে পৌঁছায়। জুচিনি ফলের ফলন সাধারণত একবারে করা হয় না, তবে বেছে বেছে, যখন তারা দৈর্ঘ্যে 15-20 সেমি পৌঁছায় পরে, যখন জুচ্চিনি ফলগুলি জৈবিক পাকা হয়ে যায়, তখন তাদের সজ্জা কম রসালো এবং শক্ত হয়ে যায়, তবে এই জাতীয় ফলগুলি বেশি দিন সংরক্ষণ করা হয়। বিশেষত নরম জাতগুলি শীতকালেও খাবারের জন্য ব্যবহার করা যায় (জাতগুলি নেগ্রিটেনোক, ফাজান)। যদিও ঝুচিনি ফলগুলি তত্ক্ষণাত কার্যকর করা ভাল, বিশেষত যেহেতু আপনি ঝুচিনি ফলের সজ্জা থেকে অনেক সুস্বাদু খাবার রান্না করতে পারেন: জুচিনি ক্যাভিয়ার, সস, স্যুপ, প্যানকেকস বা আপনি শীতের জন্য এগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন।

তরুণ স্কোয়াশ প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত, যা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, কারণ এতে নরম ডায়েটরি ফাইবার রয়েছে যা অন্ত্রের ক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে। জুচিনি ফাইবারে বিষাক্ত পদার্থ, অতিরিক্ত জল এবং কোলেস্টেরল শোষণ করার ক্ষমতা রয়েছে এবং তারপরে সেগুলি শরীর থেকে সরিয়ে ফেলতে পারে। জুচিনি ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ: এগুলিতে 5.2% কার্বোহাইড্রেট, 0.6% প্রোটিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি), ক্যারোটিন, পেকটিন এবং পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রনের খনিজ লবণ থাকে। শুকনিতে পটাসিয়াম লবণ সাদা বাঁধাকপির চেয়ে দেড়গুণ বেশি।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

ঝুচিনি জাত

জুলাইয়ের প্রথম দিকে আরাল জুচিনি

এগুলি সাদা, হলুদ এবং সবুজ জুচিনিতে বিভক্ত। গ্রিন-ফ্রুটযুক্তগুলির মধ্যে, আমি শখের এফ 1 হাইব্রিডের প্রস্তাব দিতে পারি - অঙ্কুরোদগম থেকে শুরু করে 40-45 দিনের প্রথম সংগ্রহ পর্যন্ত প্রারম্ভিক পরিপক্ক। ফলগুলি নলাকার, 12-14 সেমি দীর্ঘ, 4-4.5 সেমি ব্যাসের, ওজন 0.3-0.6 কেজি, এগুলি হালকা সবুজ বর্ণের হয়।

জুচিনি ডায়াম্যান্ট এফ 1 এছাড়াও একটি প্রাথমিক পাকা সংকর, ফলগুলি গা dark় সবুজ, চকচকে। সজ্জা সাদা, কোমল, কয়েকটি বীজের সাথে মিষ্টি। ফলের ওজন প্রায় 1 কেজি।

অরলিকা জুচিনি খুব ফলদায়ক এবং একটি দীর্ঘ ফল ধরে। অলস ফলগুলি হালকা সবুজ।

একবার আমাদের সাদা-ফলের ঝুচিনি থেকে সুখ এবং আরালের দুটি প্রকারের বৃদ্ধি করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল - তাড়াতাড়ি পাকা উচ্চ ফলনশীল হাইব্রিড। আমরা তাদের মধ্যে কখনও হতাশ হইনি।

হলুদ-ফলসী জাতগুলির মধ্যে, আমরা সফলভাবে হলুদ বর্ণের 0.7-1.8 কেজি ওজনের প্রসারিত নলাকার ফলগুলির সাথে হলুদ-ফলসী জাতের চাষ করেছি। বিভিন্নটি প্রাথমিক পর্যায়ে পরিপক্ক হয়, অঙ্কুরোদগম থেকে ফলজ পর্যন্ত সময়কাল 45-60 দিন হয়। এছাড়াও হলুদ-ফলস্বরূপ হ'ল গোল্ডা জাতটি, যা আড়াই থেকে তিন কেজি ওজনের সোনালি-কমলা ফলের প্রচুর ফল দিয়ে আলাদা হয়।

Zucchini পরে বাগানের বিছানায়, অন্যান্য ফসল ভাল জন্মায় (কুমড়ো পরিবার বাদে), যেহেতু মাটি খুব উর্বর হয়। তবে আপনি যদি প্রতিবার জুড়ির নীচে সারের উপযুক্ত ডোজ প্রয়োগ করেন তবে এই ফসলটি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে এক জায়গায় জন্মাতে পারে।

পরের অংশটি পড়ুন। Zucchini রেসিপি →