সুচিপত্র:

মাটির গুণমানের ডাইরেক্টিভ হিসাবে শাকসবজির "উপযোগ" On
মাটির গুণমানের ডাইরেক্টিভ হিসাবে শাকসবজির "উপযোগ" On

ভিডিও: মাটির গুণমানের ডাইরেক্টিভ হিসাবে শাকসবজির "উপযোগ" On

ভিডিও: মাটির গুণমানের ডাইরেক্টিভ হিসাবে শাকসবজির "উপযোগ" On
ভিডিও: কেন আপনি আপনার সবজি বাগানে আরো Nettles প্রয়োজন | অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী পারমাকালচার প্লান্ট 2024, মার্চ
Anonim

কীভাবে বাড়াবেন এবং শাকসবজির "স্বাস্থ্যকর" ফসল পাবেন

শাকসবজি
শাকসবজি

আধুনিক গ্রীষ্মের বাসিন্দা ইতিমধ্যে বিক্রয়ের জন্য প্রদর্শিত উদ্যানটির জন্য বিভিন্ন অলৌকিক ওষুধ, সার এবং অন্যান্য পণ্যগুলির ভিড়ে জড়িয়ে পড়েছে। সমস্ত উত্পাদক একটি অভূতপূর্ব ফসল, সম্পূর্ণ বাস্তুশাস্ত্র, সাধারণভাবে, পৃথিবীতে ইডেনের উদ্যানের প্রতিশ্রুতি দেয়।

প্রশ্ন জাগে: ফল ধরতে পৃথিবীর কী প্রয়োজন? হতে পারে এই মাটিটির প্রয়োজন নেই, সম্ভবত এটি হাইড্রোপনিক্স বা অ্যারোপোনিক্স, কেমোপোনিক্স, অ্যাগ্রিগেটোপোনিক্স, আয়নিটোপোনিক্স, গাছের ড্রিপ ফিডিং দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

এখন আপনি আপনার দাচা খামারটি সরু রাস্তার মিত্তলিডার বাগানে চালাতে পারেন, যেখানে তারা কেবলমাত্র 1/3 অংশ দখল করে এবং এর 2/3 অংশ আইলসের জন্য বরাদ্দ করা হয়। রুডলফ স্টেইনারের শিক্ষার উপর ভিত্তি করে অ্যানথ্রোপোসফিকাল কৃষিকে গ্রহণ করা যেতে পারে।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

অবশ্যই, যদি আমরা জৈব চাষের তত্ত্বে রহস্যবাদ, রসায়ন, মহাজাগতিক প্রভাবের উপাদানগুলি ত্যাগ করি, তবে যত্ন সহকারে প্রস্তুত জৈব সারগুলির সাহায্যে, শিকের বিবিধ ব্যবহার, মাটির আশ্রয় এবং মালচিংয়ের সাহায্যে মাটির যত্ন নেওয়া উচিত, সবুজ সার এবং ক্লোভার-ঘাসের মিশ্রণগুলির ব্যবহার, bsষধি এবং গাছের পাতা থেকে ড্রেসিংয়ের ব্যবহার - এই সমস্ত ক্রিয়াকলাপ মোটেই শাস্ত্রীয় মাটি বিজ্ঞানের বিরোধিতা করে না।

তবে পাশাপাশি ইএম প্রযুক্তির বিভিন্ন মাইক্রোবায়োলজিকাল সার। তবে দৃsert়ভাবে বলার জন্য যে খনিজ সারের ব্যবহার মাটির ক্ষতি ছাড়া কিছুই করে না, আমি স্পষ্টতই দৃ not়ভাবে বলব না। বিশেষত আমাদের "সার" গ্রীষ্মের কুটিরগুলি, প্রায়শই কৃষিকাজের জন্য অনুপযুক্ত জায়গায় আমাদের ঝুঁকিপূর্ণ কৃষিতে জলবায়ু অঞ্চলে থাকে।

1834 সালে এন পি ভি গোগল, সেন্ট পিটার্সবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের ইতিহাস বিভাগের সংযুক্ত অধ্যাপক, একটি খুব আকর্ষণীয় বৈজ্ঞানিক কাজ লিখেছিলেন। না, "ডেড সোলস" নয়, "ইন্সপেক্টর জেনারেল" নয়, যা আমার মনে হয়, আমাদের অসংখ্য আধিকারিকের পক্ষে এখনও এটি অত্যন্ত প্রাসঙ্গিক। নিকোলাই ভ্যাসিলিভিচ "চিন্তাভাবনা উপর ভূগোল" রচনাটি লিখেছিলেন, যেখানে লেখক আমাদের মাতৃভূমির ভৌগলিক চিত্রটির পুনরুত্পাদন করেছিলেন, যার সম্পদ "ভূগর্ভস্থ ভূগোল" এর উপর নির্ভর করে।

বিশেষত, তিনি লিখেছিলেন: “কয়েকটা ভূগর্ভস্থ ভূগোল ছোঁয়া আঘাত লাগবে না। এখানে, সমস্ত ঘটনা এবং রূপগুলি মহত্ত্ব এবং প্রচণ্ড শ্বাস নেয় " আসল বিষয়টি হ'ল ইতিমধ্যে সেই দিনগুলিতে লক্ষ্য করা গিয়েছিল যে মাটির "ভূগর্ভস্থ বৈশিষ্ট্যগুলি" কোনওরকমভাবে একজন ব্যক্তিকে প্রভাবিত করে পুরো জাতিগতভাবে। সেই সময়, ট্রেস উপাদান হিসাবে এই জাতীয় ধারণা এখনও চালু করা হয়নি, এবং আরও বেশি, এটি জানা যায় নি যে বিভিন্ন উপাদানগুলির মাইক্রোডোজগুলি এনজাইমের ভিত্তি।

এখন, প্রাকৃতিক বাস্তুসংস্থান এবং ভূ-রাসায়নিক প্রদেশগুলি চিহ্নিত করা হয়েছে, যেখানে প্রাকৃতিক ভূ-রাসায়নিক ক্ষেত্রের অদ্ভুততাগুলি একটি বা অন্য ট্রেস উপাদানগুলির মাটিতে অভাব বা অতিরিক্ত থেকে জীবিত প্রাণীর সংঘটনগুলি নির্ধারণ করে। এই অঞ্চলগুলিতে, উদ্ভিজ্জ গাছগুলি সংক্ষিপ্ত আকারের, ক্লোরোসিসে ভোগে, মানুষ অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি - স্নায়ুতন্ত্রের রোগগুলি, পিউরিন বিপাকজনিত ব্যাধি, রক্তাল্পতা, হেপাটাইটিস, ভিটামিন বি 12 এর অভাব এবং থাইরয়েড রোগ। মনে হবে, শাকসব্জির সাথে মাটির উর্বরতার কী সম্পর্ক?

তবে আসুন এই "ভূগর্ভস্থ বৈশিষ্ট্যগুলি" বোঝার চেষ্টা করি। এই জাতীয় পরিবেশ ও ভূ-রাসায়নিক প্রদেশগুলিতে সাধারণত ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা, তামা, ফসফরাসের ঘাটতি থাকে। সুতরাং, সেই অনুযায়ী, তালিকাভুক্ত রোগগুলির সাথে সংযোগ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যালকরিয়াস মাটিতে, শাকসব্জীগুলিতে লোহার পরিমাণ কম থাকতে পারে, বগ পিট মাটিতে - তামাটির অভাব হয়, আয়োডিন, কোবাল্ট, সেলেনিয়াম জমে বড় সমস্যা রয়েছে এবং এর ফলে, এর স্বাস্থ্যের ক্ষতি হয় affects বগি মাটিতে বা তাদের আয়ত্তকারী লোক।

আমাদের সভ্যতার বিকাশ তেজস্ক্রিয় আইসোটোপ এবং ভারী ধাতব সহ শাকসবজির অতিরিক্ত দূষণের দিকে পরিচালিত করেছে। সম্ভবত, এই ক্ষেত্রে মাইক্রোএলিমেন্ট সম্পর্কে কমপক্ষে কিছু কথা বলাই বুদ্ধিমান হয়। এটি আমাদের বুঝতে সাহায্য করবে: এটি কী - সত্যই সম্পূর্ণ শাকসব্জী, এর থেকে কী কী উপকার হবে? সমস্ত ট্রেস উপাদান শর্তসাপেক্ষে তিনটি গ্রুপে বিভক্ত: প্রয়োজনীয়, (বা প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলি অপরিবর্তনীয় পদার্থ, অর্থাৎ এগুলি মানবদেহে সংশ্লেষিত হয় না; আমরা এই পদার্থগুলিকে কেবল খাদ্য দিয়ে পাই, তারা অত্যাবশ্যক), বিষাক্ত এবং নিরপেক্ষ ।

প্রথম গোষ্ঠীর ট্রেস উপাদানগুলি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এবং খাদ্য ডায়েটের অপরিহার্য উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। এর মধ্যে রয়েছে তামা, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, কোবাল্ট, মলিবডেনাম, ক্রোমিয়াম, নিকেল, টিন, ভেনিয়াম, আয়োডিন, ফ্লোরিন, সেলেনিয়াম এবং সিলিকন। প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানগুলির ঘাটতির কারণে বৈশিষ্ট্যযুক্ত লক্ষণগুলির উপস্থিতি দেখা দেয় যা তারা ডায়েটে ব্যবহার করার সময় অদৃশ্য হয়ে যায়।

বিষাক্ত ট্রেস উপাদানগুলি মারাত্মক বিষাক্ত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এগুলি পারদ, সীসা, ক্যাডমিয়াম এবং আর্সেনিক।

ভাল, নিরপেক্ষ উপাদান বা তাদের জড় বলা হয়, উচ্চারণ শারীরবৃত্তীয় এবং বিষাক্ত লক্ষণগুলিতে নেতৃত্ব দেয় না। এগুলি হ'ল বোরন, লিথিয়াম, অ্যালুমিনিয়াম, রৌপ্য, রুবিডিয়াম এবং বেরিয়াম।

ক্লার্ক-ভার্নাদস্কি আইন অনুসারে, যে কোনও প্রাকৃতিক বস্তুতে পৃথিবীর ভূত্বকগুলিতে পরিচিত সমস্ত রাসায়নিক উপাদান রয়েছে। শরীরের জন্য কোনও "ক্ষতিকারক" এবং "দরকারী" উপাদান নেই, তাদের ঘনত্ব এখানে গুরুত্বপূর্ণ। এই আইটেম কোনটি পছন্দ হয়? কেউ বলতে পারে না: এগুলি সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং নিজস্ব উপায়ে অপরিবর্তনীয়।

সবজির মানের দিক থেকে প্রথমে লোহা লাগাতে হতে পারে। আয়রন ফুসফুস থেকে শরীরের সমস্ত টিস্যু এবং কোষে অক্সিজেন বহন করে। কেন্দ্রে রক্তের হিমোগ্লোবিন অণুতে একটি আয়রন পরমাণু থাকে, এটি উদ্ভিদের ক্লোরোফিলের অনুরূপ এবং কেন্দ্রে একটি ম্যাগনেসিয়াম পরমাণু থাকে। প্রকৃতির আয়রনের বিস্তৃত বিতরণ সত্ত্বেও, গ্রহটির প্রতিটি পঞ্চম বাসিন্দা আয়রনের ঘাটতিতে ভুগছেন। ভারসাম্যহীন ডায়েট এই ঘটনার অন্যতম কারণ। ব্রোয়ারের খামিরগুলিতে আরও জৈব লোহা পাওয়া যায় - 17.3 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

কুমড়োর বীজ, স্কোয়াশ এবং অন্যান্য কুমড়ো ফসলের ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকার বয়ে আনতে পারে, যা এটি 11.2 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম পর্যন্ত জমা হয় cal যখন আমরা অ্যাসিডিটি সহ কোনও অঞ্চলে লড়াই করছি তখন এটি অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত। গাছপালায় আয়রনের ঘাটতির অন্যতম বৈশিষ্ট্য হ'ল পাত ক্লোরোসিস। তদতিরিক্ত, ঘাটতি কেবল একটি উদ্ভিজ্জ গাছের গাছপালা নয়, তবে নিকটবর্তী বাগানে বা বনের বেল্টেও স্বীকৃত হতে পারে।

আয়রন সংগ্রহের সিরিজের রেকর্ডধারক হ'ল নেট - 41 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম একই সময়ে, যারা সম্পূর্ণরূপে নেটলেটতে যেতে চান তাদের প্রত্যেককে সতর্ক করা প্রয়োজন। প্রথমে রক্ত জমাট বাঁধার সাথে জড়িত হিমেটোজেনাস থ্রোম্বোফিলিয়ার প্রতি আপনার দেহের প্রবণতা সম্পর্কে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। যেমন আপনি দেখতে পাচ্ছেন, নেটলেটগুলি কিছু ক্ষেত্রে ক্ষতিকারক হতে পারে।

ট্রেস উপাদান হিসাবে লোহা হিসাবে, এটি শাকসব্জীগুলিতে এর পরিমাণ এত বেশি নয় যে এটি এর প্রাপ্যতা হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ, এবং এটি এর সামগ্রীর 5% এর বেশি নয়। এটি খুব ছোট। উদ্ভিদের কোষ থেকে লোহা ছাড়ার একমাত্র উপায় হ'ল ব্লাঞ্চ করে কোষের দেয়ালগুলি ভেঙে ফেলা। অতএব, ফোঁড়া, গাছ কাটা। কখনও কখনও এটি সাহায্য করে। ভিটামিন এ দিয়ে সুরক্ষিত হলে আয়রন আরও ভালভাবে শোষিত হয়

আমাদের দেহের সাথে সবকিছু এত সহজ নয়। উদাহরণস্বরূপ, তারও মারাত্মকভাবে দস্তা দরকার - স্নায়ুর জন্য এটি রক্তের জন্য আয়রনের সমান। নার্ভাস এবং মস্তিষ্কের ক্লান্তির জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রতিকার, যা এখন আমাদের কঠিন জীবনে বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। জৈব দস্তার সর্বোচ্চ ঘনত্ব বীর্য, হাড় এবং চুলে পাওয়া যায় in মানুষের মধ্যে এর অভাব বামনবাদ (প্রসাদের রোগ), যৌন বিকাশে বিলম্বিত করতে পারে। কোনও ব্যক্তির স্বাদ অনুভূতি, সম্ভবত নান্দনিক, অবনতি ঘটছে, সম্ভবত এই কারণেই এই জাতীয় প্রোগ্রামগুলি এখন টেলিভিশনে রয়েছে তবে এটি আমার ব্যক্তিগত অনুমান, তবে জিংকের ঘাটতির কারণে শরীরে ক্ষতগুলি ধীরে ধীরে নিরাময় হচ্ছে - এটি প্রমাণিত হয়েছে।

এই উপাদানটি উপরের অন্ত্রের মধ্যে শোষিত হয়। শোষণের হার হ'ল 20-40%, পশুর পণ্য থেকে প্রাপ্ত সবচেয়ে বেশি শোষণ এবং শাকসব্জী থেকে অনেক কম। উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদের খাদ্য অঙ্গগুলি ফাইটিন জমা করে, যা ক্যালসিয়ামের অতিরিক্ত পরিমাণে দস্তা দিয়ে অদ্রবণীয় যৌগ তৈরি করে এবং এটি শরীর থেকে সরিয়ে দেয়।

এটি আবার বয়স, লিঙ্গ, আবাসের ক্ষেত্র অনুসারে পরিপূর্ণ মিশ্র খাদ্যের প্রয়োজনীয়তার বিষয়টি নিশ্চিত করে, কারণ পুষ্টি উপাদানের বিভিন্ন সামগ্রী সহ শাকসবজি বিভিন্ন মাটিতে পাওয়া যায়। দস্তা সমৃদ্ধ শাকসব্জির ক্ষেত্রে এটির বেশিরভাগ অংশ আদা মূল - 6.8 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম। এটি অকারণে নয় যে আভিচেনার সময় থেকেই মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে আদা ব্যবহার করা হচ্ছে। এবং সেন্ট হিল্ডেগার্ডের রেসিপিগুলিতে তিনি একটি গুরুত্বপূর্ণ জায়গা দখল করেছিলেন।

এটি আকর্ষণীয় যে তারপরেও তারা তাদের সাথে কেবল সেই লক্ষণগুলি দিয়ে চিকিত্সা করছিল যা দস্তার ঘাটতিজনিত রোগের বৈশিষ্ট্য - পুরানো ক্ষত। দস্তার বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কিছু না জেনে তারা তাদের স্মৃতিশক্তি উন্নত করে। বেশিরভাগ শাকসব্জী এগুলিকে 0.1-0.5 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম এর পরিসীমাতে ধারণ করে contain সবুজ মটর (1.5 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম), পার্সলে এবং আলুতে (0.9), রসুন এবং গাজরে (0, 6 মিলিগ্রাম / 100) একটি বর্ধিত পরিমাণ উল্লেখ করা হয়)।

1957 সালে, সেলেনিয়ামের অনিবার্যতা, জীবের উপর এর প্রভাব আবিষ্কার হয়েছিল। আধুনিক বিজ্ঞান মানব ও সে-নির্দিষ্ট প্রোটিনের সাথে যুক্ত প্রাণীতে সেলেনিয়ামের অনেক জৈবিক ক্রিয়া সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে অধ্যয়ন করেছে যা কোষ এবং টিস্যুগুলির বার্ধক্যকে বাধা দেয় in রক্ত এবং চুলে সেলেনিয়ামের ঘনত্ব প্রতিটি অঞ্চলের জন্য একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত মান। খাবারে এটির সঞ্চারকে প্রভাবিত করার প্রধান কারণটি হ'ল মাটির স্তর, শক্তিশালী অম্লতা এবং উচ্চ আয়রনের পরিমাণ।

দেখা যাচ্ছে যে আমাদের লেনিনগ্রাড অঞ্চল দীর্ঘজীবীদের পক্ষে সেরা জায়গা নয়। ভারী ধাতু - সীসা, পারদ, ক্যাডমিয়াম, নিকেল - শাকসব্জী সহ অতিরিক্ত স্যাটেলিয়ামের সাথে সেলেনিয়ামের জৈব উপলভ্যতা হ্রাস পায়। এই উপাদানের উচ্চ সামগ্রীর গাছপালা হিসাবে, ব্রোকলি বাঁধাকপি সেলেনিয়ামে শীর্ষস্থানীয়।

শাকসবজি হ'ল জৈব আয়োডিনের মূল্যবান হোমিওপ্যাথিক ডোজগুলির উত্স, যার কার্যকারিতা শরীরের জন্য অজৈব (আয়োডিনযুক্ত লবণ) এর চেয়ে অনেক বেশি। আয়োডিনের সুবিধাগুলি সম্ভবত অনেকেরই জানা, এটি এন্ডোক্রাইন গ্রন্থিগুলির ক্রিয়াকলাপ এবং বিশেষত থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান।

পরের অংশটি পড়ুন। মাটি - এর বৈশিষ্ট্য, রচনা, শোষণের ক্ষমতা →

প্রস্তাবিত: