মরিচের জাত এবং তাদের জন্য প্রয়োজনীয়তা

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

মরিচের বর্ণিল সংসার

বিভিন্ন আকারের আকার, আকারের ফলের রঙের মরিচ কয়েকশো প্রকারের তাদের তাজা ফসল এবং সারা বছর ফসল কাটাতে আমাদের আনন্দ দেয়।

মরিচ বাড়ানো কেবল কষ্টকরই নয়, উত্তেজনাপূর্ণও। একটি নিয়ম হিসাবে, অনেক মাস কাজ ন্যায়সঙ্গত: জুলাই থেকে নভেম্বর অবধি, তাজা, ভিটামিন মরিচ আমাদের পরিবারে নিয়মিত টেবিলে থাকে এবং তারপরে নতুন ফসল কাটা পর্যন্ত আমরা সেগুলি জারে, হিমায়িত বা শুকনোতে সংরক্ষণ করি এবং তাদের খাবারের জন্য ব্যবহার করি ।

বছরের পর বছর ধরে, আমরা আমাদের সাইটে এই 300 টিরও বেশি বিভিন্ন জাত এবং সংকর পরীক্ষা করেছি। ভাগ্য এবং হতাশা উভয়ই ছিল। সর্বোপরি, কোনও প্রকার মরিচ যা এই বছর এর গুণাবলী দেখায় নি সেগুলি পরের মরসুমে তাদের দেখাতে পারে, এটি সব বছরের উপর নির্ভর করে, আবহাওয়ার পরিস্থিতি ইত্যাদি depends এটি একটি দীর্ঘ সময় নেয়, যা সাধারণত পর্যাপ্ত হয় না। প্রতিবছর আমাদের সংগ্রহে 2-3 ডজন নতুন জাত যুক্ত হয়। একই সাথে, আগের বছরগুলিতে মরিচগুলি যেগুলি তাদের যোগ্যতা দেখায় নি সেগুলি এ থেকে বাদ দেওয়া হয়।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

একটি নতুন বিভিন্ন জন্য প্রধান প্রয়োজনীয়তা কি? প্রথমত, এটি সবচেয়ে ক্ষতিকারক রোগগুলির জন্য প্রতিরোধী হতে হবে। অবশ্যই, অ্যাগ্রোটেকনিক্যাল পদ্ধতিগুলি এই রোগটিকে দুর্বল করে তুলতে পারে, তবে অন্যান্য সমস্ত জিনিস সমান হওয়ায় কিছু প্রজাতি এতটা অসুস্থ হয়ে উঠতে পারে যে আপনি কেবল তার ঝোপঝাড়ের ডজন থেকে এক ডজন স্বাস্থ্যকর ফল সরিয়ে ফেলতে পারেন। অন্যান্য জাতগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থেকে মুক্ত হয় বা সামান্য আক্রান্ত হয়। আমরা তাদের ছেড়ে।

দ্বিতীয় প্রয়োজন স্বাদ। মরিচগুলি রুক্ষ ত্বকের সাথে ঘন-প্রাচীরযুক্ত, মাংসল, মিষ্টি হওয়া উচিত। আপনি তাদের কাছ থেকে লেচো তৈরি করতে পারেন, সেগুলি স্টাফ করা যায়, শীত এবং গ্রীষ্মের সালাদে ব্যবহার করা যায়, পুরো টিনজাত করা যায়। আমরা বিভিন্ন ধরণের বড়-ফলমূল এবং আশ্চর্যজনকভাবে নিজের এবং আমাদের বন্ধুদের কাছে রোপণ করি, আমরা 500-800 গ্রাম ওজনের ফলগুলি সরিয়ে ফেলি! চাষের বছরগুলিতে বড় আকারের ফলগুলির মধ্যে সেরাটি হ'ল: ল্যাব্লানো, রাশিয়ান আকার, চেলবাস জায়ান্ট, গিমিনি, হারকিউলিস, হারকিউলিস, জায়ান্ট আইভকিনা, এশিয়ান জায়ান্ট লাল এবং হলুদ, এলিয়েন, জাপানি জায়ান্ট, ইয়ারিলো লাল এবং হলুদ, ডাকার স্যান্ডস, গ্র্যান্ডি লাল এবং হলুদ, ভলগোগ্রাদ দৈত্য।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

তৃতীয় পূর্বশর্ত হ'ল মরিচের জাতগুলি অবশ্যই উত্পাদনশীল হতে হবে, অন্যথায় গেমটি মোমবাতির পক্ষে মূল্য নয়।

গোলমরিচ-ফ্ল্যাট থেকে লম্বা-নলাকার পর্যন্ত মরিচের ফলের আকারটি আলাদা। বর্ধিত মরিচ ক্যানিংয়ের জন্য সুবিধাজনক - এগুলি জারের মধ্যে শক্তভাবে ফিট করে। কাঙ্ক্ষিত রঙ লাল, কমলা বা বাদামী - এগুলি হ'ল মিষ্টি মরিচ। কমলা এবং হলুদ বর্ণের ফলগুলি ডায়েটার হিসাবে বিবেচিত হয়। যারা মরিচ পছন্দ করেন তবে অ্যালার্জিতে ভুগছেন তাদের জন্য লাল ফলের জাতগুলি বেশি পছন্দনীয়। ক্যালোরি সামগ্রীর নিরিখে, হলুদ মরিচগুলি লাল রঙের তুলনায় নিকৃষ্ট, তবে তাদের আরও ক্যারোটিন থাকে, এ ছাড়া তারা সালাদ এবং প্রস্তুতির রঙের স্কিমে বিভিন্ন যোগ করে এবং একটি নিয়ম হিসাবে, বাচ্চারা তাদের খুব পছন্দ করে।

আমরা ২-৩ ডজন নিম্ন-বর্ধনশীল জাতগুলিও বৃদ্ধি করি, যদিও প্রধান ফসলটি মাঝারি আকারের এবং লম্বা জাত দ্বারা উত্পাদিত হয়। এগুলি আন্ডারসাইডযুক্তগুলির চেয়ে বেশি উত্পাদনশীল, যাতে কান্ডের বৃদ্ধি সীমিত হয় এবং সাধারণত তিন থেকে পাঁচ স্তরের ফুল ফোটানোর পরে বন্ধ হয়ে যায়। সুতরাং, কম-বর্ধমান জাতগুলির ফলন লম্বা জাতগুলির তুলনায় অনেক কম।

পার্থক্যটি বিশেষত অনুকূল বছরগুলিতে দুর্দান্ত, যখন লম্বা জাতগুলি আগস্ট-সেপ্টেম্বরে ফুল ফোটে এবং অক্টোবরে ফলের শেষ তরঙ্গ পাকা হয়। এছাড়াও, মরিচগুলিতে, ফলের প্রাথমিক পাকা এবং গুণাগুণ প্রায়শ দ্বন্দ্বের মধ্যে আসে। আমরা প্রারম্ভিক পরিপক্কতায় জিততে পারি - আমরা মান হারাতে পারি। কেউ তর্ক করবেন না যে সুইট নেপোলিয়ন মোল্দোভার উপহারের চেয়ে স্বাদযুক্ত।

এমনকি আন্ডারাইজড মরিচগুলির নিজস্ব সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, তারা "রবিবার" উদ্যানপালকদের জন্য খুব সুবিধাজনক যারা সপ্তাহে সাইটটি পরিদর্শন করতে পারেন না। নিম্ন-বর্ধমান জাতগুলি ধাপের বাচ্চাদের সাথে বেশি পরিমাণে বৃদ্ধি পায় না, তারা বেশি খরা-প্রতিরোধী, যেহেতু তাদের একটি শক্তিশালী ট্যাপ্রুট রয়েছে, তারা মোটাতাজাকরণের ঝুঁকিতে থাকে, এটি হ'ল, আপনাকে অতিরিক্ত পাতা এবং কান্ড প্রায়শই কাটাতে হবে।

মরিচের স্বল্প বর্ধমান জাতগুলির মধ্যে, তারা আমাদের নিজেদের ভাল দেখিয়েছিল: চ্যান্টেরেল একটি শঙ্কু আকৃতির সুন্দর, কমলা ফলের দ্বারা আলাদা হয়, যার ওজন 100 গ্রাম অবধি হয়, একটি উইন্ডোতে ঘরে, বারান্দায় জন্মাতে পারে একটি উদ্ভিজ্জ বা ফুলের বিছানা। প্রযুক্তিগত পাকাতে ফলের রঙ হালকা সবুজ এবং জৈবিক পাকাতে কমলা। ফকির - লম্বা - প্রশস্ত শঙ্কু আকারে লাল ফলের সাথে।

সাইবেরিয়ান অঞ্চলে বিভিন্নটি তৈরি হওয়ার কারণে, গ্রীষ্মের স্বল্প সময়ের মধ্যে ফলের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পুষ্টি এবং ভিটামিন জমে থাকে। ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য অনেকগুলি ফাঁকাগুলি মরিচের বাধ্যতামূলক সংযোজন সহ তৈরি করা হয়েছে এবং পছন্দমতো লাল হয়, ফকির জাতটি তার উজ্জ্বল বর্ণের কারণে বিশেষত মূল্যবান। সত্য, কিছু গৃহবধূরা ফলের দীর্ঘায়িত-শঙ্কুযুক্ত আকার এবং এর তুলনামূলকভাবে ছোট আকার দেখে ভীত হয়ে পড়ে।

তবে এটি স্পষ্টতই এই বৈশিষ্ট্যটি - ফলের ছোট ব্যাস সালাদ জন্য "রিংগুলি" তৈরি এবং পুরো-ফলের ক্যানিংয়ের জন্য ভাল। স্টাফযুক্ত ফলগুলি উত্সব টেবিল স্থাপন করার সময় খুব আকর্ষণীয় হয় যখন লাল মরিচ সবুজ, হলুদ এবং কমলা মরিচের সাথে মিলিত হয়। এই জাতের আর একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল যে গুল্ম ফল দিয়ে পূর্ণ with যদি এটি গ্রিনহাউসে বা ফিল্মের আশ্রয়ের অধীনে জন্মে থাকে তবে তার চেয়ে বড়, মাংসল ফল তৈরি হয়। 1 মি 2 এলাকা থেকে আপনি খোলা মাঠে 3 কেজি এবং গ্রিনহাউসে 11 কেজি পর্যন্ত পেতে পারেন। ফলের ত্বক খুব ঘন, যা বাড়িতে ভাল স্টোরেজ এবং উচ্চ পরিবহনযোগ্যতার দিকে পরিচালিত করে। একই কারণে, ফলগুলি শরত্কালের শুরুর দিকে ক্ষতিগ্রস্থ হয় না।

বৈচিত্র্য ভায়োলেট - প্রযুক্তিগত পাকাতে বেগুনি, জৈবিক পাকাতে - গা red় লাল, মাঝারি আকারের ফল, শঙ্কুযুক্ত ড্রুপিং, চমৎকার স্বাদ; আইভোলগা জাত - ফলগুলি বিস্তৃতভাবে শঙ্কুযুক্ত, হালকা সবুজ বর্ণের, কমলা-হলুদে রূপান্তরিত, 100 গ্রামেরও বেশি ওজনের, বিভিন্ন ধরণের ফুসারিয়াম উইল্ট এবং আল্টনারিয়াতে দুর্বলভাবে সংবেদনশীল। ভরফাঁসের সময়কালে ঝোপটি আধা-ছড়িয়ে পড়া, মাঝারি পাতাগুলিযুক্ত ফলগুলি উপরের দিকে নির্দেশিত হয়, তাদের উজ্জ্বল বর্ণের কারণে খুব আকর্ষণীয়।

যখন গ্রিনহাউসে জন্মে, ফলগুলি আগে পাকা হয় এবং ভাল মানের হয় - এগুলি খুব সুস্বাদু।

বৈচিত্রগুলি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে বিবেচনা করা উচিত যে মরিচের সাথে বিছানাগুলি কোথায় থাকবে - খোলা মাঠে, ফিল্ম টানেলের বা গ্রিনহাউসে। কিছু সংকর এবং বিভিন্ন ধরণেরগুলি কেবল গ্রিনহাউসে ভাল জন্মায় এবং খোলা জমিতে কম ফলন দেয়। বিপরীতভাবে, কিছু ধরণের খোলা মাঠ গ্রিনহাউসে ফল ধরে না well আমাদের সংগ্রহে বেশিরভাগ বৈচিত্র সর্বজনীন - তারা গ্রিনহাউস এবং খোলা মাঠে সমানভাবে ফল দেয়।

উদাহরণস্বরূপ, সুপারমার্কোনি জাতটি আমাদের সংগ্রহের দীর্ঘতম জাত (1.5-1.6 মি), ফলগুলি তিন-লম্বা, দীর্ঘায়িত, 28-30 সেমি দীর্ঘ, 4-6 সেমি ব্যাসের 6-8 মিমি প্রাচীরের বেধযুক্ত হয়, তাদের রঙ গা dark় থেকে সবুজ - লালচে লাল রঙের। অন্যান্য জাতের তুলনায় তাপমাত্রার ওঠানামার তুলনায় এটি কম প্রতিক্রিয়া দেখায়; শরতের শীত থেকে এই মরিচটি সর্বশেষে মারা যায়। প্যারিসের জাতটি হ'ল বৃহত্তম ফলমূল, সুস্বাদু এবং মাংসল মরিচগুলির মধ্যে একটি। এটি দেরীতে (135 দিন অবধি) মাঝারি গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত। গাছটি মাঝারি-লম্বা, কমপ্যাক্ট, কিউবাইড আকারের ফলগুলি 400 গ্রাম অবধি কোমল, সরস সজ্জা, প্রাচীরের বেধ 8-10 মিমি, ফলের রঙ প্রযুক্তিগত পাকাতে গা.় সবুজ, জৈবিক পাকা - লাল red ঘনত্ব রোপণ প্রতি 1 মি 2 প্রতি তিনটি গাছ। উত্পাদনশীলতা - প্রতি গাছ প্রতি তিন কেজি পর্যন্ত।

আমি যারা উপরে তালিকাভুক্ত সব ধরণের মিষ্টি মরিচ, এবং পাশাপাশি এই সংস্কৃতির মোট 240 টিরও বেশি জাতের বীজ কামনা করি তাদেরকে প্রস্তাব দিই। আদেশের জন্য, আমি একটি ক্যাটালগ প্রেরণ করব যাতে আমাদের সাইট থেকে সমস্ত সেরা উপস্থাপিত হয়: টমেটো, বেগুন, শসা, কুমড়ো, জুচিনি, নাইটশেড, কুমড়ো, তুষার, medicষধি এবং পরিবার থেকে বিরল প্রজাতির বীজের একটি বৃহত নির্বাচন মশলাদার স্বাদ, ফুলের ফসল crops আমি o / a + 1 ক্লিন সহ একটি খামের জন্য অপেক্ষা করছি। আমার ঠিকানা: 353715, Krasnodar টেরিটরি, কেনেভস্কায়া জেলা, স্ট্যান্ড। চেলবাস্কায়া, স্ট্যান্ড কোমুনোয়ারভ, 6 - ব্রিজহান ভ্যালিরি ইভানোভিচ।