উত্তর-পশ্চিমের জন্য আলুর জাত

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

পিটার প্রথম উদ্ভিজ্জ বাগান, যেখান থেকে আলু রাশিয়া জুড়ে তাদের যাত্রা শুরু করেছিল

"দ্বিতীয়" রুটির আবাসভূমি, সমস্ত রাশিয়ান - আলু - তাদের পছন্দসই আমেরিকা দক্ষিণ আমেরিকা, অ্যান্ডিস, যেখানে এর বন্য প্রজাতিগুলি এখনও পাহাড়ে পাওয়া যায়। এটি ১ad শ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে বিজয়ীদের দ্বারা প্রথম ইউরোপে (স্পেন) আনা হয়েছিল, যারা চুরি হওয়া স্বর্ণ ও রূপা সহ আলুর কন্দকে খাবার হিসাবে নিয়ে আসে।

ইউরোপীয়দের উপস্থিতির অনেক আগে, ভারতীয় উপজাতিরা এই উদ্ভিদটি খাবারের জন্য ব্যবহার করত। আঠারো শতকের প্রথমার্ধ পর্যন্ত আলু খুব কম জানা ছিল না। এই দিনগুলিতে এটি একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হত এবং কেবল ধনী ব্যক্তিরা এটি ব্যবহার করতে পারত। সেই দিনগুলিতে আলু ফুলগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হত - বাউতোননিয়ারস তৈরির জন্য, যা টুপি, চুলের স্টাইল এবং শহিদুলকে সজ্জিত করে।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

জনশ্রুতি অনুসারে, পিটার আমি আলু রাশিয়ায় নিয়ে এসেছি এবং কাঠের প্রাসাদের নিকটে স্ট্রেলনার বাগানে কন্দ রোপণ করেছি। সেই সময়, আলু খুব উত্সাহী খাবার হিসাবে বিবেচিত হত এবং সেগুলি কেবল রাজ টেবিলে পরিবেশন করা হত এবং তারা সেগুলি লবণ নয়, গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিয়েছিল।

1765 সালে শুরু করে, দ্বিতীয় সম্রাজ্ঞী ক্যাথরিনের রাজত্বকালে, এই শাকটি পুরো রাশিয়ান সাম্রাজ্যে ছড়িয়ে পড়ে। আজ আমরা আর আমাদের tableতিহ্যবাহী আলুর থালা ছাড়া টেবিলটি কল্পনা করতে পারি না। এই সংস্কৃতির কন্দগুলিতে গড়ে 18% পর্যন্ত সহজে হজমযোগ্য স্টার্চ থাকে, উচ্চমানের প্রোটিনের 2.5% পর্যন্ত, 1% ফাইবার, 0.3% ফ্যাট, খনিজ লবণের 1% পর্যন্ত ক্যারোটিন, ভিটামিন থাকে সি, বি ₁, বি ₂, বি ₆, পিপি, কে। আলু একটি হালকা-প্রেমময় সংস্কৃতি, তারা মাটির উর্বরতা সম্পর্কে পছন্দসই, তাই, তাদের চাষের জন্য নিম্নলিখিত শর্তগুলি প্রয়োজনীয়: মাটির একটি গভীর আবাদযোগ্য স্তর থাকতে হবে, হিউমাস এবং নিরপেক্ষ অম্লতায় সমৃদ্ধ।

এই পরিস্থিতি তৈরি করতে, জৈব সার শরত্কাল থেকে প্রয়োগ করা হয় (সার - 4-5 কেজি / মিঃ; খনিজ সার: সুপারফসফেট - 15-25 গ্রাম / মি; পটাসিয়াম সালফেট - 20-25 গ্রাম / এমএ ও ডলোমাইট ময়দা - 20-25 গ্রাম / এম²)।

রোপণের আগে কন্দগুলি সাধারণত পাঁচ সপ্তাহের জন্য + 15 … 16 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয়। শর্তগুলি গাছের জন্য অনুকূল হয় যখন মাটিটি 8-10 সেন্টিমিটার গভীরতা পর্যন্ত উষ্ণ হওয়ার সময় দেয় এবং একই সাথে এর তাপমাত্রা কমপক্ষে + 7 ° সে। রোপণের সময়, আপনি প্রতিটি গর্তে আরও গর্তে 15- 17 গ্রাম হারে আরও 50-80 গ্রাম কাঠের ছাই বা কেমিরা-আলু সার যুক্ত করতে পারেন।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

প্রারম্ভিক জাতগুলির জন্য - কন্দগুলি একটি সারিতে 25-30 সেমি দূরত্বে একটি সারির ফাঁক দিয়ে 60 সেমি স্থাপন করা হয়; মাঝারি এবং দেরিতে-পাকা জাতগুলির জন্য, রোপণের ঘনত্ব 30-35 সেমি এবং সারি ব্যবধান 70 সেমি হয়।বর্ধমান মৌসুমে আলু হিলিংয়ের দরকার হয়: যখন স্প্রাউটগুলি 10– এর উচ্চতায় পৌঁছায় তখন প্রথমটি বাহিত হয় them 12 সেমি; দ্বিতীয় - 15-22 সেন্টিমিটার স্টেম উচ্চতায়। গাছগুলি বন্ধ হওয়ার সাথে সাথে সারি স্পেসিংয়ের প্রক্রিয়া শেষ করুন। আগস্ট, সেপ্টেম্বর মাসে - জুলাইয়ের মাঝামাঝি, মাঝামাঝি এবং দেরিতে পাকা - প্রথমদিকে পাকা আলুর জাত সংগ্রহ করা শুরু হয়।

আলুর স্থিতিশীল এবং উচ্চ ফলন পেতে, একটি স্বাস্থ্যকর ভেরিয়েটাল রোপণ উপাদান থাকা প্রয়োজন। আপনার অঞ্চলে কন্দ নির্বাচন করতে, সেই গাছগুলিতে মনোযোগ দিন যা বর্ধমান মরসুমে ভাল বিকাশ করেছে এবং বুশ প্রতি সর্বোচ্চ ফলন দিয়েছে। আলুর এই গুল্মগুলি থেকেই কন্দ (50-80 গ্রাম ওজন) বীজের জন্য আলাদা করা হয়। যেহেতু আমরা চলতি মৌসুমের আবহাওয়ার পূর্বাভাস দিতে পারি না, তাই স্থিতিশীল ফসল নিশ্চিত করতে আমাদের কমপক্ষে দুটি বা তিনটি জাতের রোপণ করতে হবে।

আলু এক জায়গায় 3-5 বছর ধরে জন্মাতে পারে তবে মনে রাখবেন যে তারা নাইটশেড ফসলের (মরিচ, টমেটো, বেগুন) পরে লাগানো উচিত নয়। যে বিছানাগুলিতে আলু বেড়েছে সেখানে ফসল কাটার পরে মাটির উন্নতি করতে, আপনি সবুজ সার দিয়ে শীতের রাই বপন করতে পারেন। নীচে এমন কয়েকটি উত্পাদনশীল জাতের বিবরণ দেওয়া আছে যা আমাদের বাগানে জন্মানোর সময় ভাল ফলাফল দেয়। বিভিন্ন বছরে তাদের সবারই স্ট্রেলনার পিটার প্রথম প্রাসাদের নিকটে বিছানায় বড় হয়েছিল। গত মৌসুমে, আমরা আমাদের বাগানে নায়দা, চারোডে, পমায়তি ওসিপোভা, সুদুড়শকার জাতগুলি জন্মেছিলাম, যার বীজ বেলোগর্কার বিজ্ঞানীরা আমাদের কাছে উপস্থাপন করেছিলেন। বিগত উত্তপ্ত গ্রীষ্মে আমাদের বিছানায় কন্দের ফসল খুব ভাল ছিল।

উত্তর-পশ্চিমের জন্য সেরা জাতগুলি:

যাদুকর (2000 সাল থেকে জোনেড)। মাঝারি প্রারম্ভিক বিভিন্ন, সাদা কন্দ, ওজন 80-120 গ্রাম। কন্দগুলিতে 18-22% স্টার্চ থাকে এবং একটি দুর্দান্ত স্বাদ থাকে। রান্না করা হয়, তারা আধা crumbly হয়। সজ্জা সাদা। বিপণন 92-95%। এই জাতটি স্প্রাউটগুলি ভেঙে ফেলার ভয় পায় না; কন্দগুলি "বিচ্ছিন্ন" হয় না। তাদের রাখার মানটি ভাল।

বিভিন্নটি ক্যান্সার এবং ভাইরায়েডের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, ম্যাক্রোস্পোরোসিস, সাধারণ স্ক্যাব, ভাইরাল রোগগুলির থেকে মারাত্মক প্রতিরোধী। এটি দেরীতে দুর্যোগের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী। এর মূল সিস্টেমটি এতটাই শক্তিশালী যে এমনকি খরার পরিস্থিতিতেও এটি বিভিন্ন জাতের গাছগুলিকে সবুজ থাকতে দেয়, একটি ভাল টিউগার বজায় রাখে। জাদুকরের বিভিন্ন প্রকার খুব প্রস্ফুটিতভাবে প্রস্ফুটিত হয় এবং এর বড় সাদা ফুলগুলিতে একটি মনোরম গন্ধ থাকে।

লিগ। প্রথম দিকের বিভিন্ন, বহুমুখী, উচ্চ-ফলনশীল। মাড় - 16-19%। স্বাদ চমৎকার। বিভিন্নটি ক্যান্সার প্রতিরোধী, সোনালি আলু নিমোটোড; দেরিতে ব্লাইট, সাধারণ স্কাব, ভাইরাল রোগের তুলনায় তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী। কন্দগুলি সাদা, ডিম্বাকৃতি (খুব সুন্দর), চোখ খুব ছোট। সজ্জাটি সামান্য ক্রিমযুক্ত। কন্দ রাখার মান ভাল। এগুলি চিপ তৈরির জন্য উপযুক্ত। ২০০৫ সাল থেকে, জাতটি রাজ্য বৈচিত্র্য পরীক্ষা করে চলেছে।

গল্প(2004 সাল থেকে জোনড)। এই জাতটিতে কন্দগুলির মাঝারি প্রাথমিক পরিপক্কতাও রয়েছে। এর গড় ফলন হেক্টর প্রায় 400 গ। কন্দের বাজারজাতকরণ 85-88%। এই জাতের স্বাদ খুব ভাল। কন্দগুলিতে স্টার্চের পরিমাণ 14-17%। বিভিন্নটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, ম্যাক্রোস্পরিওসিস, সাধারণ স্ক্যাব এবং ভাইরাসজনিত রোগের জন্য পরিমিতরূপে প্রতিরোধী। দেরীতে দুর্যোগের প্রতিরোধের খুব উচ্চ ডিগ্রি অর্জন করে। স্কাজকা জাতের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল এটির বহু-টিউবারিটি - এটি প্রতিটি আলুর গুল্ম থেকে 30 বা আরও বেশি কন্দ উত্পাদন করতে পারে। যদিও এই কন্দগুলির আকার এবং তদনুসারে, ফলন ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে। এই জাতটি হালকা দোলা এবং বেলে দো-আঁশযুক্ত মাটি, উন্নত পিটল্যান্ড পছন্দ করে lands অতিরিক্ত আর্দ্রতা পছন্দ করে না।অনুকূল অবস্থার অধীনে, এমনকি ছোট কন্দ থেকে জন্মে গেলে এটি উচ্চ ফলন দিতে পারে। স্কাজকার মধ্যে কন্দগুলি গোলাকার-ডিম্বাকৃতি, চোখের চারপাশে বিভিন্ন আকারের গোলাপী দাগযুক্ত সাদা। চোখ ছোট, লাল। সজ্জা সাদা।

গুল্মটি মাঝারি উচ্চতার সোজা। সাদা টিপস সহ ফুলগুলি ফ্যাকাশে লিলাক হয়।

স্কারলেট সেল একটি মাঝারি শুরুর, বহুমুখী জাত। এটি উচ্চ-ফলনশীল - 400-500 সি / হে, উচ্চ-স্টার্চি - 18.5-23.3%। স্বাদ চমৎকার, সিদ্ধ, এই আলু আধা crumbly হয়। এর সজ্জা ক্রিমযুক্ত। বিভিন্নটি ক্যান্সার থেকে প্রতিরোধী, সোনালি আলু নিমোটোড, দেরিতে ব্লাইট, সাধারণ স্ক্যাব, ভাইরাল রোগের তুলনায় তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী। এর কন্দগুলি তীব্র গোলাপী, খুব সুন্দর, ডিম্বাকৃতি, চোখ ছোট। কন্দ রাখার মান ভাল। এগুলি তাদের থেকে খাঁটি তৈরির জন্য উপযুক্ত। 2007 সাল থেকে, বিভিন্ন ধরণের স্টেট বৈচিত্র পরীক্ষায় স্থানান্তর করার জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে।

ডানা হ'ল একটি মধ্য-প্রারম্ভিক বহু-উদ্দেশ্যমূলক জাত, উচ্চ-ফলনশীল - হেক্টর 400-500 দেয়। কন্দগুলিতে স্টার্চের পরিমাণ 15-18%। কন্দের স্বাদ চমৎকার। সজ্জাটি সামান্য ক্রিমযুক্ত। বিভিন্নটি ক্যান্সার থেকে প্রতিরোধী, সোনালি আলু নেমাটোড, দেরিতে ব্লাইটি, সাধারণ স্ক্যাব, ভাইরাল রোগের তুলনায় তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী। এর কন্দগুলি সংক্ষিপ্ত-ডিম্বাকৃতি, কিছুটা সমতল এবং সাদা। চোখ খুব ছোট। কন্দ রাখার মান ভাল। বিভিন্ন চিপস তৈরির জন্য উপযুক্ত।

নাইদ (2004 সাল থেকে জোনড)। সর্বজনীন ব্যবহারের জন্য মধ্য-মৌসুমের বিভিন্ন। এটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে, সিদ্ধ কন্দগুলি সাদা মাংস সহ কুঁচকানো হয়। কিছু বছরে কন্দগুলিতে স্টার্চের পরিমাণ 25% এ পৌঁছে যায়। উত্পাদনশীলতা হেক্টর প্রতি 350-470 কেজি। বিভিন্নটি ক্যান্সার থেকে প্রতিরোধী, সোনালি আলু নেমাটোড, দেরিতে ব্লাইটি, সাধারণ স্ক্যাব, ভাইরাল রোগের তুলনায় তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী। কন্দ রাখার মান ভাল। তার সাদা ডিম্বাকৃতি কন্দ আছে, ছোট ছোট চোখ রয়েছে। বিভিন্ন চিপস তৈরির জন্য এবং ম্যাসড আলুর জন্য উপযুক্ত।

অনুপ্রেরণা (2006 সাল থেকে জোনড)। মাঝারি প্রাথমিক গ্রেড। খাবার কক্ষ. একটি উচ্চ ফলন - 500-600 প্রতি হেক্টর। কন্দগুলিতে স্টার্চের পরিমাণ 14 - 19%। এর কন্দ খুব ভাল স্বাদ। তাদের মাংস সাদা, ঘন, কাটা যখন গা dark় হয় না। বিভিন্নটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, সোনালি আলু নিমোটোড, দেরিতে ব্লাইট পর্যন্ত, প্রতিরোধ গড়ের চেয়ে উপরে, সাধারণ স্ক্যাব থেকে তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী; রাইজোকটোনিয়া, ভাইরাল রোগের সাথে খারাপভাবে প্রতিরোধী। এর কন্দগুলি সাদা, দীর্ঘ। চোখ খুব ছোট। কন্দ রাখার মান ভাল।

পিটারের ধাঁধা (2005 সাল থেকে জোনেড)। টেবিল ব্যবহারের জন্য মাঝ-মৌসুমের বিভিন্ন। উচ্চ-ফলন - 450-550 কেজি / হেক্টর পর্যন্ত। ভাল স্বাদ আছে। কন্দগুলিতে স্টার্চের পরিমাণ 14-15% পর্যন্ত। বিভিন্নটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, দেরিতে ব্লাইট, রাইজোকটোনিয়া, সাধারণ স্ক্যাব, ভাইরাল রোগ, ম্যাক্রোস্পোরোসিসের তুলনায় তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী। কন্দ রাখার মান ভাল। কন্দগুলি ডিম্বাকৃতি, খুব সুন্দর, গোলাপী, চোখ ছোট, লাল।

কবজ একটি মাঝারি মৌসুমের সার্বজনীন বৈচিত্র্য। এটি উচ্চ ফলনশীল - প্রতি হেক্টর 400-500 কেজি। কন্দগুলিতে স্টার্চের পরিমাণ 17-25%। কন্দগুলির স্বাদটি দুর্দান্ত; রান্না করা হলে সেগুলি আধা-চূর্ণবিচূর্ণ। সজ্জাটি খানিকটা হলুদ হয়, কাটলে অন্ধকার হয় না। বিভিন্নটি ক্যান্সার প্রতিরোধী, সোনালি আলু নিমোটোড; দেরিতে ব্লাইট, ভাইরাল রোগ, সাধারণ স্ক্যাব থেকে তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী। কন্দগুলি হলুদ, খুব সুন্দর, বৃত্তাকার ওভাল, চোখ খুব ছোট। সজ্জা ক্রিমযুক্ত, কাটা হলে গা dark় হয় না। কন্দ রাখার মান ভাল। এই আলুগুলি ছাঁকা আলু পাশাপাশি চিপস তৈরির জন্য উপযুক্ত। ২০০ Since সাল থেকে রাষ্ট্রীয় বৈচিত্র্য পরীক্ষা হচ্ছে।

আমি নতুন মরসুমে সমস্ত উদ্যানকে ভাল ফলন করতে চাই!