সুচিপত্র:
ভিডিও: জলছবি
2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48
যদি আপনার সাইটে গ্রিনহাউসগুলি থাকে, তবে বসন্তের প্রথম দিকে আপনি আপনার পরিবারের ডায়েটে আরও বেশি ভিটামিন যুক্ত করতে শাকসব্জী জন্মাতে পারেন, যা দীর্ঘ শীতের পরে প্রত্যেকের প্রয়োজন। প্রথমদিকে পাকা সবুজ ফসলের একটি হ'ল জলচক্র।
ওয়াটারক্রাইস এমন একটি বার্ষিক ফসল যা সম্ভবত, খুব স্নিগ্ধ উদ্যানেরাই জানেন না। এর পাতাগুলিতে কেবল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যারোটিন, রুটিন, বি ভিটামিন নয়, তবে আয়োডিন, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস লবণের পাশাপাশি প্রোটিন রয়েছে। জলছবিতে একটি তীব্র এবং মশলাদার স্বাদ থাকে, তাই এটি সালাদগুলিতে যুক্ত করা যায়।
চিকিত্সকরা বিশ্বাস করেন যে এই জাতীয় সালাদ শ্বাসকষ্টজনিত রোগের জন্য, ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করার জন্য ব্যবহার করা উচিত। এটি হজমে উন্নতি করে, ঘুমায়, রক্তচাপ কমায় এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গাছপালা থেকে বেরিয়ে আসা রসটি অ্যান্টিস্কোরবাটিক এজেন্ট এবং রক্তাল্পতার জন্য ব্যবহৃত হয়। পিষে বীজ থেকে গুঁড়ো সরিষার প্লাস্টারগুলির পরিবর্তে ব্যবহার করা হয়।
জলচাপ একটি খুব ঠান্ডা প্রতিরোধী উদ্ভিদ। এটি বপনের 18-25 দিনের মধ্যে কাটার জন্য প্রস্তুত। দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা সবুজ শাকগুলি অর্জন করার জন্য, জলছবি বিভিন্ন সময়ে বপন করা হয়। তিনি প্রচুর হালকা এবং উর্বর এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্র মাটি পছন্দ করেন।
আছে কলমীদল শালুক প্রভৃতি তিন ধরনের: গোড়ার দিকে - ব্যবচ্ছেদ পাতার সঙ্গে, মধ্য তাড়াতাড়ি - কোঁকড়া ও চওড়া পাতা।
জাতগুলি জোনেড করা হয়: সংকীর্ণ-ফাঁকা 3, সাধারণ কর্ণ, কোঁকড়ানো কর্ণ, উদ্যানের ক্রেস এবং শিরোকলিস্টনি।
খোলা মাটিতে, এপ্রিলের শেষে বীজ বপন করা যায়। এগুলি 0.5-1 সেন্টিমিটার গভীরতায় সিল করা হয়, সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব 10-15 সেমি হয় তারা দ্বিতীয় বা তৃতীয় দিনে দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। দুটি পাতার পর্যায়ে গাছগুলি ইতিমধ্যে খাওয়া যায়।
উদ্ভিদটি কেবল তাজা খাওয়া সত্ত্বেও, শীতকালে জলাবদ্ধতা খাওয়া যেতে পারে। এই জন্য, এটি বপন করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, স্যাঁতসেঁতে তুলো উলের একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত একটি প্লেটে। তরুণ পাতাগুলি দুই সপ্তাহের মধ্যে প্রদর্শিত হয়। ফল উর্বর মাটিযুক্ত বাক্সে বপন করা হলে ফলাফল আরও ভাল হবে।
একটি ব্যাগে ডিম সহ জলছবি
4 টাটকা ডিম, 1 টি ভাল জলছবি, 1 চামচ। l লেবুর রস, 1/2 চামচ। সরিষা, ১/২ চামচ। জিরা গুঁড়ো, লবণ, মরিচ। ডিম সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা জলের সাথে ভালভাবে সালাদ ধুয়ে ফেলুন, হালকা এবং শুকিয়ে নিন। তারপরে সস প্রস্তুত করুন: একটি সালাদ পাত্রে, সরিষা, জলপাই তেল এবং কারাওয়ের বীজ, নুন এবং হালকা মরিচ দিয়ে মরসুমে লেবুর রসটি বেটান। একটি সালাদ বাটিতে লেটুস রাখুন এবং সসের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ডিম খোসা ছাড়ুন এবং সাবধানে এগুলি লম্বা ওয়েজে কাটুন এবং সালাদে ছড়িয়ে দিন, কুসুম। আপনার খাবার উপভোগ করুন!