সেপ্টেম্বরে একজন মালী এবং মালী জন্য কি করবেন

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

সেপ্টেম্বরে উদ্যানপালকদের প্রধান উদ্বেগ হ'ল লোকসান ছাড়াই ফসল কাটা

এই মাসে উদ্যান ও উদ্যানবিদদের প্রধান উদ্বেগগুলি ব্যক্তিগত প্লটে উত্থিত ফসল সংগ্রহের জন্য এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ বা তাজা আকারে দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য এটি উত্সর্গীকৃত। এছাড়াও, সেপ্টেম্বরে, বহুবর্ষজীবী গাছপালা শীতকালীন প্রস্তুতির জন্য শুরু করে এবং এগুলির জন্য তাদের সাহায্যের প্রয়োজন হয় যাতে তারা শীত মৌসুমে টিকে থাকতে পারে।

উভয় উদ্ভিদ এবং সাইট মালিকদের জন্য, বর্তমান বর্ধমান মরসুম চ্যালেঞ্জিং ছিল। গত দশ বছরে আমরা যতটা পর্যবেক্ষণ করতে অভ্যস্ত তার চেয়ে মে এবং জুনের গোড়ার দিকে আবহাওয়া শীতল ছিল। জুনের মাঝামাঝি নাগাদ তাপের আগমনের সাথে পিছনে ইতিমধ্যে প্রায় ২-২.৫ সপ্তাহ পৌঁছেছিল, যা চাষ করা উদ্ভিদের ফসলের বিকাশ এবং পরবর্তী সময়ে পাকা প্রভাব ফেলতে পারে না। জুনের মাঝামাঝি থেকে প্রতিষ্ঠিত উষ্ণ আবহাওয়ার দিনগুলি ধীরে ধীরে পরিবর্তে অস্বাভাবিক দীর্ঘ জুলাইয়ের উত্তাপে পরিবর্তিত হয়েছিল, হায়, বিরল বৃষ্টিপাত যা গাছগুলিকে প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা সরবরাহ করতে পারে না। আর্দ্রতা অভাব বিশেষত হালকা বেলে মাটি এবং উচ্চতর উচ্চতায় অবস্থিত অঞ্চলে সংবেদনশীল ছিল।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

অনেক উদ্যানপালকদের শাকসবজি এবং বেরিগুলিকে জল দেওয়ার জন্য প্রচুর সময় এবং শক্তি ব্যয় করতে হয়েছিল। অবশ্যই, যদি সেচের জন্য জল ছিল, কারণ তাদের বাগানের অনেকগুলি বাগান শুকিয়ে গেছে।

জুলাই উত্তাপের কারণে, আমাদের অঞ্চলে কার্যকর তাপমাত্রার যোগফল গড় বার্ষিক সূচককে "টান"। তবে বাতাসের উচ্চ শুষ্কতা উদ্ভিদের পাতাগুলি থেকে জলকে শক্তিশালী বাষ্পীভবন ঘটায়, যখন মাটিতে আর্দ্রতার অভাবের কারণে মূল সিস্টেম এটি সরবরাহ করতে পারেনি। তবে এটি পরিচিত যে খুব কম বায়ু আর্দ্রতা এবং গরম আবহাওয়া এমনকি মাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্রতা দৃ strongly়ভাবে প্রভাবিত করে, উদাহরণস্বরূপ, আলুর ফলন - এটি 30 - 40% হ্রাস পায়, বিশেষত যদি তারা পিরিয়ডে পড়ে এর ফুল ও কন্দীয় ভর জমে। সম্ভবত, মাটিতে তাদের ফসল কাটা অন্য সমস্ত ফসলের ক্ষেত্রেও একইরকম অবস্থা লক্ষ্য করা গিয়েছিল।

ফলের এবং বেরি ফসলগুলি জুলাইয়ের শেষের দিকে মাটিতে মারাত্মক আর্দ্রতার ঘাটতি অনুভব করতে শুরু করে - আগস্টের শুরুতে, ছোট ছোট বৃষ্টিপাত সবসময় আর্দ্রতার সাথে মাটি পরিপূর্ণ করার ব্যবস্থা না করায়, প্লটগুলি কম জায়গায় না থাকলে। নিম্ন অঞ্চলে মে মাসে শীতের সময় আর্দ্রতার ধীরে ধীরে বাষ্পের কারণে এবং জুনের ভারী বৃষ্টির ফলে কিছু জল সরবরাহ হয়েছিল। যাইহোক, জুনের প্রথমার্ধে এই বৃষ্টিপাতগুলি ফুটন্ত আলু এবং তাদের স্প্রাউটগুলিকে পৃষ্ঠের দিকে বেরিয়ে যাওয়ার ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়ায়, যারা উদ্যানগুলি উদ্বোধন করেছিলেন তাদের 20 ম মেদীর মাটিতে শ্বাসকষ্ট এবং কন্দ পচন ধরেছিল, যেমন এটি আমাদের জলবায়ু হওয়া উচিত।

আবহাওয়ার এই সমস্ত "বিপর্যয়" ফসলের পাকাকে প্রভাবিত করতে পারে, যেমন পুরো বর্ধমান মৌসুমে আবহাওয়া "এক চরম থেকে অন্যের দিকে" ছড়িয়ে পড়ে বলে মনে হয়েছিল, তবে দশম সেপ্টেম্বরের মধ্যে আমরা সাধারণভাবে, গড় বার্ষিক সূচক।

সেপ্টেম্বরের প্রথম দশ দিন শেষে, বেশিরভাগ শরতের জাতের পোম ফসলের (আপেল এবং নাশপাতি) এবং কালো চকোবেরি বেরির সক্রিয় ফসল কাটা শুরু হয়। আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিতে চাই যে ফলগুলি গাছগুলি সাবধানে ঝাঁকানো বা ডাল ছাড়িয়ে ছাড়ানো হবে, যেহেতু যান্ত্রিক ক্ষতি পেয়েছে তবে সেগুলি সংরক্ষণ করা হয় না এবং যে স্থানে তারা আহত হয় সেখানে তারা পচতে শুরু করে এবং দ্রুত অবনতি। আপেল এবং নাশপাতি বাছাই করা (বিশেষত লম্বা গাছ থেকে) সাধারণত দীর্ঘ মই ব্যবহার করে বা বিশেষ তথাকথিত "ফল বাছাইকারী" ব্যবহার করে চালানো হয়। ফলগুলি শাখাগুলি থেকে সরিয়ে ফেলা হয় যাতে আপনার আঙ্গুলগুলির সাহায্যে তাদের পৃষ্ঠে কোনও ডেন্ট তৈরি না হয়। প্রথমত, তারা শাখার ক্ষতি করেই তাদের ছিঁড়ে ফেলার চেষ্টা করে; ছিঁড়ে যাওয়ার সময়, ডাঁটা একই সাথে পাকানো হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, পুরো ডাঁটা সহ ফলগুলি সরিয়ে ফেলা পছন্দনীয়: তবে আপেল এবং নাশপাতি ডান্ডা ছাড়াই অনেক বেশি সাফল্যের সাথে সংরক্ষণ করা হয়। আপেল এবং নাশপাতি বাছাইয়ের জন্য সর্বাধিক অনুকূল দিনগুলি শুকনো আবহাওয়ার দিন, শিশির শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এগুলি সরিয়ে ফেলা হয়।এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ফলগুলি মাটিতে পড়েছে সেগুলি অবশ্যই তাত্ক্ষণিকভাবে খাবারের জন্য ব্যবহার করতে হবে বা প্রক্রিয়াকরণে রাখতে হবে।

আপনি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থানের জন্য যে আপেল এবং নাশপাতি প্রেরণ করতে যাচ্ছেন তা অবশ্যই খুব যত্ন সহকারে পরীক্ষা করা উচিত, যান্ত্রিক ক্ষতির সাথে ফলগুলি সনাক্ত করে। ভাল ফলগুলিতে ফলের পঁচে খোসার ক্ষত থাকা উচিত নয়, অন্যথায় সেগুলি সংরক্ষণ করা হবে না, এমনকি যদি রোগটি কেবলমাত্র লক্ষণীয় বিন্দু আকারে চিহ্নিত হয়। এই পঁচায় অসুস্থ ফলগুলি সাধারণত মাটিতে কমপক্ষে আধা মিটার গভীরতায় দাফন করা হয়।

জুলাইয়ের মাঝামাঝি হিসাবে ফলের উপরে প্রদর্শিত হতে পারে এমন ছোট ছোট দাগের উপস্থিতিতে, উদ্যানপালকের এখনও কিছু সময়ের জন্য সফলভাবে তার পণ্যগুলি সংরক্ষণ করার আশা রয়েছে, তবে এটি খুব বেশি দিন দেরী করা উচিত নয়। শীতের সামগ্রী রাখার আগে ঘরের অভ্যন্তরে ২-৩ দিনের জন্য স্কাবের এমন প্রকাশ সহ ফলগুলি শুকানো গুরুত্বপূর্ণ। তবে তা সত্ত্বেও, সংরক্ষণের জন্য অকার্যস্ত ছুলা দিয়ে ফল প্রেরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং কেবল ফসলের ঘাটতি হলে আমাদের উদ্ভিদের পণ্যগুলির স্ক্যাবগুলিতে দুর্বল পরাজয়ের অবহেলা করা উচিত।

বিশেষজ্ঞরা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য আপেল এবং নাশপাতি প্রেরণের বিরুদ্ধে দৃ strongly়রূপে পরামর্শ দেন, এতে পৃষ্ঠের দৃশ্যমান ক্ষতি হয়, মথ এবং পাতাগুলি কৃমিগুলির জন্য সাধারণত। এটি অত্যন্ত সম্ভবত যে এই জাতীয় কীটপতঙ্গগুলিতে এখনও এই কীটগুলি থাকতে পারে যা স্টোরেজ চলাকালীন, খাওয়ানো অব্যাহত থাকবে এবং মড়কে আরও ধ্বংস করে দেবে। কৃমিযুক্ত ফলগুলি গভীরভাবে সমাহিত করা উচিত বা প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রেরণ করতে হবে।

উষ্ণ আবহাওয়াতে সেপ্টেম্বরের প্রথমার্ধে, মাসের শেষের দিকে, অনেক শীতের অপসারণযোগ্য পরিপক্কতা (মাঝের দিকে এবং দেরিতে পাকা সময়সী) বিভিন্ন ধরণের পোম ফসলের সৃষ্টি হতে পারে। কখনও কখনও উদ্যানগুলির দীর্ঘকাল আপেলকে সতেজ রাখার একটি ইচ্ছা থাকে (বিশেষত ভাল ফসল সহ) have এই উদ্দেশ্যে, তাদের মধ্যে কিছু ভাল ফল নেয়, যান্ত্রিকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ নয়, বাহ্যিকভাবে সুস্থ এবং পৃষ্ঠ থেকে পরিষ্কার করে এবং 5% জলীয় দ্রবণে ডুবিয়ে রাখে যাতে তারা গরম ব্যবহার করে (60-70 ° C পর্যন্ত) জল।

কিছু উদ্যান আপেল সংরক্ষণ করে। অবশ্যই, আহত ফল এবং ফলগুলি এমনকি পচে ছোট দাগযুক্ত উদাহরণস্বরূপ, আপেলগুলি ক্যানিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয় না, এমনকি যদি তাদের সজ্জন পচা ভরগুলি থেকে ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়।

তাপ চিকিত্সার সময়, সমস্ত প্রস্তাবিত নিয়মগুলি পর্যবেক্ষণ করা হয়, তাপমাত্রায় অত্যধিক বৃদ্ধি এড়ানো। অনুশীলনকারীদের মতে, ক্যানড খাবারে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (5 গ্রাম / কেজি কাঁচামাল) যুক্ত করা কেবল পণ্যের স্বাদই বাড়িয়ে দেয় না, তবে মূলত এই প্রস্তুতির ভাল চেহারা এবং পুষ্টির মানও সংরক্ষণ করে।

ক্যানিংয়ের সময়, আপেলগুলির পেকে যাওয়ার দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না, যেহেতু সমস্ত আপেল জাতগুলি এই প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য উপযুক্ত নয়। তাদের মধ্যে কয়েকটি কমপোটিসের জন্য আরও উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, ব্রাউন নিউ, অ্যান্টোভোকা সাধারণ, মেলবা, শারদীয় স্ট্রিপড, পাপিরোভকা, সিনাপ অরলভস্কি। সংক্ষিপ্ত বিবরণগুলি রঙিন বা সামান্য রঙিন ছাড়াই সামান্য টক দিয়ে আপেল থেকে তৈরি করা ভাল। যাই হোক না কেন, ফলটি পাকা হওয়া উচিত, তবে অতিরিক্ত নয়।

অন্যান্য জাতগুলি সেগুলি থেকে জাম তৈরির জন্য খুব উপযুক্ত। যদি স্পার্টান, ব্রাউন স্ট্রিপড, হোয়াইট অ্যানিস, বাবুশকিনো, শারদীয় স্ট্রাইপড, পেপিন জাফরান এবং রেনেট চেরেনকো জাতীয় জাতের আপেল থেকে তৈরি করা হয় তবে এই জাতীয় জাম প্রশংসিত হয়। মাঝারি অম্লতা এবং চিনির পর্যাপ্ত শতাংশ - এন্টোনভকা সাধারণ, মেলবা, পেপিন জাফরান, লোবো, বেসেসেম্যাঙ্কা মিচুরিইনস্কায়া এবং জিগুলেভস্কো জাতীয় জাতগুলির থেকে আপেলের রস প্রস্তুত করার অনুশীলন করা হয় (তারপরে এটির স্বাদ বেশি)। কম্পোটের স্বাদ উন্নত করতে কিছু অনুশীলনকারীরা নাশপাতি রসের সাথে খুব বেশি অম্লীয় আপেলের রস মিশিয়ে বিভিন্ন অনুপাতে মিশ্রিত করে।

আপনি আচারযুক্ত আপেল রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন, যেহেতু ভিটামিন এবং শর্করা এই জাতীয় পণ্যগুলিতে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, জৈব যৌগগুলি ধ্বংস হয় না। এই উদ্দেশ্যে, শরত্কালে এবং শীতের পাকা আপেল পছন্দসই, একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং ঘন সাদা বা ক্রিমযুক্ত সজ্জা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রস্রাবের উপযোগী বিভিন্ন ধরণের আপেলগুলির মধ্যে আনারস বোরোভিনঙ্কা, ব্রাউন স্ট্রাইপড, অ্যান্টোভোকা সাদা, সিনাপ ওরোলোভস্কি, শরতী স্ট্রাইপ এবং পেপিন জাফরান বলা হয়।

ভিজা ফলের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক পাত্রে হ'ল বিস্তৃত মুখের কাঁচের বোতল, ওক ব্যারেল (25 লিটারের ক্ষমতা সহ), এনামেলের বাটি এবং হাঁড়ি। পাড়ার আগে, ফলগুলি ভালভাবে ধুয়ে বাছাই করা হয়। এগুলি পাত্রে ঘন সারিতে বিছানো হয়, নীচের অংশে এবং দেয়ালগুলি রাইয়ের খড় দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে, আগে গরম জলে ভাসিয়ে দেওয়া হয়। আপেলের প্রতিটি সারিও এই খড় দিয়ে স্থানান্তরিত হয়। আপনি যদি খড়ের পরিবর্তে ছোট ছোট পাত্রে ব্যবহার করেন তবে আপনি কালো currant পাতাগুলি নিতে পারেন, স্বাদে তাদের জন্য কয়েকটি পুদিনা এবং ট্যারাগন যুক্ত করতে পারেন। তারপরে আপেলগুলি 300 গ্রাম চিনি, 100 গ্রাম লবণ এবং 100 গ্রাম রাইয়ের আটা বা মাল্ট (10 লিটার গরম জলের উপর ভিত্তি করে) দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ দ্রবণ দিয়ে areেলে দেওয়া হয়।

অনুশীলনকারীরা ছাঁচ এড়াতে সরিষার গুঁড়োয়ের একটি ছোট স্তর দিয়ে "প্যাকিং" উপাদানের শীর্ষতম স্তরটি ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেন। আপেল পাড়ার এবং সমাধানটি ingালার পরে, ধারকটি একটি পরিষ্কার কাঠের বৃত্ত দিয়ে উপরে বন্ধ করা হয়। ছোট পাত্রে, উদাহরণস্বরূপ, গ্লাসের পাত্রে, যাতে ফলগুলি ভাসমান না হয়, সেদ্ধগুলি উপরের থেকে সিদ্ধ নমনীয় বার্চ স্প্লিন্টারে চাপানো হয়। প্রায়শই, ক্যানগুলি বার্ণিশ lাকনা দিয়ে ঘূর্ণিত হয়, তবে মধ্যবর্তী রিংয়ের একটি অংশ (1-1.5 সেন্টিমিটার) উত্তোলনের সময় মুক্তি পাওয়া গ্যাস ছাড়ার জন্য কেটে যায়। আপেলযুক্ত পাত্রে 1-1.5 সপ্তাহের জন্য 15 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রাখা হয় … 18 ডিগ্রি সেলসিয়াস, যার পরে তারা পরবর্তী রক্ষণাবেক্ষণের জন্য একটি শীতল স্থানে স্থাপন করা হয় (ভুগর্ভস্থ, রেফ্রিজারেটর ইত্যাদি)। আচারযুক্ত আপেলগুলির সর্বোত্তম সংরক্ষণের জন্য সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য তাপমাত্রা 2 … 4 ° C হিসাবে বিবেচিত হয় considered 1.5-2 মাস পরে, ভেজানো পণ্যগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

× নোটিশ বোর্ড বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

বেশিরভাগ ফল উত্সাহকরা বিশ্বাস করেন যে ফল ও বেরি শস্য রোপণের সর্বোত্তম সময়টি বসন্ত। তবে কখনও কখনও পরিস্থিতি এর মতো বিকাশ ঘটে - উদাহরণস্বরূপ, আপনি অপ্রত্যাশিতভাবে খুব ভাল চারা অর্জন করেছিলেন - যে আপনাকে শরত্কালে এটি রোপণ করতে হবে। তদুপরি, আমরা সকলেই ইতিমধ্যে অভ্যস্ত হতে শুরু করি যে অক্টোবর প্রায় 1.5-2 দশকে আমাদেরকে ভাল আবহাওয়ার সাথে "নষ্ট করে দেয়"। প্রধান জিনিস হ'ল শরত্কালে লাগানো গাছগুলি স্থিতিশীল frosts শুরু হওয়ার আগে শিকড় লাগে যে প্রয়োজনীয়তা মেনে চলতে হয়। যদিও, অবশ্যই, একটি ভাল মালী এখনও পরিকল্পনা করা ফসল এবং জাতের চারা অধিগ্রহণের জন্য আগে থেকে প্রস্তুত এবং তাদের জন্য আগাম একটি রোপণ গর্ত ব্যবস্থা করতে হবে।

ফল এবং বেরি রোপণ সামগ্রী বাছাই এবং কেনার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে সমস্ত চারা স্বাস্থ্যকর এবং একটি স্বাভাবিকভাবে বিকাশযুক্ত এরিয়াল অংশ এবং মূল সিস্টেম রয়েছে। এগুলি অবশ্যই ইঁদুর বা রোগ দ্বারা ক্ষতি থেকে মুক্ত থাকতে হবে। যদি আপনি কেন্দ্রীয় শাখায় বা পার্শ্বের অঙ্কুরগুলিতে ঘা দেখতে পান তবে এই জাতীয় গাছগুলি ফেলে দেওয়া ভাল, কারণ এটি সংক্রামক রোগের ফলাফল হতে পারে। উদ্যানপালক যদি এখনও সংরক্ষণের চেষ্টা করতে চান এবং তার পরে যেমন অর্জিত চারাগুলি নিরাময় করতে চান তবে তার নিম্নলিখিতটি করা উচিত। পাশের অঙ্কুরের উপরের অংশগুলি এবং কেন্দ্রীয় শাখাটি (পরবর্তী ক্ষেত্রে এটি কেবলমাত্র একটি ছোট অঞ্চল স্পর্শ করা উচিত) ক্ষত সাইটের নীচে 2-3 সেন্টিমিটার কেটে নেওয়া হয়। শাখাগুলির কাটা টুকরো পোড়া হয়, কাটগুলি তামার সালফেটের দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা হয় এবং বাগান পিচ দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।রুট সিস্টেমে বৃদ্ধি সহ আপেল গাছের চারাগুলি তত্ক্ষণাত বাতিল করা হয়, কারণ এটি সাধারণত ব্যাকটিরিওসিসের উদ্ভাস হয়।

অন্যান্য উদ্যানপালকরা শরত্কালে অনুশীলন করে অস্থায়ী (বসন্ত অবধি) সেপ্টেম্বরে কেনা চারাগুলি খনন করে (এবং আরও বেশি অক্টোবরে)। বসন্তে, তাদের জন্য একটি স্থায়ী জায়গা ইতিমধ্যে নির্ধারিত। রোপণ করার সময়, ফল এবং বেরি ফসলের চারা থেকে ভাঙা শাখাগুলি কেটে ফেলা হয় এবং কারেন্টস এবং গসবেরি থেকে কান্ডের শীর্ষগুলি সরানো হয় যদি তারা রোগে আক্রান্ত হয়।

খোলা জমিতে সবজি ফসল সংগ্রহ করা, প্রথমে শিকড়ের ফসল দিয়ে শুরু হয়, যার শীর্ষটি মাটির পৃষ্ঠের উপরে থাকে। এগুলি বীট, শালগম, রূতবাগ এবং গাজর। শুকনো আবহাওয়া সহ দিনগুলি পরিষ্কারের জন্য বেছে নেওয়া হয়। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে বর্ষার আবহাওয়ায় ফসল কাটার সময় ভেজা উদ্ভিদের পণ্যগুলি খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হবে এবং ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণের ফলে আরও দ্রুত আক্রান্ত হবে।

গাজরের শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্য, একটি নিয়ম হিসাবে, তারা এই ফসলের ফসল ছাড়েন, মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে বপন করা। বসন্ত বপন থেকে উত্থিত রুট ফসলগুলি আরও খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তাই শরত্কালে তাদের খাবারের জন্য প্রথমে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। হিমের আগে গাজর ফসল কাটা উচিত, যেহেতু হালকা ফ্রিজিং (-1 … -2 ° С) দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। ফসল কাটা শেষ হওয়ার পরে, শুকানোর পরে, এর শিকড়গুলি তাত্ক্ষণিক স্টোরেজের জন্য রাখা হয়, যেহেতু খোলা বাতাসে তারা দ্রুত জল হ্রাস করে এবং অলস হয়ে যায়।

পিচফর্ক দিয়ে মূল শস্য সংগ্রহ করা সবচেয়ে সুবিধাজনক, যেহেতু আপনি সহজেই একটি বেলচা দিয়ে তাদের আহত করতে পারেন। আপনার নিজের হাত দিয়ে মাটিতে গভীরভাবে নিমজ্জিত শিকড়গুলি বের করা উচিত নয়, যেহেতু পাতলা পেটিওলগুলি সহ সহজে পাতা বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং উদ্ভিদের ফসলের কিছু অংশ মাটিতে থাকতে পারে।

সেপ্টেম্বরের প্রথমার্ধে, খোলা জমিতে রোপন করা শসা, স্কোয়াশ, কুমড়ো এবং জুচিনি সংগ্রহ শেষ হয়। বিশেষজ্ঞরা কুমড়ো ফসলের ফসল কাটাতে বিলম্ব করার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন, কারণ তারা শীতল শিশির রাতে খুব সংবেদনশীল, প্রায়শই হিমায় শেষ হয়।

হিম শুরুর 15-20 দিন আগে, যেমন। সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে শীতের রসুন লাগানো শুরু হয় । এটি প্রয়োজনীয় যে এটি একটি উচ্চ মানের রুট সিস্টেম গঠনের সময় আছে, যা তাকে সফলভাবে শীতের অনুমতি দেয় allow তবে এটিও প্রয়োজনীয় যে এটি সবুজ ভর দিয়ে অঙ্কুরিত না হয়।

সেপ্টেম্বরে, মাঝামাঝি বাঁধাকপি জাতের ফসল কাটা পুরোদমে চলছে, পরবর্তী জাতগুলির কাটা অক্টোবরের প্রথম দশকে বাকি রয়েছে। যদিও অল্প বয়সে উদ্ভিদগুলি নিজেরাই এখনও সামান্য বিয়োগ তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম হয়, তুষারপাতের নীচে তাপমাত্রা -3 … -4 ডিগ্রি সেলসিয়াসের সাথে বাঁধাকপির পাকা মাথা পাওয়া অবাঞ্ছিত। স্টোরেজ জন্য, শুকনো আবহাওয়া সঙ্গে দিন কাটা বাঁধাকপি মাথা, ঘন (ভর দিয়ে ভরা) লক্ষ্য করা উচিত। বাঁধাকপি খুব তাড়াতাড়ি সংগ্রহ করা, বিভিন্ন প্রারম্ভিক পরিপক্কতার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়, এর দৃ strong় ইচ্ছার দিকে যায়, দেরিতে - মাথা ফাটাতে বাড়ে। দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য, বাঁধাকপির মাথাগুলি স্বাস্থ্যকর হতে হবে, কীটপতঙ্গের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হবে না এবং রোগের লক্ষণমুক্ত থাকতে হবে।

মধ্য সেপ্টেম্বরের মধ্যে, দেরিতে টমেটো জাতের ফসল কাটা সাধারণত শেষ হয়।… দেরিতে দৌরাত্ম্যের দ্বারা ফলের ক্ষতি এড়াতে এটি প্রয়োজনীয়। যদি সেগুলি সবুজ মুছে ফেলা হয় তবে তাদের পরে সত্যিকারের পরিপক্কতায় আনা কঠিন নয়। তবে আপনি যদি চান, আপনি সবুজ ফল থেকে আকর্ষণীয় ফাঁকা তৈরি করতে পারেন। প্রথম রেসিপি অনুসারে, জাম প্রস্তুত করা হয়: ফলগুলি (ছোট এবং মাঝারি ভগ্নাংশ) ভালভাবে ধুয়ে এবং রাতারাতি উচ্চ লবণাক্ত জলে রাখা হয়। তারপরে এগুলি সাধারণ পানিতে উত্তপ্ত হয়ে যায় যতক্ষণ না এটি ফুটতে শুরু করে এবং বেশ কয়েকবার ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়। প্রতি 0.5 কেজি টমেটো ফলের জন্য সিরাপ (0.5 কেজি চিনি + 2-3 মাঝারি লেবুর জেস্ট) যোগ করুন, তারপরে কম তাপের তুলনায় স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত জাম সিদ্ধ করুন, পর্যায়ক্রমে ফোম অপসারণ করুন। এর পরে, জামটি ঠান্ডা হতে দিন এবং কাচের জারে রাখুন। পরবর্তী রেসিপিটি সবুজ টমেটো ফলকে বাছাই করছে: এগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয় (কমপক্ষে 1,5-2 সেন্টিমিটার) এবং কাটা সেলারি, পার্সলে এবং গরম মরিচ (মশালির স্বাদে যোগ করা হয়) এর সাথে তিন লিটারের জারে রাখুন। 2 টেবিল চামচ চিনি, এক লবণ এবং 0.5 লিটার পানিতে প্রতি লিটার 9% ভিনেগার হারে প্রস্তুত দ্রবণে.ালা। পাসচারাইজেশন সাধারণত গৃহীত নিয়ম অনুসারে বাহিত হয়।

বসন্ত রসুন 10-15 সেপ্টেম্বর পরে কাটা হয়, যখন এটি তার ক্রমবর্ধমান মরসুম শেষ করে। একই সময়ে, বড় বাল্বগুলি বসন্তের প্রথম দিকে রোপণের জন্য নির্বাচন করা হয়, তাদের অবশ্যই খাদ্য রসুন থেকে পৃথকভাবে স্থাপন করা উচিত।

সেপ্টেম্বরের গোড়ার দিকে, তারা শীতকালীন বেশ কয়েকটি উদ্ভিজ্জ ফসলের বপনের জন্য বিছানা প্রস্তুত করা শুরু করে । স্থিতিশীল ফ্রস্টের 15-20 দিন আগে (প্রায়শই রোপণের সময় সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময় হয়), শীতকালীন রসুন লাগানো প্রয়োজন। বাগানের প্রতিটি বর্গমিটারের জন্য এই সংস্কৃতির অধীনে এক বালতি হিউস এবং 200-300 গ্রাম ছাই চালু করা হয়, এটি সাবধানে খনন করা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় (বিশেষত শুকনো শরত্কালে। যদি রসুনের একটি ছোট ভগ্নাংশ রোপণের জন্য ব্যবহার করা হয়, তবে রোপণ প্যাটার্নটি 10x10 সেমি, এবং বৃহত একের জন্য - 15x15 সেমি রসুনের রোপণের গভীরতা তার সময় অনুসারে নির্ধারণ করা হয় - পরবর্তী তারিখে 8 সেন্টিমিটার থেকে এবং প্রথম দিকে 12 সেমি পর্যন্ত।

পুরো মাস জুড়ে, বিভিন্ন প্রারম্ভিক পরিপক্কতার আলু পাকা হওয়ার সাথে সাথে তাদের ফলন করা হয় । খনন করার পরে, এগুলি 12-15 দিনের জন্য - খোলা বাতাসে 5-6 ঘন্টা রাখা হয় - একটি গরম ঘরে, যাতে কন্দগুলিতে ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণ দেখা দেয়, যার পরে সেগুলি স্টোরেজের জন্য সরানো হয়।