বহিরাগত এবং ছোট ফলের টমেটো জাত

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

নতুন মরসুমে কী ধরণের টমেটো বেছে নেবেন

এই সবজির ভাগ্য সত্যই আশ্চর্যজনক। কলম্বাসের কারাভেলগুলি দক্ষিণ আমেরিকা থেকে ইউরোপে একটি অস্বাভাবিক উদ্ভিদ নিয়ে এসেছিল, যেটাকে ভারতীয়রা টমেটো বলে।

ইউরোপে, এটি প্রশংসা জাগিয়ে তোলে এবং কয়েক শতাব্দী ধরে এটির সুন্দর খোদাই করা পাতা, উজ্জ্বল হলুদ ফুল এবং আসল সোনালি এবং লাল ফলগুলির জন্য অলঙ্কারিত धन्यवाद হিসাবে চাষ করা হয়েছিল।

শুধু ফলের জন্য, গাছটির দ্বিতীয় নামটি পেয়েছিল - টমেটো (ইতালিয়ান পোমো থেকে অনুবাদ - অ্যাপল এবং ডোরো - সোনালি)। এবং কেবলমাত্র পরে তারা মুখের দ্বারা এই ফলের স্বাদ নেওয়ার অনুমান করেছিল। কিন্তু যখন এটি ঘটল, একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ আক্ষরিক অর্থে ইউরোপীয় মেনুতে পূর্ণ।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

তিনি অবশ্যই রাশিয়ায় এসে পৌঁছেছিলেন, এবং তখন থেকেই তাঁকে ছাড়া আমাদের টেবিলটি কল্পনা করা কঠিন হয়ে পড়েছিল। টমেটোর বাধ্যতামূলক অংশগ্রহণের সাথে প্রস্তুত করা রান্নাঘরের আনন্দের সংখ্যা অগণনীয়। এর ফলগুলি সিদ্ধ, ভাজা, বেকড, স্টাফ, লবণাক্ত, আচার ব্যবহার করা হয়। প্রত্যেকের পছন্দের কেচাপ, মেরিনেডস, ম্যাসিড আলু এবং পাস্তা ইত্যাদি সহ এটি থেকে সুস্বাদু সস প্রস্তুত করা হয় ইত্যাদি

প্রতি বছর টমেটো কিংডম নতুন জাত এবং সংকর দিয়ে পুনরায় পূরণ করা হয়, অন্যটির চেয়ে একটি ভাল। এবং সাধারণভাবে, বর্তমানে বিশ্বের মোট টমেটো জাত এবং হাইব্রিডের সংখ্যা দীর্ঘকাল গণনা করা হয়েছে এমনকি শত শততেও নয়। ইউরোপে তাদের চাষের পাঁচ শতাব্দী ধরে, বিভিন্ন ধরণের রঙের জাত উদ্ভাবিত হয়েছে - ক্রিম থেকে গা dark় চেরি পর্যন্ত, এমনকি স্ট্রাইপযুক্ত রয়েছে এবং ফলের ওজন 5 গ্রাম থেকে 2 কেজি পর্যন্ত হয়।

কীভাবে এই বৈচিত্র্যে হারিয়ে যাবেন না? একজন সাধারণ মালির পক্ষে তার পছন্দ করা আরও বেশি কঠিন - তার চোখ প্রশস্ত, এবং ব্যাগগুলি একে অপরের তুলনায় আরও সুন্দর। এবং সবসময় থেকে তাদের সম্পর্কে নিখুঁত তথ্য রয়েছে (তদ্ব্যতীত, উজ্জ্বল ব্যাগগুলির বিজ্ঞাপনগুলি যে কেউ কিনে তাদের "সোনার পাহাড়" প্রতিশ্রুতি দেয়), তবে সমস্ত সংক্ষিপ্ততা গুরুত্বপূর্ণ: ফলন এবং রোগের প্রতিরোধ এবং গুল্মের উচ্চতা, এবং স্বাদযুক্ত, এবং ফলের স্বাদ।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয়ের জন্য কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

এবং এটি বোধগম্য - প্রত্যেকের নিজস্ব নিজস্ব চিহ্ন রয়েছে: কারও উচ্চ গ্রিনহাউস আছে, এবং কারও কাছে গ্রিনহাউস রয়েছে, কেউ বিবেক বোধে স্প্রে করবে, যার ফলে রোগ প্রতিরোধ করবে, এবং কেউ তার হাত দিয়ে এই সমস্ত স্প্রেটি ছেড়ে দেবে (সম্ভবত বল প্রয়োগে) দুর্দান্ত কর্মসংস্থান, বা সম্ভবত ক্লাসিক রাশিয়ান "সম্ভবত" এর উপর নির্ভর করে, কেউ ফলন তাড়া করছে, এবং কাউকে সর্বাধিক সুস্বাদু এবং উজ্জ্বল রঙিন ফল দিচ্ছে, এবং কেউ বিদেশি জন্য "পাগল হয়ে গেছে" …

ফলস্বরূপ, বাস্তবে, কেউ জাতের (বা সংকর) একটি মানক সেট তালিকাবদ্ধ করতে পারে না এবং বলতে পারে যে সেগুলি সেরা। অতএব, আমরা বিভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি থেকে বিভিন্ন জাতের টমেটোর সংকর এবং হাইব্রিডগুলি বিবেচনা করার চেষ্টা করব এই আশায় যে তথ্যটি বিভিন্ন পাঠকের জন্য আকর্ষণীয় হবে।

সবচেয়ে বিদেশি টমেটো

এটি স্বীকৃত যে এই গোষ্ঠীতে অনেকগুলি টমেটো রয়েছে যা আপনাকে কেবল সবচেয়ে বিভিন্ন রঙ এবং শেডগুলি নয়, বিভিন্ন ধরণের আকারের সাথেও আনন্দিত করতে পারে এবং প্রায়শই এগুলি টমেটোগুলির মতো দেখায় না, তবে তবুও, তাদের সত্যটি ধরে রেখেছে টমেটো স্বাদ।

উদাহরণস্বরূপ, মস্কোর উপাদেয় জাতের ফলগুলি মরিচের বেশি স্মরণ করিয়ে দেয়। যা তবে এগুলি সত্যিকারের টমেটো স্বাদ এবং গন্ধ পেতে বাধা দেয় না। বিভিন্নটি খুব উত্পাদনশীল, দুর্দান্ত স্টোরেজ, ঘন মিষ্টি ফলগুলি সহজে কাটা হয়।

এবং তারপরে একটি আসল ডোরাকাটা বাঘ আপনার জন্য অপেক্ষা করছে। কেবল এটি বিপজ্জনক নয়, তবে খুব, খুব সুস্বাদু। এটি টাইগার টমেটো যা এটি আশ্চর্যজনক লাল-হলুদ বর্ণ এবং সুন্দর গোলাকার ফলের জন্য বিখ্যাত।

টাইগ্রিস জাতটি গা color় সবুজ ডোরা-স্ট্রোকের সাথে মূল রঙের ডোরাকাটা ফলের সাথে পিছনে থাকে না, যা পাকা হয়ে গেলে গা dark় লাল হয়ে যায়। বিভিন্ন ফলিত শাকগুলিতে এর ফলগুলি খুব চিত্তাকর্ষক দেখাচ্ছে look

তরমুজ ফলের মতো ডোরাকাটা দুধের পাকা পশুর মধ্যে খুব বড়, 150-00 গ্রাম ওজনের - খুব পাকা হয়ে গেলে তারা পাতলা হলুদ বিরতিযুক্ত দ্রাঘিমাংশীয় ডোরাকাটা লালচে হয়ে যায় - গোষ্ঠীর জাতটিকে আনন্দিত করবে। এই জাতটি রোপণ করুন, এবং এর অসাধারণ এবং খুব সুস্বাদু ফলগুলি উদ্ভিজ্জ প্রস্তুতিগুলিকে একটি অনন্য ছায়া দেবে, কোনও ডিশ সাজাইয়া দেবে এবং রূপান্তর করবে।

বহিরাগত প্রেমীদের সবুজ-ফলমূল বিভিন্ন পান্না অ্যাপলের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। পরিষ্কারভাবে টমেটো রঙ না হওয়া সত্ত্বেও, এর সুস্বাদু ফল ছিঁড়ে ফেলা কঠিন হবে।

এটি অস্বাভাবিক রঙিন বিভিন্ন ধরণের ব্ল্যাক প্রিন্সের সাথে পরিচিত হওয়ার মতো - আপনার বিছানায় উপস্থিত হয়ে এটি অবশ্যই অন্যান্য অনেক চটকদার জাতকে ছাপিয়ে যাবে। এর চকচকে, বড় (400 গ্রাম পর্যন্ত) কালো-রাস্পবেরি ফলগুলি বিশালাকার জলপাইয়ের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত এবং সত্যই রাজকীয় স্বাদযুক্ত।

আপনি যদি ক্ষুদ্রায় দক্ষিণ কলা সাদৃশ্যযুক্ত ফলগুলি চান তবে লাল কলা এবং কমলা কলা একটি সুন্দর দীর্ঘায়িত আকারের খুব আলংকারিক ফলগুলির সাথে মনোযোগ দিন, 10-12 সেমি লম্বা, প্রথম ক্ষেত্রে লাল এবং দ্বিতীয় - একটি অসাধারণ উজ্জ্বল কমলা রঙ। এগুলি ক্যানিংয়ের জন্য নিখুঁত এবং তাজা ভাল, এবং তারা একটি গুল্মের উপর কত দুর্দান্ত দেখায়, এবং বর্ণনা করা যায় না।

চুকলোমা এবং খোখলোমার জাতগুলি, যা একে অপরের সাথে খুব মিল, তাদের কলা আকৃতির ফলের মধ্যে উজ্জ্বল কমলা এবং উজ্জ্বল লাল ফলের সাথে 10-12 সেন্টিমিটার লম্বা, দীর্ঘায়িত নলাকার আকারে পৃথক, যাগুলির একটি অনন্য রাখার গুণও রয়েছে।

নাশপাতি আকৃতি লুই XVII জাতের দর্শনীয় ফলের সাথে স্মরণ করিয়ে দেয় - কমলা রঙের কিছুটা ছোঁয়াযুক্ত উজ্জ্বল লাল। এগুলি ছোট - প্রতিটি ঘন ত্বক এবং সজ্জা সহ কেবল 50-60 গ্রাম, এগুলি পুরো-ফলের ক্যানিংয়ের জন্য নিখুঁত করে তোলে।

বাজারের হাইব্রিড ডন কুইকসোট এফ 1 এ আসল এবং খুব কমই পাওয়া যায় ফলের কিউবয়েড আকারেও আলাদা, টমেটোগুলির জন্য অচিরাচরিত। এর সমৃদ্ধ হলুদ, সোনার বারগুলির মতো, ঘন করে ব্রাশের উপর বসে, ফলগুলি একটি অসাধারণ ছাপ দেয় এবং তদ্ব্যতীত, ক্যারোটিন এবং শর্করার একটি উচ্চ সামগ্রী দ্বারা পৃথক করা হয়, এবং তাই তাজা এবং সমস্ত ধরণের প্রক্রিয়াকরণের জন্য উভয়ই ভাল।

পীচ এবং গোলমরিচ স্ট্রাইপযুক্ত জাতগুলি ফলের মূল রঙের সাথে পৃথক হয়। প্রথমটিতে ক্রিম কমলা গোলাকার এবং মসৃণ ফল রয়েছে, অন্যটিতে ফল রয়েছে যা টমেটোর চেয়ে মরিচের মতো পরিষ্কার এবং অসাধারণভাবে চিত্তাকর্ষক বর্ণযুক্ত: অপরিণত আকারে এগুলি গা dark় সবুজ ফিতেগুলির সাথে হালকা সবুজ এবং পাকা আকারে এগুলি লাল হয় red হলুদ ফিতে সঙ্গে।

বুদেনোভকার বিভিন্ন ধরণের হৃদয় আকারে সুস্বাদু লাল ফলগুলি এগুলি বড় (ওজন 350 গ্রাম পর্যন্ত) এবং সালাদে খুব ভাল। ইয়েলো বলের বিভিন্নতা আপনাকে বৃহত্তর, 150 গ্রাম পর্যন্ত সরস এবং এছাড়াও, উজ্জ্বল হলুদ ফলগুলি স্যালাড তৈরির জন্য উপযুক্ত বলে আপনার সাথে আনন্দিত করবে।

মোহনীয় জাত মারুস্যা উল্লেখ না করা অসম্ভব। কম, মাত্র 70 সেমি পর্যন্ত, মারুশিয়া গুল্মগুলি আক্ষরিক অর্থে মাঝারি আকারের বরই আকারের ফলের সাথে সমৃদ্ধ লাল রঙের সাথে ঝুলানো হয় এবং আত্মায় অস্বাভাবিক আনন্দময় মেজাজ তৈরি করে। দৃ strong় ত্বকযুক্ত ফলগুলি ঘন হয়, ক্র্যাক হয় না এবং তাই ত্বক ছাড়া পুরো-ফল ক্যানিংয়ের জন্য আদর্শ।

ঠিক আছে, আপনি যদি খুব ছোট টমেটো দিয়ে আনন্দিত হন তবে একটি সেরা ছোট-ফলমূল জাত - আঙ্গুর পান। এর দীর্ঘ ব্রাশগুলি অনেকগুলি মিষ্টি, সুন্দর ফলের সাথে সজ্জিত। আপনি সত্যিই ভাবতে পারেন এটি কোনও টমেটো নয়, আঙ্গুরের একগুচ্ছ। বিভিন্ন ধরণের হলুদ চেরি এবং রেড চেরিগুলির একই সিরিজের টমেটো থেকে - একটি দীর্ঘ আলগা দ্বারা একটি বিশেষ আলংকারিক প্রভাব তাদের দেওয়া হয়, যার উপরে 20 গ্রাম অবধি 20 থেকে 40 হলুদ বা লাল ফল থাকে।

এগুলিতে নিয়মিত ফলের চেয়ে দ্বিগুণ চিনি থাকে তাই তারা খুব মিষ্টি স্বাদ পায়। এবং ছোট ফলের সাথে সজ্জিত খাবারগুলি খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়। আমি এই সৌন্দর্যটি আরও দীর্ঘায়িত রাখতে চাই, তাই আপনি শীতের জন্য এই টমেটোগুলি ব্রাশের ডান দিকে আচার করার চেষ্টা করতে পারেন। তারপরে আপনার আনন্দের সাথে অতিথিদের নির্বিঘ্নিত আনন্দ যুক্ত করা হবে, যার কাছে আপনি এই সত্যই স্বাদযুক্ত খাবারের অলৌকিক ঘটনাটি প্রদর্শন করবেন।

ছোট ফ্রুটযুক্ত টমেটোগুলির তালিকা হাইব্রিড ইয়েলো কারামেল এফ 1 এবং রেড কারামেল এফ 1 দ্বারা পরিপূরক হবে, যা বরই জাতীয় ফলের চেয়ে পৃথক, চেরির খুব স্মরণ করিয়ে দেয় এবং 25-30 লম্বা গুচ্ছগুলিতে সংগ্রহ করা হয়, 50 টি টুকরা পর্যন্ত। ফল-প্রসারিত গুল্মগুলির অসাধারণ দর্শনীয়তা ছাড়াও, তাদের মিষ্টি ক্যারামেল স্বাদটি খুব প্রশংসা করা হয়; সাধারণভাবে, এই সংকরগুলি বর্ধন করা আসল মজাদার এবং সেগুলির ফল শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দুর্দান্ত আচরণ treat

ছোট ফলের টমেটোগুলির আরও একটি দর্শনীয় প্রতিনিধি। এটি হ'ল বনসাই, এটি ব্যালকনি, উইন্ডো সিলস এবং ঝুলন্ত ফুলের পাতাগুলিতে বেড়ে ওঠার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রারম্ভিক বামন টমেটো জাত। এর ফলগুলি অস্বাভাবিকরূপে সুস্বাদু, শুকনো পদার্থযুক্ত সামগ্রী সাধারণ টমেটোর চেয়ে ২ গুণ বেশি। 1.5-2 লিটারের মাটির পরিমাণ সহ ফুলের হাঁড়িতে যে গাছগুলি রোপণ করা হয় সেগুলি অত্যন্ত আলংকারিক এবং খুব আকর্ষণীয় চেহারা রয়েছে।

সত্য, ছোট ফলের টমেটোগুলির একটি অপূর্ণতা রয়েছে - এগুলির সবগুলির ফলন খুব কম। উদাহরণস্বরূপ, রেড চেরি বা হলুদ চেরির ফলন 1-2 কেজি / গাছের বেশি হয় না। এবং বনসাই জাত থেকে, আপনি প্রতি গাছ প্রতি 150-200 গ্রাম টমেটো বেশি পেতে পারবেন না।

যদি আপনি দর্শনীয় ফলগুলির সাথে লম্বা লতাযুক্ত আকারের টমেটোগুলির অনুরাগী হন তবে ডি বারাও লাল, ডি বড়াও কালো, ডি বড়ও গোলাপী এবং ডি বড়ো স্বর্ণ এখনও উচ্চ সম্মানের সাথে অনুষ্ঠিত হবে। নামগুলি থেকে এটি ইতিমধ্যে পরিষ্কার হয়ে গেছে যে আপনার কী রঙের ফলের প্রত্যাশা করা উচিত, তবে, ডি বড়ওয়ের কালো ফলের রঙ কালো নয়, তবে সাধারণত কালো রঙের টমেটো জাতের ক্ষেত্রে এটি গা dark় বেগুনি। বিশাল ঝোপঝাড়, ছোট দিয়ে ঝুলানো, 40-50 গ্রাম ওজনের, ফলগুলি একটি অবিস্মরণীয় দৃশ্য, তবে হায়, সমস্ত লায়ানার মতো জাতগুলির পুরো যত্ন এবং বড় পরিমাণের সার প্রয়োজন, অন্যথায় তারা তাদের সমস্তটিতে নিজেকে দেখাতে সক্ষম হবে না গৌরব।