সুচিপত্র:

তুলসী বাড়ছে
তুলসী বাড়ছে

ভিডিও: তুলসী বাড়ছে

ভিডিও: তুলসী বাড়ছে
ভিডিও: তুলসী চাষে ভাগ্যবদল I Maasranga News 2024, মার্চ
Anonim

বেসিলিকা স্বর্গীয় সুগন্ধি

পুদিনা
পুদিনা

আমি এই বিস্ময়কর উদ্ভিদ সম্পর্কে কথা বলা শুরু করলাম এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়, কারণ মশলাদার bsষধিগুলির সিরিজে এটি যথাযথভাবে প্রথম স্থানগুলির একটি গ্রহণ করে, এবং সঙ্গত কারণেই। এর বোটানিকাল নামটি "রাজাদের যোগ্য সুগন্ধি" তে অনুবাদ করে। এটি সত্যই সত্যই একটি রাজকীয় মশলা। বহু লোকের কিংবদন্তীতে, তুলসী অমরত্ব, প্রেম এবং পারিবারিক সুখের প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হত।

এই বিস্ময়কর গ্রীষ্মমণ্ডলীয় উদ্ভিদটি ইরান, ভারত, চীন অঞ্চলে বন্য বৃদ্ধি পায়, এটি এশিয়া দক্ষিণে, আফ্রিকাতে, আমেরিকার গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে, এখানে মধ্য এশিয়া এবং ককেশাসে পাওয়া যায়। এটি ছিল গরম গ্রীষ্মমণ্ডল থেকে যে একাদশ শতাব্দীতে মশলাদার এবং medicষধি গাছ হিসাবে তুলিল ইউরোপে এসেছিল।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

সাধারণভাবে, এই সুগন্ধযুক্ত মশলা প্রাচীনকাল থেকেই মানুষের কাছে পরিচিত ছিল। প্রাচীনকালে, এটি গ্রীকদের দ্বারা অধীর আগ্রহে চাষ করা হয়েছিল, এরপরে এটি এশিয়াতে এসে সেখানে অসাধারণ সম্মান উপভোগ করেছিল। মধ্যযুগের বিখ্যাত চিকিত্সক অ্যাভিসেনা খাদ্য এবং medicষধি উভয় প্রয়োজনের জন্য তুলসির সুপারিশ করেছিলেন। 17 শতকের শুরুতে এটি রাশিয়ায় আনা হয়েছিল। তাজা তুলসী পাতাগুলি সেই সময় রোস্টের মজাদার হিসাবে পাশাপাশি অসংখ্য সসগুলিতে পছন্দ হত।

উদ্যানপালকদের জন্য পুরানো রাশিয়ান গাইডে আপনি পড়তে পারেন: "তর যত কম ঘাস, তত বেশি সুগন্ধযুক্ত এবং নরম it ঘা; তারপর তারা এটি বাক্সে রেখে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে দেয়, যা অন্যান্য সুগন্ধযুক্ত bsষধিগুলির সাথে অল্প অল্প করে সস করে রাখা হয়। এবং স্টুতে এটি পিষ্ট হওয়ার কথা … "।

এটি তুলসির medicষধি গুণাবলী সম্পর্কে বলা হয়েছিল যে এটি "প্রস্রাব চালায়, বাতাস বের করে এবং কফ নষ্ট করে, বুকের রোগ থেকে উপকার করে এবং হৃদয়কে শক্তিশালী করে।" এটি হজমে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে উপকারী প্রভাব ফেলে। এই বিস্ময়কর উদ্ভিদ মস্তিষ্ককে সাফ করে এবং প্রাণশক্তি উন্নত করে। তদতিরিক্ত, এটি বায়ু বিশুদ্ধ করে তোলে, নেতিবাচক আয়ন তৈরি এবং ওজোন প্রকাশের অনন্য ক্ষমতা রাখে। যে কারণে ইউরোপীয় দেশগুলিতে এটি রুম সংস্কৃতি হিসাবে ব্যাপক আকার ধারণ করেছে।

এর রন্ধনসম্পর্কীয় ও medicষধি গুণাবলী ছাড়াও, তুলসীতে মাছি এবং মশা নিরস্ত করার ক্ষমতা রয়েছে, এটি একটি দুর্দান্ত মধু উদ্ভিদ । এর দুর্দান্ত সুবাসের জন্য ধন্যবাদ, এবং বিভিন্ন ধরণের এবং পাতাগুলির অস্বাভাবিক রঙে, এটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবেও জন্মায় ।

আজ, এশিয়া ও ভূমধ্যসাগরীয় অনেক দেশে তুলসির চাষ হয়; প্রধান রফতানিকারক হলেন ফ্রান্স, ইতালি, মরক্কো এবং মিশর। ইটালিয়ান খাবারের অন্যতম প্রিয় মশলা হল তুলসী। প্রায়শই এটি টমেটো এবং স্প্যাগেটির সাথে মিলিত হয়। ফ্রান্সে, তুলসীতে সস এবং স্যুপ যুক্ত করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, এটি টার্টল স্যুপ এবং অক্সেটেল স্যুপের মতো খাবারের একটি অপরিহার্য উপাদান) - চিজ, লিভারের পেট, স্ট্যু, টমেটোতে। পূর্বে, তুলসী পাতা উদ্ভিজ্জ মেরিনেডে রাখা হয়, মশলাদার মজাদার হিসাবে সস ces তুলিল সুদূর পূর্বের অঞ্চলে পরিচিত এবং প্রশংসিত, এটি ভিয়েতনাম এবং থাইল্যান্ডে বিশেষত জনপ্রিয়।

অপরিবর্তনীয় মশলা

পুদিনা
পুদিনা

আমাদের উদ্যানগুলিতে সুগন্ধি মশলা গাছের তুলনায় তুলসী নিরাপদে বিবেচনা করা যেতে পারে। বিভিন্ন জাতের কেবল একটি নির্দিষ্ট তুলসী গন্ধ থাকে না। লবঙ্গ, গোলমরিচ, ঝোলা, লেবুর সুগন্ধযুক্ত চা এবং লরেলের ইঙ্গিত দিয়ে যে কোনও থালা তৈরি করা হয় যেখানে তুলসী ক্ষুধা যুক্ত হয়।

এটি মূলত পাতা এবং ফুলের ক্যালিক্সের গ্রন্থিযুক্ত চুলগুলিতে জমে থাকা প্রয়োজনীয় তেলগুলির সুগন্ধযুক্ত।

এই উদ্ভিদটি কেবল একটি উপাদেয় মশলাদার সুবাস দ্বারা নয়, তবে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত, কিছুটা তেতো-মিষ্টি স্বাদ দ্বারা পৃথক করা হয়। অতএব, এটি অন্য মশালার মতো, তৈরি করা থালাটিতে যোগ করা হয়, কেবল খানিকটা।

উদাহরণস্বরূপ, এর জনপ্রিয়তা প্রমাণ করে যে বেশিরভাগ থালা - বাসন, উদাহরণস্বরূপ, ককেশীয়দের মধ্যে, তুলসী ছাড়া না করে। ককেশাস থেকেই প্রবাদটি আমাদের কাছে এসেছিল: "যে ব্যক্তি তুলসী খায় সে একশো বছর বেঁচে থাকে।" টাটকা এবং শুকনো ফর্মের তরুণ অঙ্কুরগুলি সালাদ, সস, স্যুপ, মাংসের থালাগুলিতে (সমস্ত ধরণের স্টু, কাটলেট, লিভার ইত্যাদি), মাছের থালাগুলিতে (সেদ্ধ এবং জেলযুক্ত মাছ), পাশাপাশি ক্যানডযুক্ত শাকসবজির স্বাদে ব্যবহার করা হয়, আচার এবং সসেজ, বিভিন্ন টিঙ্কচারে।

এটি টমেটো এবং বেগুনের সাথে বিশেষত ভাল যায়। উদাহরণস্বরূপ, আমি সবসময়ে অন্যান্য গুল্মের সাথে যে কোনও টিনজাত শাকগুলিতে তুলসির তাজা স্প্রিংস যুক্ত করি। এমনকি সাধারণ সিদ্ধ আলু স্বাদে পরিণত হয় যদি রান্না শেষে এই দুর্দান্ত herষধিটি ছড়িয়ে দেওয়া হয়। এবং আপনি এই আলু দিয়ে পাত্রটি যখন 5 মিনিটের মধ্যে খুলবেন, আপনার রান্নাঘরটি একটি যাদুর সুবাসে পূর্ণ হবে। তুলসী মূলত গুঁড়ো আকারে শুকানো স্যুপ, সস এবং প্রধান কোর্সে যুক্ত করা হয়।

এই মশলাটি গ্রীক, ফরাসি, ইতালীয় (বিশেষত স্প্যাগেটি, পাস্তা এবং মাশরুমের থালা) এবং ট্রান্সকোসেশিয়ান খাবারগুলিতে বিভিন্ন জাতীয় খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। তুলসী মটরশুটি, মটরশুটি, মটরশুটি, টমেটো, পালং শাক এবং বাঁধাকপির সমস্ত উদ্ভিজ্জ খাবার পুরোপুরি পরিপূরক করে। বোতল ভিনেগারে রাখা কয়েকটি তাজা তুলসী পাতাগুলি প্রচুর স্বাদ বাড়িয়ে তোলে। এই ভিনেগার সালাদ এবং সাদা সসগুলিতে একটি মশলাদার স্বাদ যুক্ত করে। চূর্ণ পাতাগুলি সবুজ মাখন, ওমেলেট এবং কাঁকড়া সালাদেও যুক্ত হয়। তুলসী পাতার এক চিমটি মেষশাবক স্ট্যুকে অস্বাভাবিক সুখী স্বাদ দেয়। এটি রসুন দিয়ে খুব ভাল যায়। নির্দিষ্ট জাতের পাতা (লেবু, সিট্রন) চা, ওয়াইন, কমপোটস, কেভাস, ফলের পানীয় এবং অন্যান্য প্রস্তুতি স্বাদে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এবং দীর্ঘ প্রতীক্ষিত শান্তি এবং আনন্দ আপনার বাড়িতে আসবে

তুলসী শুধু খাওয়া হয় না। এটি স্নান এবং rinses জন্য ভেষজ সুগন্ধযুক্ত ফর্মুলেশনে যুক্ত করা হয়। এটি ক্লান্তি থেকে মুক্তি দেয়, সামগ্রিক স্বর উন্নত করে এবং হজমকে উদ্দীপিত করে। এটিতে medicষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, সর্দি, সর্দি, গলা ব্যথাতে সহায়তা করে। এটি করার জন্য, এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে শুকনো তুলসী 2 চা-চামচ মিশ্রন করুন, 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন, ফিল্টার করুন এবং একটি টেবিল চামচ দিনে তিনবার নিন। টাটকা গুল্মগুলি রুটিন, ক্যারোটিন, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এটির একটি সুখকর প্রভাব রয়েছে। যে পরিবারগুলিতে প্রতিদিন তুলসী গ্রহণ করা হয় তাদের মধ্যে লড়াই কম হয়, যা আমাদের সময়ে এতটা গুরুত্বপূর্ণ, যা কোনওভাবেই মানসিক শান্তির পক্ষে উপযুক্ত নয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি মানুষকে একটি ভাল মেজাজ, স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘ জীবন নিয়ে আসে।

তুলসী দেখতে কেমন?

সাধারণ তুলসী হ'ল একটি বার্ষিক isষধি, যার উচ্চতা 40-90 সেন্টিমিটার হয় নীতিগতভাবে, প্রায় 150 বিভিন্ন ধরণের তুলসী প্রকৃতিতে পরিচিত। তবে আমাদের পরিস্থিতিতে সবাইকে বড় করা যায় না। পাতাগুলি পাতলা, হালকা সবুজ, গা leaves় বেগুনি পাতা এবং ডাঁটা সহ বিভিন্ন প্রকারভেদ রয়েছে যা খুব চিত্তাকর্ষক দেখায় (আমি প্রায় এক ডজন বিভিন্ন জাতের তুলসী দেখেছি, এখনও ইয়েরেভান তুলসী পছন্দ করি, যা আমি প্রথমটির মধ্যে প্রথম লাগিয়েছিলাম) বেসিলিকাস আরও 15 বছর আগের জন্য)। ফুলগুলি ছোট, সাদা বা গোলাপী বর্ণের, বর্ণভঙ্গ এপিক্যাল ইনফ্লোরোসিসনেসগুলিতে সংগ্রহ করা হয়।

তুলসী বাড়ছে

পুদিনা
পুদিনা

বেসিল হট ট্রপিক্সের বাসিন্দা এবং অবশ্যই আপনাকে এটি সহ্য করতে হবে। চোখের পলকে "কালো পায়ে" অসুস্থ হয়ে পড়া পছন্দ করে, এটি কেবল ইউরাল বা অন্যান্য উত্তর অঞ্চলে বৃদ্ধি পেতে পছন্দ করে না। এটি অবশ্যই নতুনভাবে উদ্ভূত উদ্ভিদের ক্ষেত্রে সত্য। যাইহোক, জৈবিক পণ্যগুলির নিয়মিত ব্যবহার সত্ত্বেও আমি কখনই রোগাক্রান্ত গাছগুলি সংরক্ষণ করতে সক্ষম হইনি। অতএব, ঘটনাগুলির এমন বিকাশ রোধ করা এবং পরে তাদের সাথে লড়াই না করা আমাদের সর্বশক্তি দিয়ে প্রয়োজনীয়, যা বাস্তবে সম্পূর্ণ অর্থহীন হয়ে পড়ে। তবে, ইউরালগুলিতে তুলসী বাড়ানো বেশ সম্ভব, আপনার কেবল কয়েকটি বৈশিষ্ট্য মনে রাখা দরকার, যা আমি তালিকাভুক্ত করার চেষ্টা করব।

1. যেহেতু তুলসী একটি দক্ষিণ উদ্ভিদ, তাই বাগানে এটি একটি রোদ এবং শান্ত জায়গা প্রয়োজন। যদি ছায়ায় রোপণ করা হয় তবে এটি শুকিয়ে যাবে এবং এর অসাধারণ সুবাস হারিয়ে ফেলবে। আপনি বাতাস থেকে সুরক্ষিত উঁচু উঁচু জায়গায় খোলা মাঠে তুলসী বাড়তে পারেন। তবে, গ্রীষ্মের জন্য আমাদের গ্রীষ্ম নেই, এবং প্রায় শীতকালীন শীতে গ্রীষ্মে coveringাকা উপকরণের আওতায় তুলসী রাখি। শীত আগস্টের রাতে যখন শীত পড়েছিল তখন গাছের মৃত্যুর হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়নি।

যদি তারা অসুস্থ হয়ে পড়ে, তবে তারা 3-4 দিনের মধ্যে মারা যেতে পারে এবং আপনি যদি সপ্তাহান্তে এসে পৌঁছান, আপনার ফসল কাটার সময় নাও থাকতে পারে: সমস্ত গাছপালা কালো হয়ে যাবে। অতএব, দীর্ঘদিন ধরে আমি তাকে গ্রীনহাউসের একটিতে একটি কোণ দিয়েছি, কারণ এর জন্য এত বেশি অঞ্চল প্রয়োজন হয় না। তবে এটি কোনও অপ্রীতিকর চমক ছাড়াই নির্ভরযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও, গ্রিনহাউসে গাছপালা থেকে ফলন খোলা জমিতে রোপণ করা উদ্ভিদের ফলনের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি। অতএব, আমি বিশ্বাস করি যে খোলা জায়গায় একটি বৃহত্তর পর্বতের চেয়ে তুলসী গৃহের জন্য ছোট ছোট "প্যাচ" ক্ষেত্র বরাদ্দ করা বেশি লাভজনক।

. এটি কেবল পর্যাপ্ত উচ্চ তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায় (২০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে কম নয়)। তুলসির জন্য সবচেয়ে আরামদায়ক তাপমাত্রা হল + 23 … + 24 ° С. এই সূক্ষ্ম উদ্ভিদটি +1 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় মারা যায়

. তুলসী হালকা এবং উষ্ণ মাটি পছন্দ করে, পচা সার দিয়ে ভরা। এই উদ্ভিদ মাটির উর্বরতা সম্পর্কে অত্যন্ত চাহিদা, এটি একেবারে বর্ধিত অম্লতা সহ্য করে না। গ্রিনহাউসে এ জাতীয় পরিস্থিতি তৈরি করা সবচেয়ে সহজ। তুলসীর ভাল অগ্রদূত হ'ল শস্যগুলি যেগুলি প্রচুর জৈবিক নিষেকের যেমন শসা, স্কোয়াশ বা কুমড়ো রয়েছে। অতএব, আমি শসা গ্রীনহাউস থেকে শরতের মধ্যে গ্রীনহাউস থেকে শিক এবং গ্রীনহাউস থেকে ছড়িয়ে পড়া গ্রাইহাউসে শীর্ষ স্তর তৈরি করি, ছাই দিয়ে পাকা এবং "ইউনিভার্সাল" এর মতো একটি জটিল সার (আপনি "জায়ান্ট উদ্ভিজ্জ" বা অ্যাজোফোস ব্যবহার করতে পারেন), এবং নীচেরটি, যথারীতি, আমি তাজা সারের সাথে মিশ্রণে পচা জৈব পদার্থ দিয়ে পূর্ণ করি। পৃথিবীর উপরের স্তরটি কমপক্ষে 15-18 সেমি হওয়া উচিত, কারণ তাজা সারের সাথে তুলসী শিকড়গুলির যোগাযোগ অগ্রহণযোগ্য।

৪. উচ্চ গাছের মাটির আর্দ্রতা এই গাছগুলির জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক। চোখের পলকে তারা পাতার দাগ দ্বারা আক্রান্ত হয় এবং মারা যায়। অতএব, তুলসী শুধুমাত্র গরম জল দিয়ে জল দেওয়া উচিত এবং খুব সীমাবদ্ধ। তবে মাটি শুকানোও পছন্দ করেন না তিনি। অতএব, আর্দ্রতা সংরক্ষণের জন্য, পাতাগুলি, সূঁচ, গুঁড়ো ছাল বা খড় দিয়ে মাটি মিশ্রিত করা ভাল এবং কেবলমাত্র মাঝে মধ্যে এটি জল দেওয়া।

× নোটিশ বোর্ড বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

তুলসী পুষ্টিগুণের বর্ধিত প্রাপ্যতা সম্পর্কে খুব পিক, তাই গ্রীষ্মের সময় জৈব এবং খনিজ সার দিয়ে এটি বেশ কয়েকবার খাওয়ানো ভাল। প্রদত্ত ভাল উর্বর মাটি আছে, আমি শুকনো জন্য অঙ্কুর পরবর্তী কাটা পরে শুধুমাত্র তরল mullein এবং ছাই সঙ্গে খাওয়ান। অতিরিক্ত হিসাবে, এই ছাড়াও, আমি সাধারণত তুলসী খাওয়াই না। তবে গ্রিনহাউসের একটি দুর্বল ফিলিংয়ের সাথে ড্রেসিংয়ের পরিমাণ স্বাভাবিকভাবে বাড়বে। এছাড়াও, একটি শীতল বর্ষাকালে গ্রীষ্মের সময়, পটাসিয়াম সালফেটের সাহায্যে অতিরিক্ত 2-4 টি সার দেওয়ার প্রয়োজন হয়। খারাপ পরিস্থিতিতে, পটাশ সারের প্রয়োজন বেড়ে যায়।

তুলসী খুব আলগা মাটি পছন্দ করে। অতএব, যদি আপনি অসংখ্য looseিলে.ালা থেকে নিজেকে বাঁচাতে চান তবে অবিলম্বে গাছগুলির চারপাশের মাটি মিশ্রণ করা ভাল। বরং ঠান্ডা উরাল গ্রীষ্মের কারণে, আরও দক্ষ বিকাশের জন্য তুলসী সামান্য উদ্দীপিত করতে হবে। এই উদ্দেশ্যে, আমি প্রস্তুতি "এপিন" এবং "রেশম" এর সাথে প্রতি 14 দিনে একবার করে পর্যায়ক্রমে স্প্রে করি। এবং তাদের দাগ থেকে রক্ষা করার জন্য, আমি তাদের ইমিউনোসাইটোফাইট দিয়ে স্প্রে করি। স্বাভাবিকভাবেই, আমি এই প্রস্তুতিগুলিকে বিশেষ করে তুলসীর জন্য পাতলা করি না, তবে স্প্রে করার জন্য তুলসীকে অন্যান্য থার্মোফিলিক ফসলের প্রসেসিংয়ের সাথে একত্রিত করি: টমেটো, বেগুন, মরিচ, শসা, তরমুজ ইত্যাদি

কালো পা থেকে গাছগুলিকে রক্ষা করতে, আমি তাদের জৈবিক পণ্যগুলি দিয়ে তিনবার জল দিই: ব্ল্যাক ইস্ট, রাইজোপ্লান এবং ট্রাইকোডার্মিন।

পুদিনা
পুদিনা

তুলসী লাগানো

বিকল্প 1

তুলসী সাধারণত আমাদের অবস্থার অধীনে কেবল চারাগাছের মাধ্যমে বাড়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, মার্চ থেকে মধ্য-শেষের দিকে, তুলসী বীজগুলি কম পাত্রে স্বাভাবিক উপায়ে বপন করা হয়। আমার দৃষ্টিকোণ থেকে এগুলি ভিজিয়ে না রাখাই ভাল, কারণ এর পরে, তারা শ্লেষ্মার একটি স্তর দিয়ে coveredাকা হয়ে যায় (এটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক) এবং ফলস্বরূপ, একে অপরের থেকে কম বা কম সমান দূরত্বে সাবধানতার সাথে তাদের রোপণ করা সম্ভব নয়। ফলস্বরূপ, চারাগুলির উত্থানের পরে, একটি সম্পূর্ণ শূন্যতা প্রয়োজন, অন্যথায় গাছগুলি দৃ strongly়ভাবে প্রসারিত হবে, এবং তারপরে আপনি উচ্চ মানের চারা পেতে পারবেন না। এবং বীজের ব্যবহার বেশ বড়। অতএব, আমি দীর্ঘদিন ধরে ভেজানো তুলসীর বীজ ছেড়ে দিয়েছি। 20 … 22 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, চারা 10-14 দিনের মধ্যে উপস্থিত হয়, এবং 30 … 35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে - দ্বিগুণ দ্রুত।

নীতিগতভাবে, চারা যত্ন সবচেয়ে সাধারণ। স্বাভাবিকভাবেই, জমিটি খুব উর্বর এবং আলগা হওয়া উচিত (করাত এবং কৃষিজমোক্রাইট যুক্ত করা প্রয়োজন)। এটি স্যাঁতসেঁতে হওয়া উচিত, তবে জলাবদ্ধতা ছাড়াই, কারণ অন্যথায়, "কৃষ্ণ লেগ" এর কারণে আপনি হঠাৎ আপনার সমস্ত গাছপালা হারাবেন, যাতে তুলসী চারা মোটেও প্রতিরোধী নয়। বর্ধমান চারাগুলির পূর্বশর্ত হ'ল জৈবিক পণ্যগুলির সমাধানগুলির সাথে সাপ্তাহিক জল দেওয়া উচিত: কালো খামির (প্রতি লিটার পানিতে 2 টেবিল চামচ), রাইজোপ্লান (1 লিটার পানিতে প্রতি 1 চামচ) এবং ট্রাইকোডার্মিনা (1 লিটার পানিতে প্রতি 1 চা চামচ)। কেবল এটিই, সীমিত জল এবং ভাল আলোকসজ্জার সাথে মিলিত হয়ে তুলসী অঙ্কুরগুলি "কালো পা" থেকে রক্ষা করতে সক্ষম হবে।

একে অপরের থেকে যথেষ্ট উত্তপ্ত জমিতে (15-20 সেমি দূরত্বে) চারা রোপণ করা হয়, প্রদত্ত যে গাছগুলি অত্যন্ত শাখা প্রশাখা করছে। তুলসী চারা রোপণের সময় মোটামুটি কুমড়োর বীজ রোপনের তারিখের সাথে মিলিত হয়।

বিকল্প 2

আপনি ইতিমধ্যে উত্তপ্ত গ্রিনহাউসে বীজ দিয়ে মে মাসের গোড়ার দিকে তুলসী বপন করতে পারেন। রোপণের পরপরই মাটি গর্ত করা বাঞ্ছনীয়। স্বাভাবিকভাবেই, অতিরিক্ত আশ্রয়ের প্রয়োজন হবে, কমপক্ষে দুটি আচ্ছাদন সামগ্রীর স্তর (এটি একটি ট্রিপল আশ্রয়ের মতো হবে: দুটি আচ্ছাদন স্তর এবং গ্রীনহাউস ফিল্মের নিজেই একটি স্তর)। সম্প্রতি আমি এই বিকল্পটি ব্যবহার করছি, তবে, প্রথম ফসল পরে পাওয়া যায়, তবে গ্রিনহাউসে গাছপালা ব্যবহারিকভাবে "কালো পায়ে" অসুস্থ হয় না। বাড়িতে, ওষুধের ব্যবহার সত্ত্বেও, আমি চারা সম্পূর্ণরূপে মারা যাওয়ার কারণে বারবার তুলসী পুনরায় বপনের ঘটনা ঘটেছে। অন্য কোনও গাছপালার সাথে আমার এরকম পরিস্থিতি কখনও হয়নি।

তুলসী সংগ্রহ ও প্রস্তুতি

আমি ইতিমধ্যে লক্ষ করেছি যে পাতাগুলি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় (তাদের আরও স্বাদযুক্ত স্বাদ হয়) বা গাছের পুরো বায়ু অংশে। ফসল সংগ্রহ বেশ কয়েকটি পর্যায়ে এবং সর্বদা শুষ্ক আবহাওয়ায় করা হয়। একই সময়ে, প্রতিবার কেবল কুঁড়িগুলি জড়ো হয়েছে বা যে তরুণ অঙ্কুরগুলি সবে ফুটতে শুরু করেছে তা কেটে ফেলা হয় (এই মুহুর্তে তারা বিশেষত সুগন্ধযুক্ত)। এই পর্যায়ে, পাতা এবং ফুলগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং অন্যান্য মূল্যবান পদার্থের সর্বাধিক পরিমাণে জমা করে accum অতএব, শুকনো মশলাদার মজাদার প্রস্তুতির জন্য, তুলসী ফুলের শুরুতে পাতাগুলি কেটে ফেলা হয়, এবং প্রদর্শিত পেডনুকগুলি সরিয়ে ফেলা হয়।

তাড়াতাড়ি কাটলে আপনাকে একই ঝোপঝাড় থেকে সুগন্ধযুক্ত সবুজ রঙের বেশ কয়েকটি "ফসল" সরানোর অনুমতি দেবে। গাছ কাটার সময়, আপনাকে সর্বদা 3-4 জোড়া পাতা ছেড়ে দেওয়া উচিত যাতে নাজুক পাতা সহ নতুন শাখাগুলি তাদের সাইনাস থেকে দ্রুত বৃদ্ধি পায় grow কাটার পরে, গাছগুলি খাওয়ানো হয়, এবং, 2-3 সপ্তাহ পরে, আপনি পরবর্তী কাটিয়াতে এগিয়ে যেতে পারেন, কারণ এমনকি আরও অনেক ধাপের শিশুরা সমস্ত সাইনাস থেকে উপস্থিত হবে।

আপনাকে ছায়ায় খুব পাতলা বান্ডিলগুলিতে শুকানো দরকার (আমি বাড়ির দ্বিতীয় তলায় বান্ডিলগুলি ঝুলিয়ে রাখি, যেখানে এটি ভাল বায়ুচলাচল রয়েছে)। রোদে শুকিয়ে গেলে তুলসির রঙ, অনন্য সুবাস এবং স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। তারপরে, প্রাথমিক শুকানোর পরে, আমি ঘাসটি কেটে তুলোর ব্যাগগুলিতে রাখি। অবশ্যই এটি অবিলম্বে উদ্ভিদের চূড়ান্ত শুকানোর কাজটি চালিয়ে নেওয়া, এটি নাকাল করে এয়ারটাইট পাত্রে প্যাক করা সর্বোত্তম।

পূর্বে, আমি ঠিক তা করেছি, একটি উষ্ণ পালঙ্কে চূড়ান্ত শুকানোর কাজ চালিয়েছি। এখন, দুর্ভাগ্যক্রমে, আমার বাগান বাড়িতে আমার এমন অবস্থা নেই, তাই আমি শহরের একটি অ্যাপার্টমেন্টে ঘাসের ব্যাগ রেখেছি, এবং উত্তাপটি চালু না হওয়া পর্যন্ত তারা পায়খানাটিতে শুয়ে থাকে। হিটিং চালু হওয়ার সাথে সাথে আমি এটি তিন সপ্তাহ ধরে রেখেছিলাম, এই সময়কালে গাছপালা পুরোপুরি শুকিয়ে যায় এবং তারপরে আমি তাৎক্ষণিকভাবে এটি গুঁড়োতে পরিণত করি।

আপনি যদি এমন শুষ্কতা ছাড়াই গাছগুলিকে পিষে দেখার চেষ্টা করেন, তবে এর কিছুই আসবে না। কাঁচামাল যতই শুষ্ক মনে হয় না কেন, আমাদের গ্রীষ্মের শেষের দিকে বাতাসের আর্দ্রতা - শরতের শরত্কাল খুব বেশি, এবং এটি আধুনিক প্রযুক্তির সমস্ত সুবিধা ব্যবহার করে এমনকি এটি পিষে রাখা সম্ভব হবে না। মাংস পেষকদন্ত ব্যর্থ হবে, এবং আপনি নিরর্থক প্রচুর শক্তি অপচয় করবেন, কারণ, সাধারণভাবে, এই কাজটি মোটেই সহজ নয়।

সুতরাং, আপনার কাঁচামাল প্রস্তুত, এবং আপনি নাকাল শুরু করতে পারেন। বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করা আরও ভাল (সবাই এটি ম্যানুয়ালি করতে পারে না, এবং এতে অনেক সময় লাগবে)। এই ক্ষেত্রে, আপনি খুব সাবধানে অভিনয় করা প্রয়োজন।

কাঁচামালটি খুব ছোট ব্যাচে রেখে, এটিকে টিপে না রেখে, কেবলমাত্র ঘুমিয়ে পড়ুন, অন্যথায় মাংস পেষকদন্ত পর্যায়ক্রমে বন্ধ হয়ে যাবে, এবং আপনি যখন সিজনিংয়ের সিদ্ধান্ত নেবেন তখন আপনি দিন এবং ঘন্টাটিকে অভিশাপ দেবেন। পরবর্তী পদক্ষেপটি একটি কফি পেষকদন্তে চূড়ান্ত নাকাল হয়, পছন্দমত বৈদ্যুতিনও। যদিও, থালা বাসনগুলির মূল অংশে, আপনি সম্পূর্ণরূপে গুঁড়া যোগ করতে পারেন, যা একটি মাংস পেষকদন্তে মোটা মোটা করার পরে পরিণত হয়েছিল।

বাগান থেকে উইন্ডোজিলে তুলসী রোপণ করা

যদি শরত্কালে সাইটটিতে বড় বড় স্বাস্থ্যকর তুলসী গাছ থাকে, যা নিয়মিত কাটতে ফুলের দিকে যেতে দেওয়া হয় না, তারা সাবধানে শরত্কালে তাজা শাকসব্জির জন্য পৃথিবীর একটি বৃহত্ ঝাঁকড়ি দিয়ে একটি ফুলের পাত্রে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এবং শীত চারা রোপণের পরে গাছগুলি আংশিকভাবে কেটে ফেলা হয় এবং প্রতিটি অঙ্কুরের উপর 2-3 টি তাজা পাতা রেখে দেয়, একটি উজ্জ্বল জায়গায় রাখা হয় এবং পর্যায়ক্রমে জল দেওয়া হয়।

তুলসী জাত

তুলসী জাতগুলি কেবল চেহারাতে পৃথক নয়, মূলত পাতার রঙে, তবে সুগন্ধেও।

ইয়েরেভান - বেগুনি বা লাল-বেগুনি, অ্যালস্পাইস সুগন্ধের পাতা।

বাকু - বাদামী-বেগুনি পাতা, লবঙ্গ-পুদিনা সুগন্ধ।

চামচ - আকারের - পাতা হালকা সবুজ, লবঙ্গ এবং তেজপাতার সুগন্ধযুক্ত।

লেবু - হালকা সবুজ পাতা, লেবু মশালের ঘ্রাণ।

প্রস্তাবিত: