পার্সনিপ ক্রমবর্ধমান - পাস্টিনিচা, পার্সনিপ পোকা এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ, পার্সনিপ যত্ন এবং ফসল সংগ্রহ - পার্সনিপ বপন - 2

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

ক্রমবর্ধমান parsnips এবং এর ফসল ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য

পডউইনটারের বপন কেবল শুকনো বীজ দিয়েই করা হয় এবং এগুলি শরতের শেষের দিকে (৫-২০ নভেম্বর) এমনভাবে বপন করা হয় যাতে বীজগুলি কেবল অঙ্কুরিত হয় না, তবে মাটি জমে না যাওয়া পর্যন্ত ফুলে ওঠে না। খুব স্যাঁতসেঁতে, ঠান্ডা মাটিতে বসন্ত বপন খুব শীঘ্রই করা উচিত নয়, কারণ বীজগুলি অঙ্কুরিত না করে পচে যেতে পারে।

45 (50) সেমি বা 50 + 20 সেন্টিমিটারের সারি ব্যবধানের সাহায্যে উত্তেজনাপূর্ণ অঞ্চলে বীজ বপন করা হয় এবং পাশাপাশি 20-25 সেন্টিমিটারের সারি ফাঁক দিয়ে বীজ বপন করা হয়। বীজ 2-2 সেন্টিমিটার গভীরতায় বপন করা হয়। ঘন মাটি, রোপণের গভীরতা 1 সেন্টিমিটারে হ্রাস করা হয় এবং পার্সনিপসের বীজের হার 1 মি 2 প্রতি 0.5-0.7 গ্রাম হয়। বীজ বপনের পরে মাটি সংক্রামিত করা উচিত।

শস্য যত্ন এবং ফসল সংগ্রহ

উদ্ভিদ যত্নের মধ্যে আলগা সারি ব্যবধান, আগাছা নিয়ন্ত্রণ, পাতলা করা, খাওয়ানো, জল খাওয়ানো এবং কীটপতঙ্গ ও রোগ নিয়ন্ত্রণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আগাছা ধ্বংস করতে প্রাক-উত্থান আলগা করা হয়। ভবিষ্যতে, সারি ব্যবধানগুলিকে 5-6 শিথিল করুন।

পার্সনিপস দু'বার পাতলা করুন। প্রথম পাতলা শুরু হয় যখন চারাগুলি দুটি বা তিনটি সত্য পাতার পর্যায়ে থাকে এবং গাছগুলির মধ্যে 4-5 সেমি রেখে যায় –-– পাতাগুলি উপস্থিত হওয়ার পরে দ্বিতীয় পাতলা করা হয়। এক সারিতে গাছপালার মধ্যে এর পরে চূড়ান্ত দূরত্বটি 10-12 সেমি হতে হবে। 1 মিটার পাতলা হওয়ার পরে? 45-50 গাছপালা থাকা উচিত। এই কাজ সারি গাছপালা আগাছা সঙ্গে মিলিত হয়।

উদ্ভিদগুলিকে খনিজ সারের মিশ্রণ দিয়ে খাওয়ানো হয়: প্রতি 10 মি 2 প্রতি 10 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং 10-15 গ্রাম সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড। দুর্বল উদ্ভিদের বিকাশের সাথে, খাওয়ানো পুনরাবৃত্তি হয়। একটি ব্যক্তিগত চক্রান্তে, জলীয় দ্রবণ আকারে সার প্রয়োগ করা ভাল, যার জন্য নির্দিষ্ট হারটি অবশ্যই এক বালতি জলে মিশ্রিত করতে হবে এবং 1 এম 2 এর উপরে pouredেলে দেওয়া উচিত, যার পরে, পোড়া এড়াতে, এই জায়গাটি ছড়িয়ে দিন পরিষ্কার জল দিয়ে; এবং আপনি বৃষ্টির আগে শুকনো ড্রেসিং করতে পারেন। শীর্ষ ড্রেসিং বা ভারী বৃষ্টির পরে আলগা করা উচিত।

এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে গরমের দিনে পার্সনিপ জ্বলন্ত তেলগুলি ছড়িয়ে দেয় যা মানুষ এবং প্রাণীতে ত্বকের ক্ষতি করে। অতএব, এই জাতীয় দিনে, উদ্ভিদ যত্ন খুব ভোরে এবং সন্ধ্যার শেষ দিকে করা উচিত।

পার্সনিপস সর্বশেষে শরত্কালের শেষের দিকে, মাটিতে লুটিয়ে পড়া ফ্রস্টের শুরু হওয়ার আগে, বা বসন্তের শুরুতে কাটা হয়। শীতকালের আগে যদি গাছপালা ছেড়ে দেওয়া হয়, তবে ফলগুলি শরত্কালে কাটা হয় এবং শিকড়গুলি জমির হাত থেকে রক্ষার জন্য পৃথিবীতে গাদা থাকে। বসন্তে, পাতাগুলি পুনরায় শুরু হওয়ার আগে এগুলি খনন করা হয়, অন্যথায় গাছগুলি দ্রুত ফুলের ডালগুলি ছুঁড়ে ফেলে দেয়, যা মূলের ফসলের গুণগতমানকে ব্যাহত করে। ফসল কাটার সময়, মূল শস্যগুলি পিচফোর্ক বা একটি বেলচা দিয়ে খনন করা হয়। শরতের ফসল কাটার সময়, মাটি থেকে সরানো উদ্ভিদ থেকে পাতা কেটে ফেলা হয়। আপনার পাতাগুলি একেবারে মূলে ছাঁটাতে হবে, তবে এটি যাতে ক্ষতি না করে। শিকড় ফসল শুকানো হয়। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য কেবলমাত্র অবিবাহিত মূল শস্যগুলিই অবশিষ্ট রয়েছে। শরত্কালে কাটা পার্সনিপগুলি বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা হয়, বালি দিয়ে বা রেফ্রিজারেটরে ছিটানো হয়। বায়ু তাপমাত্রা +1 … + 3 С, আপেক্ষিক বায়ু আর্দ্রতা 90-95% হওয়া উচিত।একটি বারান্দা সহ একটি ছোট অ্যাপার্টমেন্টে পার্সনিপস সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই জন্য, ধুয়ে এবং শুকনো মূলের শাকসবজি ছোট ব্যাগগুলিতে স্থাপন করা হয়।

কীটপতঙ্গ এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ

পাউডারি মিলডিউ এবং ধূসর পচা পার্সনিপের সবচেয়ে সাধারণ রোগ। গুঁড়ো ছড়িয়ে পড়া রোগের সাথে, পাতাগুলিতে একটি সাদা ফুল ফোটে, বেশিরভাগ প্লেটটি coveringেকে রাখে। পাতা ফ্যাকাশে হয়ে যায় এবং ধীরে ধীরে শুকিয়ে যায়, ফলন হ্রাস পায়। সংক্রমণটি গাছের ধ্বংসাবশেষে অব্যাহত থাকে। মূল ফসল সংরক্ষণ করার সময় ধূসর পচা প্রদর্শিত হয়। পার্সনিপস সেপ্টোরিয়া, সেরকোস্পোরোসিস, কালো দাগ, সাদা এবং ধূসর পচা, ভেজা ব্যাকটেরিয়া পচ দ্বারাও আক্রান্ত হয়।

পার্সনিপসের সবচেয়ে বিপজ্জনক পোকামাকড় হ'ল স্ট্রিপ ব্রিস্টলস, ফিল্ড বাগ এবং ক্যারাওয়ে মথ। স্ট্রাইপযুক্ত ব্রিজল অল্প বয়স্ক উদ্ভিদের রসগুলিকে খাওয়ায়, ফলস্বরূপ পাতা, কুঁড়ি এবং ফল মারা যায়। ক্ষেতের বাগ এবং এর লার্ভা পাতা এবং অঙ্কুরগুলির শীর্ষগুলি থেকে রস চুষে ফেলে ফলে তাদের বিকৃত হয়। ইনজেকশন সাইটগুলিতে, পাতাগুলি মারা যায় এবং মারাত্মক ক্ষতির সাথে তারা হলুদ হয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়। এই পোকার বিষাক্ত লালা বীজহীনতা সৃষ্টি করে। ক্যারাওয়ে মথের মধ্যে শুঁয়োপোকা টেস্টসকে ক্ষতি করে। বসন্তে বিছানো ডিম থেকে ছড়িয়ে পড়া শুকনো গাছগুলি শিকড়ের ফসলে প্রবেশ করে, সেগুলির মধ্যে নড়াচড়া করে, তারপর কান্ড এবং পাতা বরাবর সরান এবং তাদের টিস্যুগুলিকে খাওয়ান। পরবর্তীতে, শুঁয়োপোকা ফুলগুলি, ফুলগুলি এবং অপরিণত বীজগুলি কুঁচকে থ্রেডগুলির সাথে একত্রে টেনে নিয়ে যায় lore

কীটপতঙ্গ ও রোগ থেকে রক্ষার জন্য, প্রথমে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা ব্যবহার করা প্রয়োজন: সঠিক ফসলের ঘূর্ণন, শরত্কালে মাটির গভীর খনন, সময়মতো আগাছা এবং গাছপালা পাতলা করা, গাছপালার অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার ও ধ্বংস করা। পার্সনিপস সঠিক গর্ভাধানের সাথে জন্মাতে হবে: মাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফসফরাস-পটাসিয়াম প্রয়োগ করুন এবং নাইট্রোজেন দিয়ে বহন করবেন না। সংরক্ষণের জন্য মূল ফসল দেওয়ার জন্য স্টোরেজ প্রস্তুতির দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত: পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিষ্কার, হোয়াইট ওয়াশিং, বায়ুচলাচল এবং প্রাঙ্গনে শুকানোর প্রয়োজন। শিকড়ের ফসলের স্যান্ডিংয়ের সময়, আপনাকে কেবল পরিষ্কার, তাজা বালি ব্যবহার করতে হবে, তবে পুরাতনটিকে স্টোরেজ থেকে সরানো উচিত, কারণ এতে প্যাথোজেন থাকতে পারে। প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি অবশ্যই নতুন হওয়া উচিত।মূল শস্য সংগ্রহ করার আগে, শিকড়ের ফসল নির্বাচন করা এবং পচা, ক্ষতিগ্রস্থ, ক্ষতিগ্রস্থদের অপসারণ করা প্রয়োজন। শীতে শিকড়ের ফসলের জন্য সঞ্চয়স্থানের শর্ত লঙ্ঘন করবেন না।

ওষুধে প্রয়োগ

বৈজ্ঞানিক ওষুধে, পার্সনিপসকে কনভ্যালসেন্ট রোগীদের সুস্থ করার জন্য এবং ভাসোডিলিটর হিসাবে সুপারিশ করা হয়। পার্সনিপ বীজ থেকে বিভিন্ন ওষুধ গ্রহণ করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, পাস্তিনাকিন, একটি কার্ডিওভাসকুলার এজেন্ট যা রক্তনালীগুলিতে একটি মাঝারি অ্যান্টিস্পাসমডিক প্রভাব রাখে, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে এবং অন্ত্রের মসৃণ পেশীগুলি শিথিল করে। এটি এনজাইনা পেক্টেরিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, মূলত করোনারি অপ্রতুলতাযুক্ত রোগীদের এবং করোনারি জাহাজের স্প্যামের লক্ষণ সহ নিউরোজেসগুলিতে।

আরেকটি ড্রাগ গাছের ফল থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল - বেরোক্সান, যা দুটি ত্বকের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়: ভিটিলিগো এবং নীড় (বৃত্তাকার) টাক। এই ড্রাগের ফুরোকৌমারিনগুলি সূর্যের আলোতে ত্বকের সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং রঙ্গক মেলানিন গঠনের প্রচার করে। ভিটিলিগোর সাথে, pষধগুলির সমাধানের সাথে ভিতরে পিলগুলি গ্রহণ এবং আক্রান্ত ত্বকে তৈলাক্তকরণ অতিবেগুনি রশ্মির সাহায্যে আক্রান্ত ত্বকের ইরেডিয়েশনের সাথে এবং গ্রীষ্মে সূর্যের ডোজড ইরেডিয়েশনের সাথে মিলিত হয়।

পার্সনিপ একটি ক্ষুধা এজেন্ট এবং হজম উন্নতির জন্য লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়।

বীজ থেকে প্রাপ্ত পাউডার রক্তনালীগুলি dilates, হৃৎপিণ্ডের পেশীতে রক্ত সরবরাহ উন্নত করে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর শান্ত প্রভাব ফেলে।

শিকড়গুলির কাটা কিডনি এবং মূত্রাশয়ের পাথরগুলির পাশাপাশি কিছু মহিলা রোগের চিকিত্সার জন্য এবং কাশির জন্য মূত্রবর্ধক, বেদনানাশক এবং অ্যান্টিস্পাসোমডিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ব্রোথটি প্রস্তুত করার জন্য, এক চা চামচ কাঁচা শিকড়কে এক গ্লাস গরম জল দিয়ে isেলে দেওয়া হয়, 15 মিনিটের জন্য একটি স্নেহযুক্ত এনামেল পাত্রে সিদ্ধ করে 45 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করা হয়, গেজের দুটি বা তিনটি স্তর দিয়ে ফিল্টার করা হয় এবং ভলিউম হয় আসল ভলিউম এনেছে। খাবার ঠাণ্ডা হওয়ার 20 মিনিট আগে 1 টেবিল চামচ দিনে 4-5 বার নিন।

শিকড়ের সংক্রমণ শক্তির সাধারণ ক্ষতির সাথে ক্ষুধা জাগ্রত করতে এবং গুরুতর অপারেশনের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে উপরের শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহজনিত প্রক্রিয়াগুলির চিকিত্সার জন্য এবং ফুসফুসের রোগের জন্য অ্যান্টিস্পাসোডিক, মূত্রবর্ধক, ব্যথা হিসাবে ক্ষতিকারক হিসাবে ব্যবহৃত হয় কিডনিতে পাথর এবং মূত্রাশয় পাথর, জীবাণু এবং কিছু মহিলা রোগের জন্য রিলিভার। আধান প্রস্তুত করার জন্য, কাঁচা কাঁচামাল 2 টেবিল চামচ এক গ্লাস ফুটন্ত পানির সাথে pouredেলে দেওয়া হয়, 1-2 ঘন্টা ধরে জোর দেওয়া হয়, ফিল্টার করা হয়, আটকানো হয় এবং আসল ভলিউমে আনা হয়। মধু বা চিনি সিরাপের সাথে খাবারের 15 মিনিটের আগে 1/3 কাপ দিনে 3-4 বার নিন।

পাতা চর্মরোগবিদ্যায় ব্যবহৃত হয়। এটি মনে রাখা উচিত যে পার্সনিপ পাতায় প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেলের উপস্থিতি কখনও কখনও মানব ত্বকে ডার্মাটাইটিস সৃষ্টি করে, বিশেষত যখন ভেজা পাতার সংস্পর্শে থাকে।

রান্না ব্যবহার

রান্না করার সময় পার্সনিপগুলি মাংসের খাবারগুলির জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত স্যুপ বা ব্রোথগুলিতে রাখা হয়। তিনি স্টার্জন এবং ফুলকপির জন্য সসের অন্যতম উপাদান। পিকলেড আপেল এটি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

ভাজা পার্সনিপস

পার্সনিপস - 4-5 শিকড়, উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ, স্বাদ মতো লবণ।

পার্সনিপ শিকড়, খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা, উত্তপ্ত তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন এবং ভাজা রাখুন, শেষে স্বাদে লবণ দিন। মাংসের জন্য আলাদা থালা হিসাবে বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন।

পার্সনিপ রুট স্যুপ, বাঁধাকপি এবং নেটলেট

পার্সনিপসের 3 টি মূল শাক, বাঁধাকপির 1/4 মাথা, নেটলেট 300 গ্রাম, টক ক্রিম 1/2 কাপ, জল 2 লিটার, কাটা ডিল 2 টেবিল চামচ, লবণ, গোলমরিচ।

পার্সনিপস কষান, স্ট্রাইপগুলিতে সাদা বাঁধাকপি কেটে নিন। গরম জল দিয়ে শাকসব্জি overালুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 8-10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন। নুন এবং গোলমরিচ যোগ করুন। 10-15 মিনিটের জন্য উষ্ণভাবে জিদ করুন। কাটা কাটা ফুটন্ত জল এবং কাটা নেটলেট, কাটা ডিল এবং টক ক্রিম দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।

শাকসব্জির সাথে মাশরুম স্যুপ

1-2 কাপ সূক্ষ্ম কাটা মাশরুম, 1-1.5 লিটার জল, 3-4 আলু, 1 গাজর, 1 পার্সনিপ রুট, 1 পেঁয়াজ, লবণ, মশলা, টক ক্রিম।

টুকরো টুকরো হয়ে কাটা, কাটা, শিকড় ও পেঁয়াজ কুচি করে নিন, কাটা মাশরুম এবং আলু কুচি করুন। লবণ, কালো মরিচ, তেজপাতা যুক্ত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

টক ক্রিম দিয়ে পার্সনিপ

পার্সনিপস - 500 গ্রাম, ঘি - 1 টেবিল চামচ, ময়দা - 1 টেবিল চামচ, টক ক্রিম - 3 কাপ, নুন।

খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে কেটে টুকরো টুকরো করে (উপরে দিয়ে গভীর প্লেট) পার্সনিপ শিকড়, ঘন এবং ময়দা একটি সসপ্যানে রাখুন, ক্রমাগত নাড়ুন। টোস্টেড ময়দা এবং টক ক্রিমের সাথে পার্সনিপগুলি মিশ্রণ করুন, চুলাতে রেখে মরসুমে স্বাদ মতো লবণ এবং টেন্ডার পর্যন্ত বেক করুন।

কাটলেট বা সসেজের জন্য পার্সনিপ গার্নিশ

পার্সনিপ - 500 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ, ময়দা - 1 টেবিল চামচ, জল বা ঝোল - 2 কাপ, স্বাদ মতো লবণ।

পার্সনিপের খোসা এবং ধুয়ে মূলের শাকগুলি কেটে পাতলা টুকরো করে কেটে পানিতে ফোটান। একটি সসপ্যানে মাখন এবং ডিমটি দ্রবীভূত করুন, ময়দা যোগ করুন, মসৃণ হওয়া অবধি পাতলা করুন, পাতলা করুন, অল্প জল বা ঝোলের মধ্যে ingালা, ফোঁড়া, একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষুন। এই সস দিয়ে সিদ্ধ করা পার্সনেপস সিজন করুন।

মাংসের জন্য পার্সনিপ গার্নিশ

পার্সনিপস - 500 গ্রাম, পেঁয়াজ - 1 পিসি, ময়দা - 1/2 টেবিল চামচ, তেল - 1/2 টেবিল চামচ, ঝোল - 0.5 লি, স্বাদ মতো লবণ।

পার্সনিপের শিকড়গুলি খোসা ছাড়ুন এবং কাটা কাটা, ঝোল theালা যাতে এটি সবে আচ্ছাদিত হয়, পেঁয়াজ রাখুন। নরম হওয়া পর্যন্ত পার্সনিপগুলি রান্না করুন। ময়দা এবং মাখন, নুন এবং ফোঁড়া দিয়ে সিজন। প্রয়োজনে ঝোল দিয়ে পাতলা করুন।