অ্যাসপারাগাস - জৈবিক বৈশিষ্ট্য এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

ক্রমবর্ধমান asparagus - একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সবজি ফসল

প্রতিটি বাগানে এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদ থাকে না, যদিও সমস্ত উদ্যানপালকরা এটি জানেন। তারা মূলত সমাজতান্ত্রিক সময় থেকেই ফুলের তোড়াগুলির জন্য জানেন, যখন স্কুলছাত্রী বা বার্ষিকীগুলির জন্য প্রতিটি তোড়াগুলি অ্যাস্পারাগাস বা অ্যাসপারাগাসের একটি সূক্ষ্ম ফ্লাফি স্প্রিং দিয়ে সজ্জিত ছিল।

সম্প্রতি অবধি, অ্যাস্পারাগাস কেবল আমাদের শোভাময় গাছ হিসাবে পরিচিত ers এবং পশ্চিমে এই সময়ে, অ্যাসপারাগাসের তরুণ রসালো অঙ্কুরগুলির বিশেষ চাহিদা ছিল - এমন একটি স্বাদযুক্ততা যা প্রত্যেকে শুনেনি। দেখা গেল যে সবজি ফসল হিসাবে অ্যাস্পারাগাস প্রাচীনকাল থেকেই মানুষের কাছে পরিচিত।

এটি প্রাচীন গ্রীক এবং প্রাচীন রোমানদের দ্বারা সম্মানিত হয়েছিল এবং মিশরীয়রাও এর মধ্যে medicষধি এবং যাদুকর বৈশিষ্ট্যগুলি দায়ী করেছে। জার্মানিতে এটি একটি রাজকীয় শাকসব্জী ছিল, সাধারণ মানুষের কাছে এর বিক্রি নিষিদ্ধ ছিল, পুরো ফসল কাটা রাজকীয় টেবিলের কাছে যেতে হয়েছিল। আঠারো শতক থেকে রাশিয়ায় এটিও একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে প্রশংসিত এবং চাষ করা হয়েছে। অনেক জমির মালিকদের সম্পদে, অ্যাস্পারাগাস মাস্টার টেবিলের জন্য জন্মেছিল।

গার্ডেনার গাইড

প্ল্যান্ট নার্সারী গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলির সামগ্রীর দোকান

বর্তমানে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের পাশাপাশি ফ্রান্স, স্পেন এবং ইতালিতে অ্যাসপারাগাসের প্রচুর চাষ হয়। যেহেতু উদ্যানপালকরা এই সবচেয়ে দরকারী শাক সম্পর্কে কম জানেন, তাই আমি আপনাকে এটি সম্পর্কে আরও বলব tell পুষ্টির মান। অ্যাসপারাগাস রাইজোমের ওভারউইনটারিংয়ের কুঁড়ি থেকে মাটিতে গজানো এমন অল্প সাদা সাদা অঙ্কুর খায় বা সবেমাত্র পৃষ্ঠে আগত তরুণ সবুজ অঙ্কুর খায়। এই শাকের বিশেষ মূল্য হ'ল বসন্তের শুরুতে এটি উপস্থিত হয়, যখন বাগানে প্রায় কোনও শাকসবজি না থাকে। ক্যালরির পরিমাণ কম থাকায় অ্যাস্পারাগাস দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

সাদা অঙ্কুরগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, এটিতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যাসপারাগিন রয়েছে, তাই এটি অ্যাসপারাগাসের অংশে নামকরণ করা হয়েছিল কারণ এটি এটি প্রথম আবিষ্কার হয়েছিল। তাদের প্রচুর ভিটামিন রয়েছে, বিশেষত বি 1 এবং বি 2, খনিজগুলি (ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফেরিক ক্লোরাইড, ফসফরিক এসিড ইত্যাদি)। সবুজ অঙ্কুর সাদা রঙের চেয়ে কম তন্তু এবং রাসায়নিকভাবে বেশি মূল্যবান। এগুলির মধ্যে শুকনো পদার্থ, প্রোটিন, ভিটামিন সি, ক্যারোটিন, বি ভিটামিন রয়েছে এগুলি ছাড়াও এগুলিতে সালফারযুক্ত উপাদান রয়েছে। অঙ্কুর মাথার শীর্ষগুলি অঙ্কুর সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত অংশ।

নোটিশ বোর্ড

বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

অ্যাসপারাগাস নিরাময় বৈশিষ্ট্য

অ্যাসপারাগাস নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে লোক medicineষধে পরিচিত। অ্যাসপারাজিনকে ধন্যবাদ, এটি ড্রপস এবং গাউট, সিস্টাইটিস এবং কিডনিতে পাথর চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এর অঙ্কুর এবং রাইজমগুলি থেকে ইনফিউশন, বিশেষ সিরাপ তৈরি করে। এটি পাওয়া গিয়েছিল যে অ্যাস্পারাগাস সেবন রক্তচাপ হ্রাস করতে সাহায্য করে, হার্টের কার্যকারিতাকে স্বাভাবিক করে তোলে, পেরিফেরিয়াল জাহাজগুলি প্রসারিত করে এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে। ডায়েট খাবারগুলি অ্যাসপারাগাস থেকে প্রস্তুত করা হয় যা লিভার, কিডনি, গাউট, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য রোগের জন্য বিশেষত কার্যকর। অ্যাস্পারাগাসের অবিচ্ছিন্ন সেবন প্রাণশক্তি বাড়ায়।

অ্যাসপারাগাসের জৈবিক বৈশিষ্ট্য

অ্যাসপারাগাস বা অ্যাস্পারাগাস হ'ল অ্যাস্পারাগাস পরিবারে বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। "অ্যাসপারাগাস" নামটি গ্রীক শব্দ "অ্যাস্পারাসো" থেকে এসেছে, যার অর্থ "সহিংসভাবে বমি করা"। প্রকৃতপক্ষে, ছেঁড়া কাপড় ছাড়াই অ্যাস্পারাগাসের ঝোপগুলি থেকে পালানো কঠিন difficult সোজা, 2 মিটার পর্যন্ত লম্বা, শাখা প্রশস্ত সবুজ আধা-লিগনিফাড ডালগুলি প্রচুর পরিমাণে সূঁচ দিয়ে আচ্ছাদিত, যা উদ্ভিদটিকে খুব সূক্ষ্ম, বাতাসযুক্ত এবং তুলতুলে পরিণত করে। আসলে, এই সূঁচগুলি পাতা নয়, ছোট পাতাগুলি যা পাতার হিসাবে কাজ করে। আসল পাতাগুলি ছোট আকারের আঁশগুলিতে হ্রাস করা হয়, যার অক্ষগুলি থেকে এই শাখাগুলি প্রদর্শিত হয়। তারা একক বা বান্ডিল হতে পারে।

অ্যাস্পারাগাস মূল সিস্টেমটি খুব উন্নত। রাইজোম প্রতি বছর উপরে থেকে বৃদ্ধি পায় এবং নীচে থেকে মারা যায়, ফলস্বরূপ, সময়ের সাথে সাথে গুল্ম এবং রুট সিস্টেম মাটির পৃষ্ঠে উঠে যায়। রাইজোমের কেন্দ্রীয় অংশে কান্ড এবং উদ্ভিদ কুঁড়ির গোড়াগুলি কেন্দ্রীভূত হয়, যা থেকে পরবর্তী বসন্তে নতুন ঘন রসালো অঙ্কুর বৃদ্ধি পাবে। ডালপালা সহ গুল্মের এই অংশটি চারদিকে রেডিয়ালি ডাইরাইজিং ফিলেট্যান্টাস শিকড় দ্বারা ঘিরে রয়েছে যেখানে পুষ্টিগুলি সংরক্ষণ করা হয়। এই শিকড়গুলি প্রায় ছয় বছর বেঁচে থাকে। বসন্তে, পাতলা সাকশন শিকড় উপস্থিত হয়, যা শীতকালে মারা যায়।

বেশিরভাগ শিকড় মাটিতে অগভীর, পৃথক শিকড় খুব গভীর যেতে পারে। অঙ্কুর ভূগর্ভস্থ অংশটি সাদা, উত্থানের পরে, অঙ্কুরগুলি সবুজ হয়ে যায়, সময়ের সাথে সাথে তারা কাঠবাদাম, পাতা এবং ফলগুলি তাদের উপর তৈরি হয় - উজ্জ্বল লাল গোলাকার ফলগুলি, বেরির মতো। পুরানো শিকড়গুলি ধীরে ধীরে মারা যায়, উপরে থেকে নতুন জন্মায়।

অ্যাসপারাগাস একটি জৈব উদ্ভিদ: পুরুষ এবং স্ত্রী ফুলগুলি প্রায়শই বিভিন্ন ব্যক্তির উপর থাকে। পুরুষ ফুলগুলি আরও হলুদ, ঘন্টার আকারের হয়, তাদের পিস্তল অনুন্নত হয় তবে স্টিমেনগুলি দুটি সারি হয়। মহিলা ফুলগুলি ছোট, এগুলি ফ্যাকাশে, বৃত্তাকার, তাদের একটি ভাল বিকাশযুক্ত পিস্তিল এবং দুর্বলভাবে বিকাশিত স্টিমেন রয়েছে। পুরুষ গাছগুলি আরও উন্নত হয়, তারা স্ত্রী গাছের চেয়ে বেশি ডালপালা জন্মায় তবে তারা পাতলা এবং মোটা হয়। পুরুষ গাছপালা মহিলা গাছের চেয়ে বেশি পরিপক্ক হয়। মহিলা গাছপালা ঘন অঙ্কুর দেয়, তবে অল্প পরিমাণে, তবে তারা খুব সূক্ষ্ম হয়। একমাত্র পুরুষ গাছের বিছানা থেকে অঙ্কুরের ফলন মিশ্র শস্যের বিছানা থেকে তুলনামূলকভাবে বেশি। বীজ বপন করার সময় পুরুষ ও স্ত্রী গাছের সংখ্যা প্রায় একই।

অ্যাসপারাগাস গাছপালা এক জায়গায় 15-20 বছর পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে। তারা খুব কঠোর, বিশেষত পুরুষদের। তারা লেনিনগ্রাদ অঞ্চলের পরিস্থিতিতে শীতকালীন এমনকি তুষার একটি ছোট স্তর সহ শীতকালীন ভাল, কারণ প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা rhizomes -30 ° C এর frosts সহ্য করতে পারে প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা হিমকে ভয় পান না, তবে তরুণ কান্ড, পাশাপাশি বীজ থেকে চারাও খুব সহজেই বসন্তে তাদের থেকে ভোগেন।

পরের অংশটি পড়ুন। ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি এবং অ্যাস্পেরাগাসের বংশ বিস্তার →