বিটরুট চারড জৈবিক বৈশিষ্ট্য, প্রজাতি এবং চাদের চাষ

2024 লেখক: Sebastian Paterson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 13:48

পাতার বীট জন্মানোর বৈশিষ্ট্য

রুট বীটের পূর্বপুরুষ, চিনি এবং টেবিল বিট উভয়ই বন্য চার্ড, ভূমধ্যসাগরীয় স্থানীয়। মূল-বহনকারী ফর্মগুলির উত্থানের অনেক আগে, বিটরুট চাষ করা হয়েছিল। সিসিলি, সাইপ্রাস, ক্রিট দ্বীপপুঞ্জ পাতার বীট বিতরণের প্রথম কেন্দ্রগুলির একটি। এখান থেকে বিট্রুটটি পশ্চিম এশিয়া, উত্তর আফ্রিকা এবং ককেশাসে ছড়িয়ে পড়ে।

অভিযানের সময় এনআই ভ্যাভিলভ তার প্রাচীন সংস্কৃতির (ভূমধ্যসাগরীয় দ্বীপপুঞ্জ, ট্রান্সকাউকেশিয়া, প্যালেস্তাইন, সিরিয়া, তিউনিসিয়া) দেশগুলিতে "রেশম" নামক পাতার বিটের নমুনা সংগ্রহ করেছিলেন। এর প্রশস্ত রৌপ্য-দুধযুক্ত এবং উজ্জ্বল কমলা পেটিওলগুলির জন্য, এটির নাম দেওয়া হয়েছিল "চারড" ।

বিট সুইস চার্ড খাবারের জন্য ব্যবহৃত ঘন ডালপালা তৈরি করে। ম্যানগোল্ড এখন ব্যাপক: পশ্চিম ইউরোপ, দক্ষিণ আমেরিকা, জাপান, ভারত, কোরিয়াতে।

Er গার্ডেনার হ্যান্ডবুক প্ল্যান্ট নার্সারি গ্রীষ্মের কটেজগুলির জন্য সামগ্রীর দোকান ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের স্টুডিওগুলি

চার্ডের মান

সংস্কৃতিতে, দুটি ধরণের চারড ব্যবহার করা হয় - পাতা এবং পেটিওল, পাতার ব্লেডগুলির আকার এবং পেটিওলগুলির প্রস্থে পৃথক। রৌপ্য, হলুদ, লাল এবং সবুজ পেটিওল সহ বিভিন্ন রয়েছে।

বিট সুইস চার্ড শাক এবং শাকের বৃহত আকারের পালং শাক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চারড খাবারগুলি তাদের ভাল স্বাদের জন্য বিখ্যাত। সিদ্ধ, ভাজা এবং স্টিউড চারড ডালপালা একটি স্বাদযুক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়। লাল-পিকযুক্ত জাতগুলি প্রায়শই বোটভিনিয়ায় ব্যবহৃত হয়। সুইস দই পাতাগুলি স্যালাড, স্যুপ এবং অন্যান্য থালা জন্য তাজা বা সিদ্ধ খাওয়া হয় এবং সবুজ-স্তরিত জাতগুলিতে এগুলি প্রায়শই সালাদে ব্যবহৃত হয়।

সুইস চারড বীট একটি উচ্চ স্বাদ আছে। এটি প্রোটিন এবং শর্করায় সমৃদ্ধ। চার্ড এটির ভিটামিন সমৃদ্ধ পাতা এবং পেটিওলগুলির জন্য মূল্যবান। তাদের সামগ্রীর নিরিখে, এটি বিটরোটকে ছাড়িয়ে যায়। এগুলিতে 50 টি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে এবং 4 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যারোটিন থাকে, প্রতি 100 গ্রাম কাঁচামাল প্রোভিটামিন এ। তদতিরিক্ত, এই উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদটি সত্য যে এটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের লবণ রয়েছে তা দ্বারা পৃথক করা হয়।

ছোট মূল শস্য থেকে উত্থিত তরুণ পাতা এবং পেটিলগুলি বসন্তের প্রথম দিকে গ্রীনহাউসে ব্যবহৃত হয় d যদিও শিকড়গুলি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় না তবে এগুলিতে 24-28% শুকনো পদার্থ, 12-17% শর্করা এবং 8% ফাইবার থাকে। চর্বিযুক্ত বিট হ'ল পুষ্টিকর খাদ্য। এটি কাঁচের পরে দ্রুত বেড়ে ওঠে এবং প্রচুর পরিমাণে শীর্ষে আসে। বিভিন্ন গাছের মূল রঙ এবং বিভিন্ন ধরণের পাতার কারণে, কাঠের বীটগুলি আলংকারিক উদ্দেশ্যে তাদের ব্যবহার খুঁজে পেয়েছে।

বীট সুইস চার্ডের জৈবিক বৈশিষ্ট্য

বোটানিকাল পার্থক্য। সংস্কৃতিতে, চার্ড একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ। জীবনের প্রথম বছরে, এটি একটি ঘন, প্রায়শই ডালপালা এবং পাতার একটি গোলাপী রূপ তৈরি করে, দ্বিতীয়টিতে - ডাঁটা, ফুল এবং বীজ। চার্ড বিভিন্ন রঙের সাথে একটি বৃহত্তর রোসেট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: দুধের-সাদা, সবুজ, হলুদ, কমলা এবং প্রশস্ত পেটিওলগুলি 6-8 সেমি (10-15 সেমি পর্যন্ত) সহ লাল পাতাগুলি। পাতার ব্লেডগুলির পৃষ্ঠটি প্রায়শই avyেউ বা rugেউখেলানযুক্ত হয়। পেটিওলগুলির রঙ সবুজ, রূপা, কমলা বা লাল। পেটিওলগুলি প্রায়শই উপরের গ্রাউন্ডের 50-60% অংশ থাকে। কাঠের শিকড় সাধারণত অখাদ্য হয়।

ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য প্রয়োজনীয়তা। জৈবিক গুণাবলীর ক্ষেত্রে, চার্ট মূল বীট থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। জোনেড জাতগুলি তুলনামূলকভাবে শীত-প্রতিরোধী, বসন্ত এবং শরত্কালে তাপমাত্রায় স্বল্প ড্রপ সহ্য করে এবং ফুলের সাথে প্রতিরোধী হয়। বিট সুইস চার্ড একটি হালকা-প্রেমময় উদ্ভিদ। পাতলা হওয়ার ক্ষেত্রে বিলম্ব দ্রুত বৃদ্ধি, বিকাশ এবং ফলন হ্রাস করে। গাছপালা সামান্য খরা সহ্য করতে সক্ষম, তবে একটি শক্তিশালী পাতার রোসেট কেবল ভাল আর্দ্রতার সরবরাহের সাথেই পাওয়া যায়। কাঠের বীটগুলি মাটির উর্বরতার জন্য দাবী করছে এবং মাটির সমাধানের অম্লতা দাঁড়াতে পারে না।

× নোটিশ বোর্ড বিড়ালছানা বিক্রয় কুকুরছানা বিক্রয়ের জন্য ঘোড়া বিক্রয়ের জন্য

বীট সুইস চারড বর্ধমান

বিভিন্নতা। রাজ্য রেজিস্টারটিতে পাঁচটি জাতের দইযুক্ত বীট রয়েছে: স্কারলেট, লাল, ক্র্যাশভিটসা - লাল-পেটেড, বেলভিনঙ্কা - সিলভার-খোসা এবং সবুজ - সবুজ রঙের পেটযুক্ত।

মাটির প্রস্তুতি। বপনের জন্য, একটি উর্বর, আলগা, ভাল-আর্দ্র অঞ্চল নির্বাচন করা হয়। মাটি টেবিল বিট হিসাবে একইভাবে প্রস্তুত করা হয়।

বীজ প্রস্তুত এবং বপন। বীজ বপনের দু-তিন দিন আগে ঘরের তাপমাত্রায় পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয়। এগুলি –০- 60৫ (row০ অবধি) সেমি সারি ব্যবধান সহ ridেউ বা gesেউগুলিতে বপন করা হয় এবং 3-4 সেন্টিমিটার গভীরতায় সুইস চার্ড বীট বীজের বীজের হার 1 মিটার প্রতি 1-1.5 গ্রাম হয়। বীজের গভীরতা ২-৩ সেমি। প্রাথমিক উত্পাদনের জন্য, অঙ্কুরিত বীজের সাথে বপন করা বা 20-25 সেন্টিমিটারের এক সারি দূরত্বে হাঁড়িতে জন্মে চারা রোপণ বসন্তে ব্যবহৃত হয়।

শীতকালে চারড বপন করলে তাড়াতাড়ি উত্পাদন সম্ভব হয়। এটি প্রায় নভেম্বরের মাঝামাঝি স্থায়ী ফ্রস্ট (-4 … -5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) শুরুর আগে শরত্কালে সঞ্চালিত হয়। এই জন্য, বিছানাগুলি আগাম তৈরি করা হয় এবং বপন ফুরোগুলি তাদের উপর প্রস্তুত করা হয়। বপন করা বীজগুলি উপরে থেকে পিট বা পচা সার (হিউমাস) দিয়ে areেকে দেওয়া হয়।

যত্ন ও ফসল চারড গাছের যত্ন নেওয়ার কৌশলগুলি বীটরুটের মতো for বৃষ্টি এবং শুষ্ক আবহাওয়ার তীব্র পরিবর্তনের সাথে, মাটি কাঠামোহীন এবং সাঁতার কাটার প্রবণতায় মাটিতে একটি ভূত্বক তৈরি হতে পারে যা সুইস চার্ডের উত্থানকে বাধা দেয়। এর ধ্বংসের জন্য, সারিগুলি জুড়ে একটি রেক দিয়ে হালকা আলগা ব্যবহার করা হয়। গাছগুলি বড় হওয়ার সাথে দু'বার পাতলা করুন। পাতলা জাতগুলিতে, দ্বিতীয় পাতলা হওয়ার পরে, গাছগুলির মধ্যে দূরত্বটি 18-25 সেমি, পেটিওল জাতগুলিতে 25-25 সেমি হয়।

তিন মাসের মধ্যে অঙ্কুরোদগমের ২-২.৫ মাস পরে, পাতলা জাতগুলি - পাতাগুলি চারড জাত সংগ্রহের প্রস্তুতি ঘটে। কাঠের পাতাগুলি নির্বাচন করে বেছে নেওয়া হয়, বড় আকারের পাতা বড় হওয়ার সাথে সাথে পেটিওলগুলি কেটে ফেলা হয় বা একই সময়ে উপরের গ্রাউন্ডের পুরো ভর কেটে দেয়। পরিষ্কার করার সময় পাতা দাগ না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

গ্রিনহাউসগুলিতে একটি পাতায় বীট বাড়ানো

গ্রিনহাউসগুলিতে, দুটি ধরণের বীট উত্থিত হয়: টেবিল বীট - মাংসযুক্ত সরস পেটিওলস এবং কচি পাতাগুলি প্রাপ্ত করার জন্য পাতার এবং চার্টের একটি তরুণ রোসেট পেতে। বিটগুলি তাদের রসালো শিকড়ের জন্য এবং আংশিকভাবে তরুণ পাতার জন্য মূল্যবান হয়, তবে সুইস চার্ড বিটগুলি তাদের পেটিওলগুলির জন্য মূল্যবান হয়, যা প্রায়শই উপরের গ্রাউন্ডের ভর এবং তরুণ পাতার ব্লেডগুলির 50-60% থাকে (তাদের শিকড়গুলি সাধারণত অখাদ্য থাকে) are গ্রিনহাউসে টেবিল বীট চারা রোপণের মাধ্যমে এবং জোর করে কখনও কখনও বীজ বপনের মাধ্যমে চাষ করা হয় ated

প্রাথমিক পর্যায়ে পণ্য গ্রহণের জন্য বীজ বপনের পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। চারা জন্মানোর সময় মাটিতে অবশ্যই পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করতে হবে। সুরক্ষিত স্থলভাগে, প্রাথমিক পাকা হয়, পাতাগুলির একটি বড় রোসেট সহ টেবিল বিটের উচ্চ ফলনশীল জাতগুলি উত্থিত হয়: ঠান্ডা-প্রতিরোধী 19, গ্রিভোস্কায়া ফ্ল্যাট, বোর্দক্স 237, পুষ্কিনস্কায়া ফ্ল্যাট কে -18 এবং সুইস চার্ড: ক্র্যাসনোচেরেশকভি, সেরিবিস্টোচেরেশকভি, স্পিনাচ।

শুধুমাত্র বীটের চারা শসা বা টমেটো কমপ্যাক্টর হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। চারা পদ্ধতিতে, 25-30 দিনের পাতলা চারা ব্যবহার করা হয়। এটি 5-8 সেন্টিমিটারের এক সারিতে, অর্থাৎ 150-200 টুকরোতে 10 সেন্টিমিটারের সারিগুলির মধ্যে একটি দূরত্ব সহ রোপণ করা হয়। প্রতি 1 m², এবং যখন সিল্যান্ট হিসাবে 70-100 টুকরা হয়ে ওঠে।

চারাগাছের শিকড় পরে 7-10 দিনের মধ্যে, প্রথম তরল খাওয়ানো হয় (15-2 গ্রাম নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং এক বালতি পানিতে পটাসিয়াম সার)। 15-20 দিন পরে, খাওয়ানো পুনরাবৃত্তি হয়।

বীট্রুট কাটা শুরু হয় যখন গাছগুলি একটি ফসল গঠন করে যা আখরোটের আকারে পৌঁছে যায়, অর্থাত্ চারা রোপণের 40-50 দিন পরে। প্রতি পাতায় বিট জন্মানোর সময় ফলন 1 মিঃ প্রতি 3-4 কেজি হয়, যখন কমপ্যাক্টর হিসাবে জন্মায় - 1.5-2 কেজি।

বিটরুটকে জোর করার জন্য 30-60 গ্রাম ওজনের বিটরুট শাকগুলি উপযুক্ত, যা শরত্কালে কাটা হয় এবং ডিসেম্বরের শেষে - স্টোরেজে সংরক্ষণ করা হয় - জানুয়ারীর শুরুতে। রোপণের আগে রোগাক্রান্ত এবং মারাত্মকভাবে মুছে ফেলা শিকড়গুলি সরিয়ে ফেলা হয়। বিটগুলি শীতের গ্রিনহাউসে একটি ব্রিজ উপায়ে (একে অপরের কাছাকাছি) রোপণ করা হয়, পৃথিবীর সাথে অ্যাপিকাল কুঁড়ি.েকে না রেখে। 1 মিঃ এর জন্য, 4-8 কেজি রোপণ উপাদানের প্রয়োজন। শিকড়, যাতে তারা রোপন, চিম্টি বা দৈর্ঘ্যের 1 / 4-1 / 3 কাটা যখন বাঁক না। মূল শস্যের চারপাশের মাটি কমপ্যাক্ট হয়ে থাকে এবং প্রচুর পরিমাণে গরম জল দিয়ে পান করা হয়। আর্দ্রতার সর্বোত্তম অবস্থার অধীনে (70% পিপিভি) এবং মাটির তাপমাত্রা (+ 20 … + 25 С С), রোপণের ২-৩ দিন পরে পাতার নিবিড় প্রবৃদ্ধি শুরু হয়।

বিটগুলি সেলারি এবং পার্সলে এর মতো + 18 ডিগ্রি তাপমাত্রায় … + 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চালিত করা হয় গাছপালা প্রতি 8-10 দিন একবার জলপান করা হয়। পাতন 35-45 দিন স্থায়ী হয়। 1 মিঃ থেকে, 5-6 কেজি পণ্য পাওয়া যায়। ফসল কাটার আগের দিন, বিটগুলি প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে দেওয়া হয়। পাতা শুকিয়ে গেলে গাছগুলি শিকড় সহ খনন করা হয়।

বিটরুট শাকসব্জী, পাতাগুলি সহ, একটি শীতল ঘরে এবং ফ্রিজে দীর্ঘক্ষণ তাজা রাখা যায়, বিশেষত যখন প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরা থাকে। এটি মনে রাখা উচিত যে ডিসেম্বরের আগে এই পণ্যগুলির চাহিদা নেই।

দারুণ বীট দুর্দান্ত প্রভাব সহ শীতকালীন-বসন্তে সুরক্ষিত জমিতে পাতা জোর করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

জুনের শুরুর দিকে - মে মাসের শেষের দিকে খোলা জমিতে বীজ বপনের মাধ্যমে শোধনের জন্য 30-50 গ্রাম আকারের শিকড় ফসল জন্মে। প্রতি 10-15 সেমি মধ্যে চারাগুলি পাতলা করে ফেলা হয় har তারা ডিসেম্বরের শেষের দিকে - জানুয়ারীর প্রথম দিকে গ্রীনহাউসে রোপণ করা হয়।

চার্ল বিট একটি সেতু পদ্ধতি ব্যবহার করে রোপণ করা হয়, যার জন্য গাছগুলি মাটির কাছাকাছি রাখা হয়। মাটির সাথে শিকড়ের ফসলগুলি Coverেকে রাখা, মুকুলযুক্ত রোগ এড়ানোর জন্য তাদের মাথাগুলি মুকুল দিয়ে withাকা থাকে না। 1 মিটারে শিকড়ের 70-100 টুকরা রয়েছে, যা আকারের উপর নির্ভর করে সমান হয়, 15-25 কেজি। সবুজ শাকসব্জ করার সময় ঘরের তাপমাত্রা + 20 … + 25 be হওয়া উচিত, আপেক্ষিক আর্দ্রতা প্রায় 70% হওয়া উচিত।

পাতাগুলির ডাঁটার ২-৩ টি কাট তৈরি করে চারড কাটা হয়। প্রথম কাটা সাধারণত রোপণের 30-40 দিন পরে হয়। 2-3 সপ্তাহ পরে, পাতা ফিরে বড়, কাটা পুনরাবৃত্তি হতে পারে।

জোরের সময়কালে, চারড একটি বরং বড় আকারের 13-18 পাতার আকার দেয়। পাতার দৈর্ঘ্য 40 সেন্টিমিটার, প্রস্থ 15 সেমি পৌঁছে দেয় ফলনের বৃদ্ধি (পাতাগুলি গঠনের কারণে) 5 থেকে 25% পর্যন্ত হতে পারে জোরের সময় অনুযায়ী। জোর করে যখন পাতার ফলন হয় 1 মি 2 কেটে প্রতি 7২12 কেজি, 2-3 কাটাতে এটি 1 মিটার প্রতি 22-26 কেজি পৌঁছতে পারে ² বলপূর্বক Serebrischereshkovy জাত ব্যবহার করার সময় ভাল ফলাফল পাওয়া যায়। শিকড় দ্বারা কাটা উদ্ভিদগুলি শীতল কক্ষ এবং রেফ্রিজারেটরে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখা যেতে পারে।

চর্দার পাতা কাটা দ্রুত শুকিয়ে যায়, সুতরাং এটি প্রয়োজনীয় হিসাবে ফসল কাটা হয়। অল্প সময়ের জন্য, পাতাগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে ময়শ্চারাইজ করা যায়। দীর্ঘ সময়ের জন্য (১-২ সপ্তাহ), সুইস চারডের পাতাগুলি কৃত্রিমভাবে নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে রেফ্রিজারেটরে প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে আলগাভাবে বা আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করা উচিত। জাল পাতাগুলি পরিবহণের সাথে ভাল করে।